芳草幽兰

    材料：
    猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙（30ml）、酱油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、盐适量、油
    做法：
    1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色、洗去血沫待用、郫县豆瓣酱剁碎待用；
    2、土豆去皮切成小块、用清水浸泡片刻、除去变面淀粉、锅中放入1大匙（15ml）油烧热、将土豆放入煎至金黄、盛出待用；
    3、炒锅烧热、放入2大匙（30ml）油、放入焯过水的排骨炒至金黄；
    4、放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀、炒出香味；
    5、加入酱油、料酒炒匀；
    6、加入适量开水（没过排骨）、烧开、加入大料和花椒；
    7、加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂；
    8、加入煎黄的土豆块、烧5分钟至汤汁收干、用盐、糖调味即可。
    PS:
    你知道吗？土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物、是理想的减肥食品（当然是搭配合理的情况下）！在法国、土豆被称作“地下苹果”、甚至、土豆内的维生素C的含量比苹果还高呢！
    中医认为土豆：味甘、性平、微凉、入脾、胃、大肠经。
    具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用、使营养很丰富的蔬菜、而且易被人体吸收。
    1、土豆在食用时最好将皮去掉、特别是凹陷部位和芽、以防中毒、新鲜的小土豆可以连皮食用。
    2、土豆切开以后、要用清水冲洗净表面的淀粉、这样可以避免糊锅。

散步的鱼

土豆俺包了

芳草幽兰

妹妹要全包呀

散步的鱼

好东东不怕多啊

芳草幽兰

9494  你慢慢补哈

散步的鱼

经过一个夏天的蒸烤，秋天该好好补补了

芳草幽兰

恩 好好补哈

擎天一剑

今晚俺家要做土豆烧排骨，土豆俺家有了，谁家有排骨，借点

散步的鱼

好东东，从不外借

芳草幽兰

引用:

原帖由 散步的鱼 于 2008-9-16 11:44 发表
好东东，从不外借

鱼妹妹不是吧 你没那么小气吧