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生炒蟛蜞

生炒蟛蜞





蟛蜞,又称磨蜞、螃蜞,淡水产小型蟹类,我们这边田边小溪很多。每逢到野外玩耍,家里俩MM喜欢到溪边钓蟛蜞。这玩意基本上没啥肉,不过,这个季节倒是很多膏,味道很香,就这样姜葱炒来吃就非常的鲜美,呵呵。

在市场买了一斤,要5块钱,不过,小MM说要吃,就买了回来,清洗干净,炒成一点,膏黄肉白,虽然肉不多,却味道鲜香,好吃。 吃的她赞不绝口,说下次不买了,周末一起去钓。呵呵!


材料: 蟛蜞一斤,姜、大葱、蒜、辣椒、红葱头、生抽、料酒适量。
做法:
1、将蟛蜞清洗干净。





2、将各种配料切好待用。



3、起油锅,爆香葱头,姜、蒜。



4、下蟛蜞煸炒。



5、待蟛蜞变红后,加入料酒、生抽及辣椒和大葱。



6、将蟛蜞炒一会儿后,加如适量的水盖上锅盖稍焖几分钟,这些东西弄熟一点好。



7、可以吃了,大家试试,呵呵!

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北方大概是没有吧

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要想享这个口福,看样子还要到南方去了,哈哈

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引用:
原帖由 易水寒1234 于 2008-7-21 18:31 发表
北方大概是没有吧
是滴  只有俺南方有

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引用:
原帖由 芳草幽兰 于 2008-7-21 18:36 发表




是滴  只有俺南方有
什么时候去南方要你请客,记住了,嘿嘿!!!!

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海边都有吧,请俺吗?有好吃滴,俺也想去咧。

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原帖由 到处乱逛 于 2008-7-21 18:54 发表
海边都有吧,请俺吗?有好吃滴,俺也想去咧。
那我们就结伴去

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引用:
原帖由 易水寒1234 于 2008-7-21 18:41 发表
什么时候去南方要你请客,记住了,嘿嘿!!!!
好啊 可以啊 记住来南方告诉俺一声啊

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引用:
原帖由 到处乱逛 于 2008-7-21 18:54 发表
海边都有吧,请俺吗?有好吃滴,俺也想去咧。
逛逛  和老易一起来吧 俺请客

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哇,小螃蟹,我喜欢

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