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楼主: 泰山乌鸦
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[图文] 【中国通史】月鸦诗词选

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 楼主| 发表于 2022-9-18 09:20 | 只看该作者
中国古代兵器  杨泓

主讲人简介
杨泓:男,满族, 1935年生于北京。中国社会科学院考古研究所研究员、中国社会科学院研究生院教授、博士生导师。《文物》月刊编委会委员。1953年考入北京大学历史系考古专业。大学毕业后留中国社会科学院考古研究所工作至今。
主要研究方向:中国汉唐考古学、中国美术考古、中国古代兵器考古。
主要学术专著:《中国古兵器论丛》、《美术考古半世纪》、《汉唐美术考古和佛教艺术》内容简介当我们远离古战场刀光剑影、血火交并的嘶杀呐喊,尘封几千年的斧钺勾叉、刀枪剑戟把我们的思绪拉回了久违了的战火弥漫的岁月。古代兵器见证了社会生产力的发展,见证了社会历史的变迁。

全文

我今天给大家讲一下中国古代兵器的情况,我们这里讲的中国古代兵器就是指的在中国古代特别是从史前时期一直到清朝末年,也就是1840年鸦片战争为止这样一个长的历史阶段里边,中国的国家的军队,使用的各种兵器和装备的总的情况。

一般来讲在中外研究古代兵器来说呢,把火药用于兵器作为一个历史的分期阶段,也就是说,在火药发明以前,这个阶段军队里使用的兵器呢我们就一般称它为冷兵器,对着火器来讲的,火药发明以后,火药开始使用于战争以后,就出现了火药制作的兵器,就是火器。这个时候就形成了一个新的时期,就是古代兵器里边,就出现了冷兵器,和火器并用的时期。那么在中国古代,这个分界线,这个分水岭在什么时期呢?就是在北宋时期,那么在火器发明以前,中国古代呢,兵器大概可以分成三个阶段,首先就是史前时期,那个时期呢,从考古学来讲,就叫石器时代,因为当时主要的生产工具是用石头做的,所以我们就称这个阶段是石器时代的兵器。

那么接着开始发现了青铜的冶铸,就是人们懂得冶炼金属了,这个时候兵器的主要材质就开始变成了青铜的。那么这个时代,在历史上也有人称做是青铜时代,所以我们就把这个时期的兵器称为青铜时代的兵器,以后出现了进一步对金属的认识,就开始了懂得金属的冶炼,冶铁和炼钢,这个时候军队使用兵器的主要材质也改为钢铁做的了,就进入了钢铁时期的兵器,就是铁器时代的兵器。

那么在冷兵器阶段,基本上就这三个阶段,可以说分成这么三个阶段。如果说过去的,按照社会发展史来说,也就是说石器时代的兵器,基本上是在原始社会的时候,那个时候战争也可以说是种原始的战争。也就是说它们原来是作为生产工具用的,那么到了氏族之间发生激烈的矛盾,需要武力来解决的时候,这些有锋刃的生产工具就被用来杀人,这个时候开始就出现了兵器的萌芽。那么最早的,在狩猎工具里边,人们发现最早的一个最古老的狩猎工具就是弓箭。那么在中国通过考古发现,我们现在发现的弓箭,可能出现最早的时期,就是旧石器时代的晚期,现在屏幕上放出来了一个石头的箭头,就是在箭上边绑上一个箭头,这个古代就叫镞,就是金字边一个民族的族字,叫镞,这个是在山西的峙峪发现的,它相当于旧石器时代晚期,大概最迟也是距现在两万五千年以前生产的这样一个狩猎工具。但是,发现了箭镞还不能够说明这些箭镞真正能用来杀人,那么在考古学上,我们发现的真正就是说古代的用石头做的箭镞,或者用骨头磨的箭镞真正用来伤人的材料,已经是更晚一些时候的材料。那就是说在江苏一个遗址里边,新石器时代的大墩子遗址里边,发现了一个墓葬,里边有一个死者,就是发现了人骨了,被一枚骨头做的箭头射中了,到他死那个箭头还插在腿骨,说明这个人,看来这个人很可能就是中箭不久就死了,这一个材料说明在当时新石器时代的后期,弓箭确实用来伤人的,也就是说它真正从生产的狩猎的工具转化成兵器了。

我们知道在石器时代,有一个工具,就是当时生产工具里边特别常见的,就是石斧,在有些石器时代遗址的墓葬里,比如说大汶口,男人的墓里边就放石斧,女人的墓里边就有其他,比如骨针,纺轮这些,这样的社会分工。所以在当时,男人的生产工具,这个石斧是最重要的,而这个呢,也就是最早变成在格斗中出现的兵器,就是斧。石斧的样子,因为它是适于生产的,它的刃部比较厚,但是作为伤人就比较不太适应了,于是把石斧就做了很多的加工,把刃磨得很薄,而且选择特别坚硬的石料,而且呢把刃磨得很宽,有时候把两边的刃尖就翘起来,这样呢就是后来说的钺,斧钺,钺就是斧子的刃开始开阔了。

那么我们看这个就是当时已经用玉做的一个钺,这个时候两边的刃呢,已经翘起来了,我们可以看到,这个呢是在良渚文化里边发现的一个玉钺,在这个钺上边上角有一个神人的像,可以看到,是一个带着冠的神人,底下骑一个兽,那个兽的两个大眼睛,有人认为它就是个老虎,那么在它的下角还有个神鸟的像,这样的玉钺,就是当时出现在身份很高的人墓葬里边的,那么就说明它既是当时已经形成的专门的兵器,也是身份的象征。

进入阶级社会以后,战争出现。那么兵器才正式地脱离开原始状态,也就进入了它的发展期,也就是从材质来讲,这个时候青铜已经开始出现了。那么当时社会上最高的生产工艺,当时就是青铜冶炼。所以呢,为了取得战争的胜利,就把当时社会生产最尖端的这些工艺用来制作兵器,在青铜时代,我从中国历史上,就是夏商周这个时期吧,国君最主要的两件事情,在《左传》里面记录的,总结得很简练的几句话,就是说“国之大事,在祀与戎”,就是祭祀和作战,戎作战。

现在我展示出来的就是一个在二里头发现的铜戈,在中国青铜时代,军队装备的最标准的兵器,就是和现在的制式兵器步枪和自动步枪的一样的兵器就是戈,当时是每一个战士都要装备的,由于这个兵器呢是最普通的军队里必备的兵器,所以大家可以看到,目前我们文字里边凡是和战争有关的字都缺不了“戈”字,那么戈呢它是一个使用起来呢,是勾杀的。就是说,它垂直地装上把,它的整个形状就跟现在的镰刀有点像,因为这种兵器它的特点是勾杀,所以这个兵器形状的改进,就是从夏到商,一直到周,这么漫长的青铜时代,这个兵器就不断地改进,但是恰恰就这种兵器就是中国古代的典型的兵器,而且一直延续到整个青铜时代。

那么在商代军队主要的作战方式是车战,所以当时的兵器从它的设计和制造都是为适应车战需要的,那么当时战车上的方式它就是中间一个人是御车的,专门为驾车,右边这个人,也叫“车右”是拿长把的兵器准备和对方的车做交手仗,左边这个战士也叫“车左”,他主要是拿弓箭的,负责射箭的。当时作战的时候,如果远了是射箭,远射用弓箭来射对方,当两个车到一块儿的时候,它不能头对头,头对头两边马搅在一块儿,车仰马翻,谁也打不着谁。所以这两个车对面驶来的时候,一定要用你的车的右边去找对方车的右边,因为两个拿长兵器的人都站在右边,叫车右,就是说你错车毂的时候,就是你拿你的右边错它的右边,然后俩人拿长把兵器的人就来一下,这叫一个回合,呼一下,谁也没有打着谁呼就开了,跑走了。而且战争跟礼节有关系,你看到对方国君了,要从车上跳下来,要把头盔摘掉,免胄,把头盔摘掉。然后再戴上帽子跳上车跟他打,在邲之战里边,晋人到楚人那儿去挑战,挑战完了之后,他驾车回去了,回去人家追,他射箭的车左,射的就只剩一只箭了,一看人家还在追,怎么办呢?看见前边跑来一个麋鹿,一箭射在麋鹿的龟上,就是背上了,然后回过车去,车右下了车,拿着这个麋鹿过去献给对方的主将,说是现在打仗了,没有什么东西可以送礼,那么把这个送给你,可以给你的手下去吃,对方的主将一看,说,哈,他“其左善射”,他左边这个善射,把他们的人射死好多,其右有辞,他这个车右会说话,好,你走吧。他回车走了,把他放走了。这是打仗。

所以和当时的社会制度,当时的战争方式,当时的礼制联系在一起,所以当时的这些兵器都是和这个连在一起的,所以我们可以看到,为什么像戈这样的兵器,虽然它不合理,但是始终占主导地位。所以我们想看中国古代的兵器,它和中国古代的文化、战争各方面,都联系在一起,它不仅仅是一个兵器的问题。

防护的装具呢,就是甲胄,当时虽然青铜兵器都是青铜生产的,但是这个时期的甲胄主要是皮的,所以我们考古发掘出来的铜甲,铜的甲也有些材料,主要就是皮的,特别是在南方的楚墓里,大量出的最好的皮甲就是在曾侯乙墓里出的,那么皮甲呢,当时呢就是说,是采用“合甲”的方式,就是把皮子做成片,然后几片皮子合在一起,比较牢靠,然后穿起来,这样的甲呢,青铜的兵器是完全可以阻挡住的。那么还有大的盾牌,当时的盾牌呢,是木头的,有的外面蒙上皮,上面有铜的饰件,主要的部位有铜的饰件可以挡住。此外,还装备有一些小的刀,那就是最后实在是车仰马翻以后,两个人抱在一块儿,才能使用的卫体的兵器吧。基本上是这样一种状况。

那么到了西周时候,就出现了这种整铸的戟。它是把一个矛头和一个戈用把给它结合在一起。这就是从战国以后,一直到秦到汉初的戟,是这个样子的。那么这种兵器出现以后,因为它具有戈和矛两种兵器的用处,所以逐渐地它就在军队的装备里边,基本上取代了戈和矛,就变成了战国时期军队里边,每个军人都要装备的制式兵器,就是戟。所以大家看古代的史书里边,这时候,有时候称士兵就叫“执戢”。从东周时期,另外一种兵器就开始出现了,那就是剑。当然剑最早出现的形态比较短,在商代晚期一直到西周的时候,发现的还都是青铜的,比较短的剑。现在放的剑是一个早期的短剑形态,是在三门峡的虢国墓里,西周墓里出的,这是一个很特殊的东西,是一把铁剑,剑的茎,就是剑的把是铜的,把外边还裹上了玉。最早出现在兵器上的铁刃,是利用天然的陨铁,就是从天上掉下的陨铁,把这个陨铁做成兵器的刃,在商代已经有了,那么真正是人工冶炼的钢铁做成兵器,现在我们放的这一件可能是一个最早的例子,这是西周时候的。

那么下边我们就看一下剑,最早的宝剑是吴越时期,有关铸剑的这些传说,比如干将、莫邪。在吴越地区它是水网地区,战车是不好走的,那么笨重的战车在南方是没法作战的,而且吴和越的军队主要是步兵,那么步兵格斗就要靠剑,所以铸最精良的剑当时是在吴越地区,这是跟当时的军队有关系的。吴王夫差到北方来争霸的时候,他的军队是五个方阵都是步兵,所以这种情况和北方中原地区车战还是不完全一样的,所以剑这种兵器,在南方它就发展比较快,那么以后,从春秋一直到战国时期,也在北方就逐渐传开了,而且特别是当战国晚期,步兵和骑兵的野战出现之后,就是车战逐渐衰落的时候,剑在北方,也就是整个军队的装备里面越来越重要了,变成了一个不可缺少的兵器了。这是一个发掘出来的越王墓里的剑,那么大家可以看到那个剑刃的两个弧曲度是很漂亮的。这个更是一把名剑。就是越王勾践的剑,因为越王勾践的故事,“卧薪尝胆”的故事大家都知道。勾践自己做的剑,上面有六个鸟篆的铭文,铭文中的“鸠浅”就是“句践”,就是越王勾践自做用剑。越王勾践的主要的对头就是吴王夫差了,这是吴王夫差做的一个矛,同样制作得很漂亮,上面也有暗纹,同时也有吴王作的铭文。所以这对兵器正好是,一方面是王做的兵器,另外呢,也正和很多历史故事,可以结合在一起,是我们从考古发现非常名贵的两件兵器,那么当时的主要远射的兵器,就是弓箭。我们现在看到是一张弓的样子。那么弓呢?最早我们说的,像石器时代的弓都是单体弓,拿一个木材或者竹材给它弯起来,加上弦就是弓了,那么到了这个时期中国弓的特点第一是复合弓,第二,它是有弓弣的,设在弓体的中间,整个弓的形状是两度弧曲的,西方的弓是没有弓弣,没有中间这个弓弣.中国的弓,当你不使用的时候把弓弦放开,弓就翻过来了,就翻成一个圆圈形,西方的弓不是这样的。这就是当时使用的箭,箭头呢安着铜镞,下边是箭杆,后边有羽毛,后来就把这两翼式的箭镞变成了三棱的箭镞了,那射的劲就更强了。那么青铜器兵器的使用,一直到后来,到了秦代我们从秦俑坑里发现了兵器,还主要是青铜,那么这个是在秦俑坑里发现的一个铍,看着样子像是短剑,实际上它安上长把以后,就是长刃的一个矛,叫铍,就是金字边一个“皮”,这个从战国到汉代,到西汉时期最常使用的一个阔刃的矛。那么战车的使用,秦俑坑里可以看到,一号坑里主要还是以战车为主的编队。这个铜车的车箱的前边呢,搁着有弩,有一个弩,还有箭囊,还有盾牌,这就是当时的战车的一个比较形象的材料。那么说到弩呢,由弓发展的一种远射兵器,大量使用强弩是在战国时期开始出现的,有人认为战车的衰落跟弩的使用有关系的,因为弓是靠人的臂力张开的,所以它有一定强度。所以射程它就靠人的臂力射出来的,就是不能射得过远。弩呢就不是了,弩是把弓张在木头做的弩臂上,可以延时发射,就是你把箭放好了,瞄准好了,等到敌人出现了才扣扳机。弓就不成,因为人拉开了弓等着,没那个劲,无论如何他也坚持不了的。所以弩的使用常常改变战争的面貌,虽然就是简单地把它安了弓臂,木头的弩臂,可以改变战争面貌,所以大家知道的故事就是庞涓和孙膑斗智,最后庞涓死追,追到了马陵道,孙膑当时已经准备好了埋伏,就是靠弩,他是把弩兵埋伏好了,都张好弩等着,等到庞涓到那儿,一看,树上有字点着火看看吧,孙膑告诉部队,你们一看见火光就射弩,所以他一点火,马上万弩齐发,一下子就把他,整个给全军覆没,所以弩在战国晚期大量装备军队以后,使战场的面目就改观了。

那么现在我基本上介绍了青铜时代兵器和战争,也就是配合着车战来使用的各种兵器,兵器基本上成了钢铁冶炼。刚才已经讲到了,在西周时候已经出现了人工冶炼的钢铁,但是大量使用钢铁的兵器,比较多的使用,用在兵器上,就是到了战国晚期,那么一直从战国晚期到了汉代,到了秦到了汉,一直到东汉时期,那么钢铁的兵器才取代了青铜兵器,作为中国古代兵器的主要的材质。当时军队主要装备是戟,就是铁戟。但是戟这种兵器,在钢铁兵器里边,到了南北朝的时候就基本上不见了,就消失了,就被淘汰了。为什么?就因为这种兵器它的横支也主要是勾的和戳的,但是钢铁的铠甲越来越制作得好、精良,就需要穿透这个铠甲,就需要一种力量,那么这样的戟就不太好使了。同时呢,到了南北朝时候,不但人穿铠甲,马也穿铠甲,是重装骑兵,所以戟对付重装骑兵就不太好使。而且锻造起来困难,还得做出一个旁支来,最后呢就都改成了长的马槊,就是丈八长矛,马矛了,长刃的马矛,这样穿透力强,所以逐渐地戟就消失了。所以到了南北朝以后,军队里边就不见戟,看不到。所以古代的兵器常常是随着时代,随着材质的变化不断地消失,到了这个时候,我们就把在火器出现以前,中国古代军队里边使用的冷兵器做了一个比较概要的介绍。

那么到了北宋时期,火药开始用于兵器。那么大家都知道,中国是火药的故乡,所以,在中国的军队里边是最早使用火药武器的军队,那么在北宋的《武经总要》里边讲了三种配方,就是蒺藜火球,霹雳火球,还有就是火炮火药法,主要就是当时用火药做成了砲弹当时用抛石机发射,当然抛石机最早的使用,就是砲的出现可能在东周晚期就开始了。大家知道,曹操和袁绍在“官渡之战”的时候,曹操就使用霹雳砲,霹雳砲就是这种砲,这种砲是用大的石头弹,用杠杆作用把它扔出去,这边呢有一个皮兜,把石弹放上去,然后几十个人合力把它拉起来,靠杠杆作用把它摔出去,石弹就一个抛物线的形状就打到敌人那边去了,主要用做攻城,或者是守城时打击集合起来的对方的军队,因为这个砲有这样一个特点,就是它是打抛物线的,所以像陈规的《守城录》他讲,可以采取隐蔽射击,就是守城的不一定把砲放在城墙上,可以放在城墙里边,在城墙上面站一个人观察,然后呢,看到敌人在哪边,然后通知这个砲,它就可以隔着城墙打出去,因为打的抛物线,打到敌人。所以一直到现在我们中国象棋里边的炮还是这种打法,它一定要隔一个子打一个,就是反映这个砲的样子。而宋代的象棋上图形,砲就是一个抛石机,这个咱们已经发现了。那么最早的火药兵器就是靠这玩艺儿,这种抛石机把火药弹扔出去。

那么大概到了南宋的时候,开始出现了竹筒火器,陈规的《守城录》里面讲到,开始用竹筒,里边放上火药能够往外喷火,或者能烧伤敌人。开始出现了这种火枪。还有就是把长矛下边安上一个药筒,也可以喷火,当时也叫火枪。就是说开始出现管形的火器,这是出现最早的火器。那么后来呢,据记载呢,已经出现了用巨竹做的这种火筒,然后放进火药,可以出大声,然后就把里边装的东西给射出去,但是到现在我们也没发现这种火器。因为考古发现发现不了,所以也不知道,到底最早的射击火器是什么样子的。那么真正地用金属做的管状的射击火器,就是枪炮的前身,是到了元代才出现的,这个是在中国历史博物馆藏的一个元代至顺三年的一个火铳,火铳就是中国最早的金属管形的射击火器,金属的管形射击火器,那么它的后边呢,是有一个可以安把的銎,安着一个木把的,前边呢有一个药室,上面一个洞可以放药捻,从口先把火药塞进去,塞到药室里边,然后装上药捻,然后前边放上石头等等这些东西,点了捻就可以把它射出来了,这是最早的管形射击火器,就叫火铳。特别到了元末明初,在明代的军队里边,朱元璋军队里头在大量生产使用。所以现在我们可以看到的这种青铜火铳,很多都是洪武年间的铭文,所以那个时候这种火药兵器,在明代的军队里边已经是普遍装备的一种兵器,所以在朱元璋统一全国,这样的战争里边,火铳也起了很大作用,当时在世界上这是最先进的。口大的、大口径的火铳就是后来的炮的前身。这个小口径的呢,那就是后来枪的前身。这是最原始的枪和炮。

但是这些火药兵器和火器的使用呢,还取代不了冷兵器,所以一直到明清,军队主要的兵器还是刀、矛,比如戚继光的《练兵实纪》里边讲,主要还是这些东西,腰刀、长矛这些东西,附以火器。

火药传到西方以后,由于和社会制度的变化特别是和资本主义萌芽联系在一起,它有一个极大的发展。所以当时荷兰、西班牙这些商船到了中国带来了当时西方先进的枪炮过来,明军才看到自己的落后,所以才开始注意到这个问题,那么就开始引进了西方的枪炮的制作技术。那么当时明和清兵的作战里边,在东北作战里边,就开始使用“红夷炮”,当时红夷炮还起了很大作用。后来清兵吴三桂开进山海关,清兵进关之后取得了明朝的红夷炮以后,装备军队,但是呢,因为当时汉人说少数民族是“夷”,所以清人看到这个炮名他不太满意,这个“红夷”不好,“夷”就是骂他自己了,所以就改叫“红衣炮”,就是红衣服的“衣”。而且这个炮,因为这种炮在战争里边起了很大作用,就封它为“大将军”。所以“红衣大将军炮”,就是这种炮。所以在清初的时候,火器营装备已经很好了。鸦片战争前后,西方列强的坚船利炮来了,那么我们中国的军队还装备的是红衣大炮,那和当时英法军队装备的这些新式的枪炮就完全没法抵抗了,武器的装备完全落后于人家,战争的胜负当然就很明显了。所以到了这个时候,中国古代兵器历史发展进程就结束了。那么鸦片战争以后,清朝开始练新兵,袁世凯练新兵等等,开始引进新的西方的枪械以后,中国古代兵器的历史就结束了。那么我基本上,简单地就把中国古代的兵器介绍了,就是这样一个发展的过程,那么最后它的结束就在清朝末年。那么我们的中国军队改变了之后,那么这些古代的、使用过的兵器,就随着它历史发展的不同,就不断地被新的品种取代,到最后就完满地结束了它的历史使命。那么随着整个社会历史的变化,后来呢,当时军队的装备的那些古代兵器呢,已经被人们所遗忘了。所以到了现在,很多人只是从电影戏剧里边,对古代兵器有了一些认识。实际上这种被遗忘也是很正常的,因为兵器是随着社会发展不断地被淘汰,不断地更新,所以旧东西自然就被人遗忘了,那么我的讲演就结束了。


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 楼主| 发表于 2022-9-18 09:24 | 只看该作者
中国古代酒具与酒文化 杜金鹏

主讲人简介
杜金鹏,男,汉族,1957年生,山东莱州市人。1982年毕业于山东大学历史系考古专业,同年入中国社会科学院考古研究所工作。现任考古所夏商周研究室主任、研究员,中国社会科学院研究生院教授。致力于夏商考古研究,在史前考古和中国文明起源研究方面,亦有所探讨。是“偃师二里头遗址”的主要发掘者之一。他主持的国家重大科学攻关项目《夏商周断代工程》中的《偃师商城小城年代与分期研究》专题,从考古学上解决了夏、商年代界限问题,在国内外学术界产生较大影响。独著或合著有:《二里头陶器集粹》、《文明起源史话》等学术和知识读物7部,发表学术论文约70篇。曾获得首届胡绳青年学术奖,多次获得全国青年社科研究优秀论文奖、中国社会科学院优秀科研成果奖。

内容简介

首先,追根求源。(一)酒的发明:古猿造酒、仪狄造酒、杜康造酒。(二)酒的种类:有白酒,有葡萄酒,还有就是米酒。中国古代的酒有六、七千年的历史,应该是比较肯定的。
其次,酒具综述。中国古代酒具,它从数量上讲是非常巨大,中国古代酒文化的内涵也是非常丰富。(一)酒器种类:按质料分类:陶、铜、漆、瓷、玉、金银、象牙、犀角、玻璃、竹木等;按用途分类:酿酒、储酒、盛酒、温酒、冰酒、斟酒、饮酒、挹酒等。(二)酒器的演变:按时代介绍代表器物,酒器演变综述。
第三,醉乡艺林。主要是讲酒跟中国古代文化艺术的关系。主要从这六个方面:酒与文学、绘画、书法、雕塑、音乐、舞蹈、杂技的关系,做了大概的阐述。
第四,香醴饮经。(一)温酒健脾胃:商代铜斝、汉代温酒杯炉、宋代温酒注子;(二)冰酒驱暑热:曾侯乙墓出土青铜冰鉴酒缶等。
第五,酒令漫话。酒令有:猜枚、骰子令、酒牌令、筹令等。
第六,清酌礼俗。除酒令以外,民间还有好多习俗、活动跟喝酒有关:婚礼合卺、礼射、投壶、上巳修禊与曲水流觞。
第七,酒楼清旗。既然有酒了,喝酒又有章法了,那么这酒是不是都要自己做啊?从哪儿来?杜教授讲了古代的酒坊、酒肆、酒店的一些问题。
最后,酒乡奇人。杜教授讲了古代饮界人物和饮酒的原则。

全文

各位朋友好!今天有机会跟大家就《中国古代酒具与酒文化》这么一个话题,来聊一聊,我感到非常高兴。

说到中国古代的酒具和酒文化,首先第一个话题就涉及到酒的发明。很可能大家都非常关心的,就是说中国古代的酒到底什么时候发明的?那你有了酒才能有酒具,没有酒那就谈不到酒具,也就谈不到酒文化的问题。所以,跟朋友们探讨的第一个问题,就是追根求源。我们来研究一下,或者说讨论一下,中国古代酒的发明这么一个问题。这个问题涉及到这么三个小的问题,一个是关于酒的发明,一个是酒的种类。还有呢,经过我们考古的发现,对于酒的发明这么一种实证性的东西。那么现在关于酒的发明,首先大家关心的一个问题,就是年代问题,什么时候开始发明的酒?谁发明的酒?现在有这么几种说法,一个说呢是古猿造酒法,说酒不是人造的,是猿猴造出来的。这种说法听起来是有点幼稚,似乎应该排除在我们的话题之外,因为它不属于人类的一种行为了;第二种说法呢,是仪狄造酒。仪狄这个人物是夏代的一个人,传说是大禹时期的;还有一种说法,是杜康造酒。杜康造酒也是从汉代就开始传说了,叫做“少康造秫酒”。少康就是杜康。我们都很熟悉的曹操有一句诗言,说:“何以解忧,惟有杜康。”说一喝了杜康什么忧愁都没有了,这个说明古代以杜康为酒名的很早就有了。

从现在看,说是中国古代的酒有几千年的历史,应该是没有什么问题的,那么我给大家说一些考古学上的证据,大概应该是比较可信的。一方面,是关于酒具,你既然是有了酒,就应该有酒具,拿什么喝?那就是有酒具了,用什么盛也是酒具。第一个就是说酒的实物,现在我们发现酒的实物,有这么几个例子。第一个,是在河北的中山王墓里头,出土过战国时候的酒,经过科学家的鉴定,确认它确实是酒,我们看到的这就是。比战国时代更早的时候,商代甲骨文里头,对酒已经有明明白白的记载。甲骨文里头问,就是占卜的时候问说,我们用酒去祭祀祖先,可不可以啊?问神灵,回答说:可以祭祀。就拿来大量的酒去祭祀,这是一条确实的证据。就是说商代确实有酒。

我们现在看的这件器物,实际是比甲骨文还要早数百年的一件陶器,考古学上叫“二里头文化”,历史学界叫它做“夏代的文化”。这是一件盛酒的器具,大家肯定已经看得出来,这件器具,跟刚才商代金文里头的“酒”字特别像。从现在看,中国古代的酒可能有六、七千年的历史,应该是比较肯定的。

那么,现在第二个小问题,就是关于酒的种类,古代的酒到底有多少种?我们用俗语说,有白酒,有葡萄酒,还有就是米酒。最先发明的应该是米酒,就是用粮食做的酒。这些酒从商周时期以来吧,主要就是米酒,它的性状比较平和一些,不像白酒那么特别刚烈,大家喝起来可能是比较顺口一些。这也是当时的生产技术所决定的。

我们在考古发现里头就见过汉代的蒸馏器。我们现在看到的这件,是上海博物馆从废铜堆里头捡出来的一件青铜器。这件青铜器经过上海博物馆的试验,用它来做蒸馏酒,出酒率相当高。也就是说,在汉代的时候,已经具备了制造白酒的这么一些技术设备。如果说对这一个大家还有什么怀疑的话,请看金代的一个蒸馏锅。这是出土在河北青龙县一件金代的蒸馏器,它下头是一个釜,上头是一个甑;下面加水,上面搁了米以后,发酵过的米,它就可以蒸出白酒来。

那么,咱们古代的人喝酒都是用什么喝?用什么盛酒?用什么温酒?这个简单地过一过,大家可以看一看。这幅画是唐代的壁画,这位侍女手里端的是一个盘子,盘子里头是一个金杯,那么是一个酒具;这件是夏代的酒器,夏代的酒器、青铜器,这个时候是最早的,我们现在知道最早;这是一件象尊,商代的象尊,它的背部挖了一个孔,酒从这里灌进去,然后通过它的头,通过它的鼻子,从鼻孔里头可以倒出来;这是殷墟妇好墓出的一件象牙杯,非常精美,这个上头镶嵌的都是绿松石,这件文物是国家的国宝,现在已经规定不准出馆展览了;这是跟刚才那象牙杯是一对,只是花纹不一样;这一件是战国时期曾侯乙墓出土的一件金器,现在是我们目前所知道最早的一件金的酒器,它旁边有个小勺,小勺是个漏勺,干什么用的呢?就是捞酒沫的。

这是秦代一件玉杯。秦王朝我们一想起来,就是兵马俑,那是气势恢宏不得了,那么它这个酒杯子造得也是非常大气,花纹也精美;这是出在广州的一件玉器,西汉的一件玉觥,做得像一个牛角的样子,上头刻了一个花纹。觥在古代的时候,有一定的说法,它主要是酒桌上罚酒用的。为什么说罚酒用这个呢?因为它没有腿,没法放平,你装了酒以后,只能端了,你不喝完了是放不下,这就是它最妙的用处;这是马王堆出的一件漆酒器,叫漆画锺,非常精美,这个花纹是铜错的。这个是喝酒用的,上头写有字,叫“君幸酒”,“幸”是指的王后一级的请您用酒,请您喝酒;这件是北京故宫收藏的东汉的一件酒杯,这是西安出土的唐代的一个玛瑙杯,那么它实际也是一件觥,跟我们刚才看见的西汉那件实际是一样的。它做得就更为精致,特别巧妙地利用了原来的花纹,把这一头牛做得特别逼真,特别优美,然后又给牛的嘴上镶了一个龙头,是金制的;这件是西安出土的唐代的金铛,金铛是温酒的,温酒用的。李白曾经说:“舒州勺,力士铛,李白与尔同死生。”勺和铛就是配套的。

这是湖南长沙窑出土的一件唐代的酒注子,上头有一首诗特别优美,有八个“春”字:“春水春池满,春石春草生;春人饮春酒,春鸟鸣春声。”这个是元代的渎山大玉海,长将近二米,这是元代的时候,做的一个大酒瓮,就拿这个盛酒;这是一件明代的内府梅瓶,那就是大内用的,皇帝用的,特别精美。

这是明定陵里头出土的皇帝御用品,金托玉爵,上头的爵杯是玉雕的,下头那个座子是金制的。盘子中央呢,是凸起一座山,山的下面刻的是江水海水花纹。周围镶的都是红、蓝宝石,用了二三十颗红、蓝宝石,相当珍贵;这是定陵出的一件玉杯,非常精美,和阗玉做成的,镶的是红、蓝宝石和珍珠;这是明代的一件瓷杯子。到了明、清时期,瓷制酒杯非常盛行,各种花样的都有。这一件呢,是一件青花瓷;这件是明代的犀角荷叶杯,古代喝酒曾经有个叫笔筒杯,就是把荷叶采下来以后,把芯刺破了,从荷叶的茎里头吸着喝,叫“荷叶杯”。这个是用犀角雕的;最后一件,这是乾隆年间做的叫“金瓯永固金杯”,干什么用的呢?元旦皇帝举行开笔仪式的时候必定要用。

那么,现在看中国古代酒具,它从数量上讲是非常巨大,中国古代酒文化的内涵也是非常丰富。

现在,跟大家探讨的下一个问题,是关于酒的一些用途,就是它有什么功用?我们做了酒,它对我们的社会有什么贡献?这个题目叫“醉乡艺林”,我主要是要讲酒跟中国古代文化、艺术的关系。我准备从这六个方面:一个是酒与文学,第二是酒与绘画,第三是酒与书法,第四是酒与雕塑,第五是酒与音乐,第六是酒和舞蹈、杂技的关系,做一些大概的阐述。

我们现在面前看到的这一幅画是清代的一个年画,上头是李白,上头又题了一首诗,说:“三月桃花放,绿柳真清凉。李白斗酒量,冲开锦绣肠。”这个很顺口,琅琅上口的。

大家非常熟知的是李白。李白对于中国古代文学的贡献,应该是人所共知的。唐代的杜甫在《饮中八仙》当中曾经夸过李白,说:“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠;天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”李白又写下很多特别有名的关于酒的诗,给我们后人是一个非常大地精神的财富,比如说,他在《将进酒》里头说:“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯”。说要喝,咱就喝它三百杯,少了别喝,喝少了不带劲。

这是关于李白,他在中国文学史上,他的创作、他与酒之间关系的一个很简单的缩影。接下来是跟李白同时期的,还有一位特别有名的诗人是杜甫。

杜甫曾经自己写过这么一句话,说叫:“性豪业嗜酒,嫉恶怀刚肠。”就是我这人呀,特别刚直不阿,爱喝两口,没别的爱好,爱喝两口,喝完了我就爱作诗。这是他自己对自己的一个总结。

据郭沫若统计,李白留存下来的诗文大概有1500首,其中直接写到酒的大概是占到了16%;杜甫留下来的文和诗有1400篇,其中有20%里头就有“酒”字。可见这两位对于酒的这种热爱,和酒对他们的事业的这种帮助。

唐代还有一位跟酒结下不解之缘,对文学做出了重大贡献的人物就是白居易。他在《醉饮先生传》里头对自己的一个描述,也曾经说过,说:“醉饮先生者,忘其姓名,乡里、官爵,忽忽不知为谁也。”不知道他是谁了,为什么呢?说:“性嗜酒,耽琴,吟诗。” 就是三种爱好:爱喝酒,爱作诗,还有就是爱弹琴。因此,凡是酒徒、琴侣、诗客,都与之游。其中有一首诗,他这么说的:“卖我所乘马,典我旧朝衣。尽将沽酒饮, 酩酊步行归。”

关于文学方面,我们还不得不提到的一个人物,是苏东坡。他是北宋的大文学家,也是一个著名的诗人。苏东坡跟上面这几位比起来,有一个自己的特点,就是说,第一是特别好喝酒。第二条,不但喜欢喝,他还喜欢造酒,只要有机会就在家做酒,鼓捣着做酒,做完了以后就请朋友们来喝,因为什么呢?他自己说过,我看着别人喝酒啊,看他们喝得那么酣适,那么舒服,比我自己喝还好。所以他就喜欢做酒,做了酒就送朋友喝,邀请别人上他家里喝。我们现在看到的,是苏东坡的一件书法作品,叫《中山松醪赋》。他做了一个用松节,松树枝子做香料酿造的酒,做完了以后,他觉得香美无比,所以就写了这么一篇赋,来作为一个纪念吧。

接下来,想跟大家探讨一下,说古代的酒跟中国古代的绘画有什么关系?其实,跟文学一样,酒也是古代画家的一种创作的灵感。我们看到的这一幅,是南宋的画家梁楷的一个,叫《泼墨仙人图》。他的画的特点,就是说豪放,特别豪放,大笔一蘸,上去随意涂抹,涂抹完了以后,再细细勾画几笔,然后眉毛、鼻子就出来了。这一幅就是他的代表作,描述了一个喝醉酒以后的这么一位老先生,走在回家的路上,袒胸露腹,步履蹒跚,两眼半睁半闭,迷迷糊糊,憨态可掬 ,画得是非常到位。

那么,清代有一位,“扬州八怪”之一叫郑板桥,大家非常熟悉。郑板桥喜欢喝酒,而且,他的书法和绘画都是独有特色。我们看到的这一幅《竹石图》,就是他在杏花楼,一个人独斟独饮,醉了以后,兴之所至,信手画了这么一幅图,赠给酒楼的主人。这是他的一幅代表作。

另外一幅,这是唐代草圣张旭的一幅作品。我们都知道,草书有几种书体,现在说草圣呢,它的创始人大概就是唐代张旭。据史书记载,张旭这人很有特色,第一就是嗜酒,特别好喝酒,喝完了以后,是狂走。什么狂走?那就是乱跑一通。喝醉了酒就到处跑,跑完了以后,那就开始写,下笔如神,闪电雷鸣一般,我们看这幅作品确实有惊电雷鸣的效果,看似没有什么章法,但是力透纸背,非常有力。

唐代还有一位草书的名家是怀素,这是一位出家人,和尚。要是按照辈分算起来,是张旭的学生的学生。他的书法跟张旭的比起来,他又多了一份出家人的娟秀,不像张旭那么狂得没边,比较清秀,让人看起来清静感比较强。他的特点也是好喝,喝完以后,就开始写字。他年轻的时候,刚练书法的时候,家里头很穷,没有纸,就种了一万多株芭蕉,拿芭蕉叶子写,写坏了的毛笔成大堆,他就把它集中起来,埋了一个墓,所以叫“笔冢”,就是毛笔的墓葬。可见他下的工夫的长短。

那么,酒与中国古代的雕塑呢,它也有好多关系。首先,就说古代的酒具,本身好多都是雕塑艺术品。我们看这件商代的青铜器,据说出自湖南。它就是一个非常美妙的一件青铜雕塑:一个老虎抱着一个人。对它的内涵,当然好多人是有不同的说法。我们只是说它作为雕塑艺术来讲,是非常精美;这是商代的一件青铜猪,它上面是有一个盖,可以装酒的,这件猪做得也是惟妙惟肖,非常好看;这是一件清代的瓷雕,描绘的是李白醉酒以后憨态可掬,非常酣适的样子,倚在那儿。

那么,也就是说呢,酒或者酒的这种素材,为中国古代雕塑艺术提供了可以发挥的余地。

再接下来,酒对音乐也有它的重要的作用。我们看这一个是唐代的一面铜镜上的图案,两位先生席地而坐,一人弹琴,一人喝酒。那么,现在看,就说古人每每喝酒的时候,喝酒与吟诗,与歌唱,还有,比方说,弹琴都是分不开的,它是密切相关的;这是唐代的一幅名画,叫做《宫乐图》,一群贵族妇女,围在一张大的案子旁边,一边吹拉弹唱,一边喝酒。中间放的那一大盆就是酒;这一件是唐代的一件银器,就说是一个酒杯子吧。它的上头雕塑了很多人物,这些人物都是伎乐,也是在演奏各种乐器;大家看见的这张图像,是汉代的一个画像,要说明的什么问题呢?就是酒和杂技和乐舞的关系。你看有人在喝酒,然后一边观赏的都是杂技,其他几个人在演杂技;这件非常漂亮的器物呢,是唐代的一件银器,那么我们叫它“舞马银壶”。它最特殊的地方呢,上头有一匹马,马的嘴里头叼着一个酒杯子。

那么,既然是有了酒了,就要有一个喝法,怎么喝酒?古人是非常讲究的。

我们现在看到的这一张,是商代温酒的一个铜器,叫“铜斝”,它三条腿的下边可以放上炭火,里头盛的酒就可以温热了。关于温酒的器具,在古代有很多。我们看到这件是汉代的,专门用来温酒的,下头是一个炉子,上面是一个杯子,炉子里头放上木炭,那么杯子里头的酒,就可以温热了,那你端着喝的时候就比较舒服。这一件是宋代的温酒注子,它是用开水倒在碗里,然后把壶里的酒就给烫热了。这一件是出土在湖北的一件青铜器。这件青铜器非常有名,考古界大概没人不知道。它的特殊性呢,它是一个两层的器具,中间有一个胆,就比方说现在咱们的暖水瓶,外壳,外壳里头还有一个胆。这个胆的作用呢,实际就是说,你在两个夹层里头放上热水,那么它就可以加热;你要放上冰,那么它就可以冰镇,它是一个两用的东西。这是一件出土在江西的一件商代的青铜器,它的腹部有一个特殊的设计,就是有两个透孔,这两个透孔也是为了壶接触面更大一些,这样,你把壶放在热水里的时候,或者说放在冰水里的时候,可以起到加热或者冰镇酒的作用。

接下来,说一下酒令。酒令千变万化,而且是不同的时间,不同的地点,不同的场合,还有不同的人物,他们都会想出各种花招来。一个是猜枚,一个是骰子令,一个是酒牌令,还有一种是筹令。

我现在这个图像上呢,是汉代或者说是新莽时期的一幅壁画,上头呢,就是在猜拳饮酒;这件是汉代的一件骰子,这个骰子什么样?实际上就像现在麻将桌上的骰子差不多,有的是四个面,六个面,八个面,十六个面。这一件是十六个面;另一种酒令是酒牌,酒牌是用纸张做的,或者是用木板、竹板做的,在上头写上酒令。酒令的意思,也是有种种不同,反正就是规定,什么情况下谁来喝多少酒;另外一种是筹令,筹令实际用俗语来说,就是一些签,一些酒签,用一个竹子也好,木板也好,金属也好,刻成长条状的,上头写上酒令,规定好了,什么场合下谁喝多少,这是一种酒令的办法。我们看到的这个是唐代的一组酒令,是银制的,它的上头用的是什么词呢?都是孔子《论语》里头的。大家看到的这幅图画是《怡红夜宴图》,表现的是《红楼梦》里头的一个喝酒的场面。这十二钗凑在一块,咱们玩一玩吧,喝一点吧,就喝上了。《红楼梦》第六十三回里头,描述的就是这么一个场面和故事,说晴雯拿了一个竹雕的签筒来,这个签筒,大家看到的图画中央的那个,那就是一个竹筒,里头装的都是酒签。

除了这种喝酒的酒令以外,就说规定了我们喝酒的时候怎么喝啊,有个什么规矩,实际民间还有好多习俗,还有好多活动,都跟喝酒有关。其中比较有名的,甚至流传时间比较长的,有这么几项:一个是婚礼合卺 ,一个是礼射,还有是投壶,再来就是上巳修禊与曲水流觞。

所谓“婚礼合卺”,用现在的话说,就是喝交杯酒,夫妻双方要互相敬一杯酒。按照古人的记载,是把一个葫芦,中间剖开,那后头还要连在一块,互相拿着给对方喝,叫做“合卺”。我们现在看到的这一件是新石器时代中期的一件彩陶,两件小壶连在一块。我们不敢说它肯定就是合卺杯,但是就说是合卺杯的原形。这个是出在中山王刘胜的墓葬里头,刘胜特别好喝酒,他的墓葬里头出的大酒缸可以盛数担酒。这件是明代的合卺杯,而且是出自名家之手,它又有一个名称叫“英雄杯”。其实汉代的时候,就有这种英雄杯。

还有一种礼数,是礼射。简单地说就是通过射箭比赛来决定谁喝酒。这个活动虽然是跟政治有一定的关系,但是它也是酒场上的一个很重要的活动。

我们现在在出土文物当中发现过两件,有这个礼射图像的青铜器,其中有一件就是我们看到的这个图像,在这个图像的左上角正在进行射箭比赛,谁射输了谁就罚酒。还有一种玩法就是投壶,它放一个很小的细口的瓶子,然后拿了许多像比筷子长的那种细棍往里扔。这个是需要技巧的。这一件是明代定陵里头出土的箭壶,纯金的,金光灿烂。这是皇帝御用品,这也说明了投壶流行时间之长。据文献记载,投壶之风是始自春秋。

最后一个是上巳修禊与曲水流觞。所谓“上巳修禊”,就是三月三踏青,现在通俗一点说,就是三月三踏青的时候,到郊外去找一个小河流旁边,洗一洗,去去这一年的晦气。然后大家喝一杯庆祝庆祝,春天又到来了,马上要春暖花开的。那么,这个活动就叫“修禊”。

其中,我们看到的这篇,是晋代王羲之《兰亭集序》这么一幅书法作品。兰亭集就是修禊的时候,一群名士大家集到一块,到郊外去玩一玩吧,喝一杯。然后就在那儿饮酒作诗,作完以后集成一个集子,王羲之给它写了一个序,就是这么一篇,文辞非常优美。

这一幅是清代的一幅绘画,叫做《上巳修禊图》。图上是一群士子,坐在一个溪流旁边。上游有人往水里头放杯子,杯子里头有酒,然后杯子就顺流而下,飘飘悠悠,飘到谁的面前停住,那你就喝一杯;喝一杯不完事,你要作诗一首。

那么,你既然有酒了,咱们喝起酒又有章法了,这酒是不是都要自己做啊?从哪儿来?我们就涉及到做酒和卖酒。下一个题目就说关于酒肆、酒店的一些问题。

我们看到的这幅图,是东汉画像石的一个造酒作坊里头的一个图像,一口大锅,里头煮了好多米,发酵完了以后就可以往外榨酒。还有人正往外运酒,非常形象。

我们一说到酒肆,都知道一个特别著名的典故,就是司马相如和卓文君的故事。这俩人因为爱情走到一起去了,结果呢,不顾家庭一再反对,俩人就私奔了,就跑掉了。跑掉以后无法生活怎么办呢?就卖了车马,买了这么一个小小的酒店。然后,卓文君当垆,就是说,她在前面卖酒;司马相如涤器,专门刷盘子刷碗,小俩口就过上日子了。正是因为受了他们爱情故事的影响,东汉一直到魏、晋时期,许多名流都纷纷效仿,家里头不管有多富,也开个酒店,干嘛呢?玩,要追求这种趣味。

这幅图大家很熟悉,是宋代《清明上河图》,那么它表现的是一个特别大的酒店。宋代的酒店分为三种:一种叫正店。正店可以有造酒的权利,就是说你自己造自己卖,主要以批发为主;还有一种脚店,脚店你不能造酒,你可以上正店批发去,然后回来零售;还有一种,就是说更小的酒店了。那么,我们现在比较形象地看呢,金代壁画里头,不但酒店前头有一个酒旗,而且还有广告。广告词上写的什么呢?说:“野花钻地出,寸酒透瓶香。”你一看就想进去,怎么也得喝一杯。这个很形象。

我们现在看呢,这一幅是宋代的,叫《花坞醉归途》,它的意境就跟唐诗里头说的,清明诗里头描述的非常相像。大家都知道杜牧的这首诗:“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”

今天,就中国古代酒具和酒文化,我想主要讲这么一些内容,希望大家多多指教、多多批评!

提问:杜教授您好,您刚才说我国古代酒具花样繁多,那么您如何理解这些酒具在不同时代它具体的含义呢?能谈一下吗?谢谢!

答:  中国古代酒具,如果说要从发展史的角度,我看应该划为五个阶段:第一个阶段就是新石器时期。这个时期是以陶器为主,各种各样的陶器,它来作为酒具;第二个时期就是夏、商、西周。在这个时期,是以青铜器为主要的酒具,同时陶器依然存在,它还在用;到第三个时期,就是东周和秦、汉时期,那么这个时候最美的酒具是漆器,流光溢彩,做得非常漂亮。但是,这个时候新萌芽的呢,瓷器已经出现了。那么,从魏、晋、南北朝一直到隋、唐,瓷器是在逐步地发展,逐步地壮大,在酒器圈里头逐渐壮大。隋、唐的时候,金银器又一枝独放,光彩照人;最后一个阶段,是宋、元、明、清时期,可以作为一个大的历史时期。这个时候,金银器退居次要地位,瓷器占到了主流地位。还有一些自始至终没有成气候的,比如说玻璃器、木器、竹器,这些一直就没有占到一个主流地位。

我们从现在看酒器的历史的发展脉络,它实际是跟中国古代社会的发展一直是在一脉相承,可以说是同步的吧。你的科学技术发展了,你的经济发展了,你的社会时尚变化了,酒具也在变化。所以说,酒具它是认识中国古代社会的一个窗口,你看到酒具变了,那社会也变了;至于怎么变,那还要具体分析。


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 楼主| 发表于 2022-9-18 09:27 | 只看该作者
中国古代的饮食文化 王仁湘

主讲人简介
王仁湘,男,1950年11月出生,祖籍湖北,现为中国社会科学院考古研究所边疆民族与宗教考古研究室主任,研究员。
1978年考入中国社会科学院研究生院学习史前考古学,1981年毕业,获历史学硕士学位。1974年以来,长期在野外从事考古发掘工作,主持发掘了若干重要古代遗址。他对中国史前考古有较为全面的研究,在饮食文化考古研究方面也有一定建树。发表专业论文100余篇、专著及其他著作20余部,主要有:《拉萨曲贡》、《临潼白家村》、《中国史前文化》、《人之初——华夏远古文化寻踪》、《饮食与中国文化》、《饮食考古初集》等。并主编有《中国史前饮食史》及大型考古学丛书《华夏文明探秘》40种等,后者获第11届中国图书奖。

内容简介

首先,主要通过烤、煮、蒸、涮这四个技巧来溯源中国古代烹饪方式的起源。能体现中国烹饪特色的,除了炒以外,就是蒸。我们享受到美味最多的是炒出来的食品,此外,是蒸。蒸的基本器具是甑。甑有五千年以上的历史。这是非常伟大的发明。
其次,在考古里头发现了有保存非常好的食物。有一些食物,特别是马王堆出土的一些食物,因为密封得比较好,一些有机质的东西保存得都比较好。
第三,从出土的一些图像食物,来看古代的烤肉串、火锅,还有饺子、点心 ,甚至罐头这些食品,来说明古代的烹饪水平发展的高度。饺子,现在的资料可能早到春秋时候。火锅,比较确切的证据,比较早的是在西周时候。烤肉串,现在发现的资料,汉代时候在中原就相当流行了。点心,从考古来讲,发现比较早的证据就是唐代的新疆吐鲁番出的,这种花式点心几乎跟现在是一样的做法。
最后,就是食具。中国人主要是用筷子吃饭的。我们是筷子的发明人,是主要的使用者。实际上,我们不仅用筷子进食,还用勺子。筷子,从文献记载来讲,应该是在商代最早发明。但是,考古提供一些证据,应该说能证明商代有了筷子,但是还可以往前提。勺子的使用,应该说是最早的,从现在发现的证据来讲,可以追溯到七千年以前。

全文

大家好!今天我在这里讲的题目是《华夏盛宴——从考古看中国古代的饮食文化》。考古在20世纪有许多重要的发现,比如我们一般的人都比较了解的北京人化石,还有马王堆、殷墟、 三星堆这么多非常重要的发现,仰韶文化、 龙山文化,发现了很多,应该是说我们在文献上所不知道的东西。也就是说,我们很多遗忘的历史都是通过考古来发现的。还有,我们一些古老文化的一些根基的一些资料,传统的生活方式,甚至是很多细节,我们可能都忘却了,这里头当然也包括饮食生活方面的一些内容。

下面,我就开始分四个方面来讲。第一个方面,就是讲古代的烹饪技术和传统的炊具;第二点,就是从厨师的活动,还有从一些传统食谱来看古代的饮食文化;另外,第三点就是讲,从直接出土的食物来看饮食文化;还有,从传统的食具来看古代的饮食文化,就这么四个方面。

下面讲第一点。就是讲烹饪技巧和我们传统的一些炊具在考古中发现的情况。应该说,我们享受到美味最多的,还是炒法炒出来的食品。还有,我觉得可能更能体现中国烹饪特色的,除了炒以外,就是蒸。

现在我就讲四点:烤、煮、蒸、涮,通过这四个技巧来溯源中国古代烹饪方式的起源,通过考古发现的证据来说明。

先说煮。煮应该说是从陶器开始发明的时候,大约是距今应该是一万年以上的新石器时代就开始有了比较标准意义上的煮。它有陶釜、有鼎这些主要用来煮的器具。另外,还有一些烤的器具。在这儿,烤箅子在史前都出了很多,当然主要的还是用来煮的,煮的东西。中国的这些出土的器具,我们知道有很多特点。我这儿举一个例子和外界就是国外有些不同的,就是我们三足器比较发达——就是一个器物下头做三个角。这种器具非常多,这是非常有特点的。而且,这种三足器,特别是我们都知道的鼎,实际上是一个釜,下面加上三个腿。不要小看了鼎,它是一度作为国家政权的象征。我们知道有“定鼎”、“问鼎”“九鼎”之说。后来,有些王朝就把拿到了九鼎作为拥有政权的象征。九鼎据说在秦始皇的时候,就下落不明了。

下面我讲烹。烹就是煮,这是我们应该说应用相当广泛的一种烹技,不光是我们中国用,国外也用,亚洲其他地区也都用这个方法。但我们的这个方法,应该说我们找到的证据有一万年了。比如说在江西万年仙人洞的新石器遗址里发现了陶釜,这个陶釜做得比较简单,下面是个圆底子,但是这是最早的炊具。它让我们知道过去在一万年以前饮食生活应该说就比较讲究了吧。还有,在河姆渡文化里头不仅有釜,还有灶,都是陶土做的,做得非常好。实际上应该说像一个活动的炉子。炉子,大家知道我们现在都在用,吃火锅的炉子,应该都是这么演变过来的,它在史前的时候就比较流行了。

要说煮,最早我们讲的是釜,用的是釜。釜呢?它因为是大部分是圆底的,它放不稳,它可以直接放到火塘里边加热,有的在新石器时代的长江流域,甚至其他比较挨近黄河下游地区有这种情况,就是做三个支子,把釜支起来。但是更多的时候,可能就是用三块小石头、大石头,大小不等的石头把它支起来,然后烧火。有很多研究者认为,鼎的出现可能跟这种用石块支陶釜这个办法发展来的。后来发明了鼎,把三个腿固定到釜上面,就成了鼎。鼎实际上在新石器时代就非常流行,主要是在黄河、长江中下游地区。

后来到商、周时候,鼎开始作为礼仪的重器。我们知道最著名的一件鼎,是出自安阳殷墟的一个方鼎,叫司母戊鼎。司母戊鼎应该说是迄今发现最大的一个青铜鼎,它高133厘米,重达875公斤,是三千多年前了。有人研究说,过去可能是得多少人劳动多长时间才能够做成这么一个大鼎!它是一个集体的行为吧。鼎到春秋以后也还有,做得非常精致,因为后来它不光是直接用来做炊煮用的炊器了,它也还是食器。甚至是做成祭器,就是礼器,用来装上祭品,来向神做祭祀的,向仙人祭祀。它是一种礼仪场面出现的东西。比如:天子九鼎,他要用九个鼎摆在一起,这九个鼎它不一样大,一个比一个小,叫列鼎。类似于这种像鼎、釜这种烹饪方法,我们知道在汉代画像石上还能看到。它用,可能是有铁釜了,然后下面用一个铁支子把它支起来。我们在一些少数民族做调查的时候,发现这种方法现在还在用,应该是我们古老传统遗留下来的一个证据。

下面我再说烤。烧烤实际应该是比煮更古老的一种方法,最原始的。在没有釜、灶的时候,把东西可以直接放在火上烧烤,是比较原始,但是烧出的味道确实不错。所以,我们现在很多饭店、餐馆,它还要采用这种方法,比方:做烤乳猪,烤全羊,包括烤羊肉串,它的味道就是比较特别。这个烤的证据,就是说我们在新石器时代出现的一些陶做的烤箅,它做成一个齿状,上面放上食物,烤鱼、烤肉。我们最新在齐家文化的一处遗址里头,就是青海的喇家遗址里头发现了一座烤炉。它是用石板做的,用一块薄石板把它支起来,下面烧火,然后上面放食物。应该说是中国考古发现最早的一座烤炉,也是做得非常好的。这说明我们烤的方法,除了明火烤以外,已经有了比较严格意义上的烤炉。

下面再说蒸。蒸的基本器具应该是甑。甑的发明在仰韶文化,北方黄河流域的仰韶文化,南方的崧泽文化里头就有了,应该说都有五千年以上的历史。特别是在南方的新石器文化里头,它出现了甑和下面的釜连为一体的器具,考古学上叫它甗.它下面盛水,中间有一个箅子,水烧好了以后,通过蒸汽把上面的食物蒸熟。这是非常伟大的发明。我们知道,西方虽然用蒸汽能发明蒸汽车,是一个伟大的贡献,但是我们运用蒸汽的历史,应该说那是要古老得多了。这种方法,到后来一直到现在,在中国烹饪里头应用得非常广泛。这也是我们和西方饮食文化的一个区别。因为西方饮食文化,它主要用煎、烤,所以他们做出来的是牛排,是面包;我们做出来就是馒头,因为我们是蒸出来的。我们这个蒸法应该是,特别应该引起我们古代的厨师的一个骄傲,它应该是一个很重大的贡献吧。因为我们知道法国大餐在世界上很有名的,但是法国厨师他们在不久以前吧,还不知道蒸法,蒸的概念都没有,他不采用这个方法。

这是我们在汉画像石上看到的用甑蒸食的场面,实际上跟甗的感觉还是一样的,但是它把它放在了灶上,甑后来就做了更大改良,比如说,它不用铜了,不用陶了,它用竹子来做,就出现了蒸笼。我们在汉画像石上,也见到了蒸笼的图像。这个在文献上都找不到的,但是在画像石上我们见到了,在河南密县一座画像石墓里头,就发现了非常标准的蒸笼的图像。这是蒸法,我们说了它早期的发展过程。

下面,再说和它相关的气锅。它也是利用蒸汽来气熟食物。我们大家知道的气锅鸡,认为是产自云南的。我们现在吃的这种气锅鸡,应该是从那儿传过来的,一般都是叫云南气锅鸡,而且都是做鸡。这种气锅就是一个陶器,中间有一个穿孔,然后气从下面往上串,然后把食物气熟。气锅从现在考古发现的证据来讲,应该说在商代就有了。在商代殷墟里头著名的妇好墓中,就出土了这样的气锅。它是用青铜做的,它这个气锅呢,应该说是中间有一个气柱,跟现在的气锅没什么区别了。后来,我们知道汉代、唐代也出土了一些气锅,有陶的、瓷的做的,都是这种原理。比较大的这一件就是在贵州出的。贵州挨着云南了。这是汉代的,说明云南气锅恐怕历史非常久远了。

下面,再说煎。这种方法,我们在仰韶文化里头找到证据。在郑州附近的仰韶文化遗址里头出土了许多件,我们叫做鏊也好,叫做铛也好,这种东西就是烙饼用的。它做成一个平面,一个饼一样的形状的一个面,然后下面加上三个腿,上面就可以摊饼。这个是非常重要的发现,因为我们过去知道,认为像饼食、面食起源是比较晚的,这个已经说明不晚了,有五千年左右的历史吧。好,从烹饪技巧,从烹饪器具,我们就说到这儿。

下面,说第二个方面。我们就说说古代厨师的烹饪活动和我们考古发现的一些传统的食谱,这个情况是怎样的?发现古代的烹饪活动一些证据,应该最集中的就是汉代的画像石,它非常生动,非常直观地来表达了他们当时的那种场面。我们知道厨师应该是会出现比较早的了,我们的人文初祖伏羲、黄帝,他们在发明烹饪方法上都做出了贡献的,都应该说是亲自实践的。后来的一些有名的人,比如商代的伊尹,辅佐商王来建立商代王权的伊尹也是出身于厨师。厨师他的地位应该说是历代,我们觉得应该他是比较高的,当然不排除有的时候小看了他。在周代的食官里,食官它是划在天官里头,天官、地官,天官是摆在第一的,它是仅次于宰官,所以说明了古代对从事厨师行业的人的一种重视吧。

那么,我们就以画像石为例,来看看古代的厨师的烹饪活动。

从汉代画像石上来看,有很多烹饪活动的场面,所以我们今天获得的这些资料,就对复原当时人的生活,饮食烹饪的场面很有帮助。其中,比较著名的有一件,出自山东诸城的前凉台,它这个画像砖场景有几十个人,场面非常大,各种各样的活动都有。这也对我们了解当时人的食物的来源是很有帮助的。

还有,有一些场面是表现当时市场上的饮食店。我们在四川发现画像砖上面,它表现的是市面上的活动,人们在房子里烹饪,有街道,有买食物的人,甚至还可以看出有叫卖的,说他这个食物,可能说做得很好啊,大家来买。这是画像砖上面的。

还有画像石表现野炊的场景。我们在山东出土的一个画像石上,看到它是表现一棵树,树上挂了一些羊腿、牛腿,然后树下里头有灶,一些厨师在那儿做炊事活动。可能表现的是一种野宴吧,就是在野外宴饮的场景,准备宴饮的一些食物。在河南密县一座墓里头,出土了好几块画像石,也表现了很丰富的烹饪活动的场面,比如有切割的场面,有烹煮的场面,还有烤羊肉串的场面,非常生动。

在画像石上,还有一些酿造的场面,比如说酿酒。甚至是有的一些研究者认为,有些画面上可能是表现做豆腐的场面。大家知道,豆腐呢!我们从文献上找不到更多的证据,是在什么时候发明的。现在比较确切的,应该说可能是唐代以后——五代、宋这个时候发明的。但是有一种说法认为,是从汉代是淮南王刘安,他炼丹过程当中怎么摸索出一套办法来,做出豆腐。在河南密县的一块画像砖上,发现了类似于这种场面。有的研究者说:“是。”它表现了一个做豆腐的全过程:磨豆子、给它沥浆、压榨,这些程序都有。但是有的研究者认为:“还不是。”这个证据还不是很足。但是应该说,是一个重要的研究线索。

画像石上还表现了一些备宴的场景,把一些做好的食物摆在桌子上,准备主人来进餐。除了画像石以外,还有一些雕塑,我们叫它俑,叫陶俑,甚至有的是青铜雕塑,它表现的是一个厨师的形象。应该说,是从汉代墓葬里,就发现了有厨师的俑。在长江三峡里头,在三国时候的墓葬里头,也发现了这样的一些厨俑,他们的打扮,他们的动作,他们做了些什么,都表现得非常具体。在宋代,厨娘的地位,那是应该说是比较高的了。在一些资料上讲说,要请一位技术比较高的厨娘,那不是一般人请得起的,有的一些老太守都请不起。在元代,厨师已经有了比较标准的装束了,他的衣服,他有围裙,他有特有的厨师帽子,高高的,有点像咱们现在厨师戴的那些帽子。这说明厨师作为一个行业,他是社会上,应该说已经是很早就有了。

下面,就看一些食物。我们出土的一些食物,在考古里头发现了有保存非常好的。有一些食物,比方说,特别是马王堆出土的一些食物,它是因为密封得比较好,一些有机质的东西保存得都比较好:纺织品,包括这些食物在内。有些我们知道的:一些蛋,鸡蛋它放在箱子里头,现在蛋壳都非常好,都可以看出一个一个鸡蛋的样子来。还有一些兽骨、兔骨头什么的,这都是。肉已经腐烂了,就剩一些骨头了。另外,还有一些藕片。出土的时候,藕片一片一片,七个孔都看得非常清楚,保存得非常好。还有烤肉串,这个签子上面,竹签子上面还穿的东西,都看得出来。

在马王堆,更重要的是出土了一套竹简。竹简记载了当时的一些放进墓葬里头的食物的名称,这些名称非常广泛,包含的内容有肉食、有饮料,有主食、有点心,还有果品、粮食、酒类,都有。从肉食制品来讲,里头包含的羹,就是放有肉的肉汤类的食品就有24种,原料有牛、羊、猪、狗、鸡、鱼,都有。然后,配上一些辅料,来做菜的。另外,有烤肉、有涮料,还有火腿、腌肉,都有。记得非常详细。还有一些调味品,调味品就有19种。说明当时的人饮食水平非常高了,质量搞得非常精细了。

我们统计了一下,如果按照肉食品,按照烹饪方法的不同,可分为17种、70款之多,这应该还不是当时人享受的全部的烹饪出来的食品。

下面我再讲第三点。第三点,就是说的我们出土的一些具有各具风味的传统食品,而且有很多食品是我们在文献上是查不清楚的。我想这里以出土的一些图像食物,来看古代的烤肉串、火锅,还有饺子、点心 ,甚至罐头这些食品,来说明古代的烹饪水平发展的高度。

我先说饺子。现在的资料可能早到春秋时候。我们在山东的春秋时代的墓葬里头,在一个铜器里头发现了几个饺子。当时刚出土的时候,揭开盖子一看,形状还是比较清楚,所以拍下照片来了,留下了宝贵的资料,你现在看就没有了。再有,一些雕塑上面,我们叫做俑,上面有表现了饺子的图像。像我们现在可以看到的,在三峡里头出土的三国时候的一个厨俑 ,它的案子上就捏了一个非常具体的饺子,而且是花边饺子,非常漂亮。

我们知道,在文献上讲,只能追溯到南北朝的时候饺子、馄饨的记录,但是考古可以把饺子出现的时间提前。比较完整的饺子是出在新疆吐鲁番,因为它比较干燥。唐代墓葬里头,有一些死者随葬有饺子,出土出来饺子的形状,就是半圆形,跟我们现在饺子是一模一样。应该说是饺子在古代,它是最早也有称它做馄饨的,做牢丸,到北齐的时候就比较定型了。

下面,再说火锅的吃法。火锅,我们现在很多地区也很流行,特别是北方涮羊肉,实际都是一种火锅。我们找到火锅的证据,应该说是比较确切的证据。比较早的是在西周时候。西周的鼎,有一种鼎它下面是做成空的,可以烧火的,然后上面一层就可以涮肉、煮肉。这种鼎,为什么叫它火锅呢?它并不大,它的高度也就是十多公分。因为当时的人吃饭,他是一个人一个小案子,他自己吃自己的,所以做成很小的这种火锅。后来在东周、在秦汉时候,也还有一些发现,出土一些火锅的材料。我们在西汉的时候,出土了很多青铜的器具,叫染炉、染杯,因为它上面就有铭文,说这个东西叫这个名字,上面是一个杯,这个杯平常是用来喝酒的。实际上这还是一种涮锅子,是一种火锅。染就是有涮的意思。

好,下面我们再来看看烤肉串。刚才我们已经看了一些图像,在汉代画像石里头,有一些烤肉串的图、一些场景。但是我们现在发现的资料,又看到在中原汉代时候,这种烤肉串就相当流行了,在很多画像石上面,都看到这种场面。

下面,我们再看点心。我们现在从考古来讲呢,发现比较早的证据就是唐代的,就是刚才我们提到的唐代吐鲁番,新疆吐鲁番出的,这种花式点心几乎跟现在是一样的做法,它是用模子压下来的,然后再烤。新疆因为它气候比较干燥,它保存条件比较好,所以像这些食物都能够还原样地保存下来,颜色都是一样的。

我还想多提一下的就是罐头问题。罐头,我们知道是西方的发明,包括现在一些饮料都做成罐头样子。但是我觉得,我们的罐头可能还是比较早的。在南方的楚墓里头,我们发现有一些陶罐密封得很好。外头用泥啊,用一些密封的材料,它里面的食物保存还非常好。后来,我还听说在辽墓,在其他一些墓里头发现了一些容器,也是密封很好,打开以后,里面的有些菜的颜色都还是青色的。所以,说明我们古代的密封食物的技术还是很高的。我认为,它就是古代的罐头。好,这是考古出土的一些食物的证据。

最后,我们就看看这些食具。从出土的这些食具,来复原古代中国人的饮食方法。我们传统的食具,应该说是比较有特点的。我们知道人类的进食方式,是可以划为三个比较大的集团:一个是手抓的,一个是用叉子叉食的,再一个就是用筷子来吃饭的。用叉子的人,是主要分布在欧洲和北美洲;用手抓食的人是生活在非洲、中东、印度尼西亚和印度次大陆的许多地区;用筷子吃饭的是在东亚大部。中国人主要是用筷子吃饭的,这个传统应该说是非常古老,我们是筷子的发明人,是主要的使用者。实际上,我们不仅用筷子进食,我们还用勺子。而且,还有我们很多人不知道的:我们古代还用叉子。

先说勺子。勺子的使用,应该说是最早的。从现在发现的证据来讲,已经可以追溯到七千年以前,在著名的河姆渡文化里头有很典型的骨勺子,用骨头做的。在山东的沿海地区一些大汶口龙山文化居民里头,他们是用棒做的勺子,用棒,有一个勺子的形状,然后加一个柄就可以了。但大量地都是用骨头做的餐勺,有很多勺子在史前的时候,他们在勺把上都钻了一个孔。然后,勺子他是随身带的,可能就挂在腰里边,到吃饭的时候就拿出来用就行了。勺子,应该是说历史最为悠久。后来,筷子使用以后,它和筷子是配套使用的。在我们的餐桌上,一般传统地都要摆上这两种餐具。在河姆渡文化里头,就七千年前的餐勺非常讲究了,讲究的是用象牙做的,做成鸟的形状,非常精致。最早的金勺子,是在湖北随县的曾侯乙墓里头出的,而且这个勺子是个漏勺,就是说它不是喝汤用的,它可能就是捞羹汤里头的干一点的肉吃的。

下面,我就讲中国的餐叉。在距今四千年以前的餐叉,就是西北地区,甘青地区的齐家文化里头发现了一些这样的骨制的餐叉,是三齿状的。这种餐叉,应该说跟我们现在用的西餐的这种餐叉形状,是非常接近的,大小也差不太多。而且,这种餐叉的出土,它和勺子和骨刀,就是餐刀是三件配套的。也很有趣,跟现在的西餐的餐具的配物是一样的。这种餐叉到了商周以后还在使用。在商代的一些遗址、墓葬里头也有出土,尤其是在战国墓里头。其中,有一个墓里头出土了,有很多餐叉,有五十多件,这是在洛阳出土的,和铜器放在一起。

当然,从商代以后,餐叉它是变为两齿的,它跟最早的这种三齿不太一样,比较小巧一些。餐叉,我们一般的理解是随着西餐一起传到中国来的。实际上我们知道,西方人用餐叉的历史,他并不太长。西方学者认为,西餐普遍用餐叉,是16世纪开始的,有的更早一点,顶多能推到公元10世纪,是拜占廷帝国时候开始的,也就是一千年左右的历史吧。那么我们自己呢,餐叉历史是四千年。

筷子在一些研究者看来,这是中国的,在饮食上是中国的国粹。在我们的《周礼》上就记着:“子能食食,教以右手”。就是说孩子到能吃饭的时候,你一定教他用右手拿筷子吃饭。筷子,从文献记载来讲,应该是在商代最早发明。但是,考古提供一些证据呢,应该说能证明商代有了筷子,但是还可以往前提。因为在殷墟出土了一座大墓里头出土了铜制的筷子头,它只是一个套头,铜做的。然后上面要接上一个木杆,来做成一个完整的筷子。当然,现在出土的时候,那木杆已经腐朽了。最早的筷子应该是比较简单,后来就做成铜的,做成了金银的,甚至是还有玉的,但大量地使用的还是竹木制的。

我们现在发现最早的铜筷子,应该是属于春秋时代的,在云南的一座铜棺里头,发现有一双筷子。另外,在安徽的贵池一座春秋墓里头发现了一双筷子。这个筷子有圆的,有扁的,还没有像我们现在的一头圆一头方的这种筷子。我们还要提到汉代画像石。汉代画像石里头有很多使用筷子的场面,在他们的饭桌上,在他们的盘子、碗里头,都明确地放有筷子,它都刻画出来,比较生动。其中,有一幅 《孝子图》,他的儿子拿着筷子夹着一个食物送到他父亲的嘴里去,表示他的孝敬,表现了用筷子的场面。在敦煌的一幅壁画上面,也是男男女女围坐在一起,在吃饭,大家每人面前除了一个勺子,还有一双筷子,这两大件,一件不能少。

在著名的《韩熙载夜宴图》里头,在这些夜宴的主人的餐桌上面,也放了有筷子。不仔细看呢是看不出来,但是当时的画工是很仔细,是画了筷子的;而且是一个人一双,是画得很明确。在其他的一些绘画的材料上,我们都能看到筷子的图像,它表现了古代中国人把筷子作为餐桌上必备的一个餐具。这应该是中国饮食文化一个文明的象征。

好,我今天要演讲的内容到此就结束了。我自己并不是直接研究饮食文化的,只是从考古发现的这些资料,来看、来学习中国饮食文化的这些精髓的地方,也有一些心得,出版了一些著作。有兴趣,可以再共同切磋。谢谢大家!



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 楼主| 发表于 2022-9-24 00:18 | 只看该作者
汉唐金银器与社会生活

主讲人简介
齐东方,北京大学考古文博学院教授,博士导师。主要从事汉唐时期的考古、历史、文物、美术的教学与研究,出版学术专著《唐代金银器研究》等三部,发表各种论著百余篇,主要包括吐谷浑余部历史的研究、三国至隋唐时期墓葬制度的研究、中国古代金银器研究、古代马具的研究、古代玻璃器研究、丝绸之路考古研究。曾获中国高校人文社会科学研究优秀成果奖等多项奖励。目前承担教育部人文社会科学研究规划基金项目重大课题“汉唐陵墓制度研究”、“边疆考古研究”、“古代中外关系史:新史料的调查、整理与研究”等课题。

内容简介
灿烂辉煌的黄金、白银,自古以来被视为珍贵财富的象征。中国古代金银器富丽华美、格调高雅。一件件巧夺天工的传世之作,凝聚着古代人民的智慧与灵感。透视出一个朝代的繁华与发展。黄金、白银的自然魅力和永恒价值,使古今中外的人们对他们产生了浓厚的兴趣。在现代考古学挖掘的大量实物中,我们可以看出古代金银器的制造和使用,曾出现过变幻莫测,叠宕起伏的变化。在古代社会中,金银器还担负着多种社会功能。它们所蕴涵的历史文化内涵具有很高的研究价值。

全文
今天我讲这个题目是金银器,大家都知道中国历史上有一种说法叫汉唐盛世。那么这个汉唐盛世出土的文物也是最精彩的,在这些最精彩的文物当中,金银器又是最灿烂辉煌的,所以今天跟大家一起来探讨和鉴赏汉唐时期的金银器。金银器,由于它这种自然的属性,使它有一种特殊的魅力和永恒的价值,所以每一个人,古今中外,都和金银器或多或少地发生一些联系,经济学家曾经把金银作为一种价值的尺度,商人把金银作为一种财富,艺术家呢,把金银作为一种精美工艺品制作的材料,那么对考古学家和我们在研究历史、研究文物时,金银器意味着什么呢,所以我想从以下这四个方面来跟大家一起探讨。

第一个就是神秘与崇拜的象征,第二是艺术创造的新天地,第三个是中外文化交流的媒介,第四个、社会运转的润滑剂。我们就从这四个方面来看一看汉唐时期的金银器物。

大家知道金银,它有一种特殊的作用,在古代社会,它体现了货币、赋税、赏赐、供奉,赠送、施舍、悬赏、贿赂、赌博等等各种各样的功能,这样它就直接地参与了社会的政治、经济、文化乃至军事生活,成为社会运转的润滑剂,而且,金银给我们每一个人,影响都很大,甚至影响到我们汉语的一些词汇上,我们可以从一些成语和俗语当中看到和金银有关的一些东西,比方说在日常用语当中,我们在形容一种承诺的时候,叫“金口玉言”,在形容一种规定的时候,叫做“金科玉律”,形容时间宝贵叫“一刻千金”,形容文章写得好,叫“惜墨如金”,或者叫“点石成金”,我们读书呢,要想读得好,会有一个“书中自有黄金屋”,比如漂亮的小孩,我们叫“金童”,高贵的女孩,我们叫“金枝”,如果一个人从坏变好,就叫“浪子回头金不换”。可见金银的这种价值观念,已经深深地渗透到我们现在每一个人的思想深处,使它由一个纯物质的领域,凸显到社会精神的层面。下面,我们就从这四个方面来谈金银器的问题。

第一个是神秘和崇拜的象征。汉代人有一种观念,就是认为如果用金银做食器,可以长生不老,可以不死,这种观念在当时的人的心目当中是根深蒂固的。虽然这是一种偏见,但是它就会使一些帝王、贵族疯狂地追求和占有金银,在考古发现当中,当然会反映出这种社会的历史背景,大家现在看到的是金灶,就是做饭用的灶,这个灶做得非常精美,上面有烟筒,有火门,有挡火墙,然后还有釜,釜的里面还放了一些金粒,表现在煮米的一个情景,这个是用金来制作的,当然这是一种明器,做得很小,是一种象征性的东西。那么这种发现不是孤例、不是偶然的。我们在黄河下游的山东汉墓里头也曾经发现过这种金银器的,它的造型,几乎是完全一样的,也有烟筒,也有火门,也像煮饭似的,煮的那些金粒,不同的是在这件器物的底部有字,这个字,写的是“宜子孙”三个字。像这种带吉祥用语的器物,在其他地方也可以见得到,比如像其他地方出土的金饰里边也有这样的东西,它露骨地表示出当时人们对于一种生活的一种追求。金银器的发现,当然不只是象征的这种灶具的这些东西,还有其他别的。

比如像江苏徐州狮子山汉墓里头就出土了这样的金银器,那么这个金银器,看起来是具有一种很神秘的感觉,这些东西是作为一种饰件,而同时在其他地方,我们还发现另外一些器物,就徐州这个汉墓里边来看,它这个里边出土的有银的器皿,而这个器皿呢,上面还有文字,这个文字清楚地刻出了这件器物的容积,就是它能装多少东西,显然是和饮食用具是有关系的。除此之外,我们在满城汉墓里边还看到了有这样很奇怪的器物,看起来像一个漏斗,另外一件看起来像一个碗或者像一个盒,但是它有很长的流。这个器物是干什么的呢?据研究它是一种药具,就是人灌药的时候,使用这种银的器具。由于这种长生不死或者是祈求长生不老这种愿望,就使它渗透到丧葬当中。《汉书》里头明确地记载,帝王死了以后,他要用金缕玉衣,列侯还有始封贵人,这些人要用银缕玉衣。长公主这些人要用铜缕玉衣,就是用金丝、银丝或者铜丝,把玉器连缀在一起做成这种葬服,那就是说金银同时又反映了一种保护尸体和强调等级的作用,所以我们说金银在古代社会当中,它体现了一种神秘或者一种崇拜这种观念。

这种情况就引起了一些人对于生产制造金银和金银器的这种探索。比如在文献当中我们就可以看到,有人就说“变化者,乃天地之自然”,那么金为什么不可以制作呢?就用其他的东西制作的。大家知道黄金是自然的,它可以在自然当中存在,可是当时就有些人认为黄金是可以做的。当然究竟能不能做,在当时的人想得还不是那么清楚,不过他这么想,就反映出当时的一些道家的思想和哲学的一些思想。那么这些方士们准备制作或者希望制作金银的这个观念,它就促进了金银器的发展。那么金银是可以合成的,就是人工合成的这种观念的影响是很大的,当时汉武帝也相信了这种说法,所以他亲自派人去进行这种所谓的金银的合成的制造。方士们做的这种金银究竟是什么样?我们现在不清楚,但是我们在汉代发现了大量的鎏金的一些器物,这些器物当然和方士们所谓丹沙可以化金,可能没有直接关系,但是为什么会在战国或者在汉代,大量的鎏金器开始出现呢?我想多少和方士们在求索、探索制造金和银的这种探索当中的意外发现有关系,要不然它不会在这个时期,这样突然的兴盛和流行起来。

从文献记载上看,在汉代西汉时期中国的黄金是特别得多,我们只举一个例子,就是当时有个叫梁孝王,这个人在他死的时候,他家里头居然还有黄金四十万。四十万斤,那这个数量是相当惊人的。其实不止这一条文献记载,文献有很多。有人做过统计,说西汉把文献当中这些黄金辑录出来,大概有二百余万斤,这还只是文献当中看到的,可是这些黄金最后在东汉文献当中就没有了,很少再记载黄金。所以呢,在过去研究当中,就出现了一个“西汉巨量黄金消失之谜”这样的一个历史的悬案。从清代以来,一直到现在,这个悬案也没有解决,那么有人就做出了推测,人们推测第一个是认为当时农民起义,使一些贵族们把一些黄金都埋葬起来了,后来就失传了,找不到了,这是一种推测。还有一种推测,说丝绸之路开通以后,中国用于购买西域的一些珍宝,使大量的黄金外流,这是一种说法。第三种说法是什么呢?就是佛教传入到中国以后,泥金写经,还有造像涂金,把大量的黄金都消费掉了。这是过去对于“西汉的巨额黄金消失之谜”,曾经有过这么三种推测。那么这三种推测到现在也没有定论。这样的话考古发现就显得很重要了,我们现在西汉时期的墓葬的发现,大概有几万座,大型的遗址也有很多发现,那么在这么多墓葬和遗址当中,发现的黄金还是很少的,所以呢,过去的发现就是这样。

可是最近这些年有一些新的发现,比方说西安北郊谭家乡这个地方,发现了两坑金饼,一共是二百一十九枚,它的总重量达到了五万四千多克,这是发现比较大的,再结合一些其他零散的一些发现,也许我们会通过这些考古新发现,对西汉巨量黄金消失之谜这个问题的最后解决,提供一些新的线索,这也是考古学发现的一个重要意义。到南北朝时期的情况稍微有些变化,但是,这个时期我们可以通过文献记载可以知道,这个时候佛教在中国已经是很兴盛了。那么佛教在中国兴盛以后,就建造寺院,这些寺院建造地非常豪华,有的时候都涂上金的。然后呢,还要造像,有的直接用金造像,有的造铜的,然后鎏金。所以这个时期的金银器的制造也是和一些信仰联系在一起。但是在日常生活当中,也可以看到一些器皿,比方说我们现在看到的这件器物,这是三国时期一个墓里面出的,是一个银的唾壶,另外还在东晋墓里边发现了这个银碗,在北魏的墓葬里边发现有这种银的耳杯,就是说用金银做食器,或者用金银做一些容器,在当时还是很流行的。

接下来是唐代,那么唐代这种观念和汉代几乎没有差别,惊人地相似。比方说到晚唐的时候有个人叫李德裕的这么一个非常有名的大臣,他就直接劝说敬宗皇帝,他劝说他的时候,直接引用的《汉书》,还是在讲用金银做食器可以不死,这种观念一直到唐代还是一样的。那么和它有关的发现也有一些,比如在西安南郊有个著名的何家村遗址,这个何家村遗址就发现了大量的金银器,有趣的是这些金银器里边,有的它就装着一些药品类的。比如上面有丹沙、石英这类的东西。那么这类的东西,有人推测就是炼丹用的,而且它又和金银器放在一起。可见汉代一直到唐代,人们把金银作为一种神秘和崇拜的象征,是一脉相承的,而且惊人地相似。如果说有不同的话,就是说把金银还作为一种等级的观念,在唐代稍微有些变化,就是当时很明确地规定,说是一品以下的人不能用金做食器,六品以下的人不能用银来做食器。当然了,事实上能不能遵守,是另外一回事情,因为我们发现在大量的墓葬当中,属于一品以下的这种墓葬里边也出金,金器,属于六品以下的这样的人的墓葬里边也出银器。但是这个问题呀,并不是说文献记载有什么错误,从反面说明由于这种神秘的观念的趋势,由于长生不老的愿望,使一些人敢于冒着风险来违反法律行事。

好,下面我们讲第二个问题,就是艺术创造的新天地。大家知道,在金属里边黄金和白银,它的延展性非常好,相对比较柔软,容易做出非常精美的器物。所以精美的作品,精美的工艺作品很多都是用黄金和白银制作的。工艺品当中的难、巧、细、精,用金银来表现是最合适的,所以在这一时期又出土了很多相关的一些文物。下面我们看到这件文物是战国时期的,这是一件金盏,那么这件盏,大家一看就知道,它和铜器没有什么区别,在造型和纹样上没有什么区别,制作技法采用的也是铸造技术。同样在这个时期,发现的其他器物也是这样,就是它是用一种铸造的方法来制造金银,其实这种方法对金银器来说并不合适。因为金银它的这种特性体现不了,但是最初的时候,还是用传统的这种工艺技术来制造的。但是到汉代的情况就不一样了,汉代在金银制作上,就出现了这种打制、锻造技术。用锻造技术有什么好处呢?首先有一点,它好用在材料上,第二个在制作的时候不需要很多人合作,更能够突出工匠自己的风格,就是有个性化,而且它节省原料,降低成本。汉代的这种锻造技术生产的金银器逐渐地增多了,这个是在另一个汉墓,河北的一个汉墓里发现的这件器物,那么这件器物大家可以看出,由于它采用的锻造技术,棱线分明,特别光滑,光亮如新,刚发掘出来的时候,简直是和我们现代的作品一样,如果它不是出在汉墓里边,我们都不敢相信当时的人能做出这么精美的东西,而且能够这么完好地保存到现在。不过这个银器一但出土之后,和空气接触,就会发生一些变化,比如说,像另外一件,几年以后又拍的照片,大家就可以看到,上面有一些黑斑了。

但是,刚才这些器物,还不能够代表汉代金银器在制造工艺方面所取得的成就。大家看这件器物,那么这件器物是西汉南越王墓出土的,我们现在看到的好像是很大,实际它的直径只有一厘米,在一厘米的一件器物上,用那种金丝捻成的线,在周围做成框,然后在它的上面再焊缀那么多非常精细的金珠,大家可以体会出,这种工艺是非常非常难的。那么这种东西的发现也不是孤例,比如在东汉墓里面,我们又发现这种金龙。这个金龙也是用金丝编织出那种角,和它的口和鼻、身上都是用金丝来做的,然后其他部分镶嵌很细的金珠,这种工艺我们叫掐丝焊缀金珠工艺,这两者经常地结合在一起。这种东西在汉墓里还有发现,比如这个东西是在邗江和广州汉墓里发现的空心的金球,但有人推测这是外来的,就是人们相信这种掐丝焊缀金珠的工艺,是从西方传到中国来的。但是呢,我们有一点是可以肯定的,在西汉时期,至少是在西汉时期,中国在掐丝和焊缀金珠工艺方面,已经相当成熟了。比如说大家看到这个图里边,如果说南越王里面出土的这件器物,我们还不敢肯定它确切的产地的话,那么下边这个金龙应该是没有问题的,因为这个金龙大家知道,龙的这种形象,是中华民族特有的一种神话的一种形象,那么这种东西它只能是中国人制造的。也就是说,在汉代的时候,这种掐丝和焊缀金珠的工艺已经非常地成熟。

到西晋时期,这种技术还继续流行,而且制作得更精。这是西晋有个叫刘弘的墓里面出土的一个带扣,这个带扣它的主题纹样,是一个腾飞的龙,那么在它的身上又镶满了很多非常细密的金珠。还有一件器物,这件器物是西晋华芳墓出土的,这个墓里边出土这么一个金球,这个金球的直径是3.5厘米,在3.5厘米的金球上,它的腹部,上腹部有八个小人,这个每一个人手里还拿着乐器,可以想象一个3.5厘米直径的这么一个小球,而且仅仅在它的上腹部有这么精细的人物,而且手里还拿着乐器,可以说是巧夺天工。当然像这种器物,在南北朝时期有很多发现,我们就不一一列举了,而且在南方和北方都能够看得到,有的是用捶得非常薄的一种金箔,然后做成像那种剪纸的效果的,可见当时的金银工艺制造,已经发展到一个相当的水平。

但是到唐代情况又不一样,唐代可以说是中国古代金银器发展的一个高峰。这个高峰是什么呢?不光是说从我们中国古代金银器的发展上看,它是一个高峰,就是这个时期如果我们横向比较,在世界上中国古代金银器也是最高水平的。因为中国古代金银器在早期没有西方出现得早和制作得精美,但是到唐代,中国应该是世界一流水平了。为什么会在这个时期发展起来?其中除了丝绸之路的开通和外来文化交流的增多之外,还有一个重要的原因,那么就是中国的政府对金银制作大力地支持和扶持。在唐前期的时候,中央政府就有一个金银作坊院,直接属于中央官署,它就是做金银的,那么它就可以把大量的优秀的工匠集中到中央来,给他们一些优惠,比方说唐代的每一个成年的男子都要服劳役,就是要给国家服役,每年要多少天,是要给国家服役的。如果你要不服役的话,那么怎么办?你就要交钱,这叫“纳资代役”。但是唐朝有个规定,就是这种高级的工匠,是不许“纳资代役”的,你必须到中央服役,实际上就使这些有绝活的工匠都集中到中央来了。集中到中央来就有一个好处,大家可以互相学习,取长补短,提供了这么一个交流的机会。那么还有其他的原因,就是说在官府里边制造东西,它原料是非常充足的,你不要考虑到原料,不要担心。另外呢,时间也有保证,只希望你做出最好的器物来,可以不计成本,这样就大大地促进了金银器的发展。到唐末期有一个叫文思院的地方,这是专门为皇室制造金银器的,现在我们看到这个器物就是著名的法门寺遗址里面出土的,这件器物虽然不精美,但是大家注意看它的口沿的部分,口沿部分有非常细密的这些字,那么这些字非常有意思,它不光说出这件器物的重量,还说出这件器物是谁来制造的,谁来监督的,最后怎么完成的,我们通过这些文字,虽然不多,可以反映出当时官府的手工业的作坊,或者皇室的手工业作坊,它有非常严格的管理制度,用我们现在话讲,就是有非常严格的生产责任制,这样才能制造出非常精美的器物。

那好,我们下面就看这些精美的东西,比如说这是一件金碗,是纯金制造的,这件器物,采用的是一种叫锤揲技术,什么叫锤揲技术?就是用金皮或者金片先做出这个器物的基本的形态,然后由里到外,去打出器物的主要的纹样的轮廓,然后在它外边,这个轮廓上精细地进行雕刻,所以才能出现这么精美的器物。这件器物一般被称为“舞马衔杯”的一个银壶。这件器物也是锤揲技术一个代表,大家可以看这个马的五官、鬃毛甚至连肌肉都表现出来。就是说唐朝曾经训练出一些马,进行表演的马,其中这些马表演完了最后是要喝酒的,所以当时宰相张说写了一首诗,最后的两句是叫“更有衔杯终宴曲,垂头掉尾醉如泥”,那么大家看到这件器物就和这首诗完全地吻合在一起的,而做得非常生动,反映出当时唐朝的生活,用锤揲技术来制造的。还有是把银片锤揲得非常非常好,然后用它来做花,里外三层,很多瓣非常非常薄,然后,你放到那个地方,稍微一振动的话,它就会摇晃,还会发出声音来。由于锤揲技术的发展和被广泛地利用,就使原来的一种平面的单调的这种表现形式发生了变化,使器物有一种浮雕的效果,它的表现形式就更加多样化,特别是在金银器上。我们现在看到这几件器物,它是用在银器锤出花纹,然后在花纹的部分鎏金,这个在唐朝叫“金花银器”,就是只在纹样的部分鎏金,其他地方还保持银的那种质地,现在的器物虽然很旧了,我们看到也能够感受到当时白色,雪白的颜色,和这种黄色,两个互相地映衬,那么当时是非常豪华的,而且它符合唐朝人的艺术品味。

下面我们讲第三个问题,中外文化交流的媒介。虽然金银器只是一种器物,但是它承担了很重要的一个角色,那就是在丝绸之路上,它承担了传播外来文化的这么一个角色。这件器物是在广州南越王墓里面出土的,它上边那是锤揲出的水滴的纹样,那么这种纹样,当然是在中国传统文化当中没有的,所以,有人认为这件器物是波斯王朝,波斯阿契美尼德王朝制作的一件器物,也有人认为是安息王朝或者叫帕提亚王朝制作的。下面这张器物是在甘肃靖远发现的,这件器物有人认为是罗马的一件银器,也有人认为是波斯萨珊王朝的银器,当然这是学术上的一些不同看法。这个并不重要,不管是哪种看法,都认为它是外来的。如果我们从细部来看,它的外国文化的这种情调更清楚,非常细腻的植物纹样,然后它的中间有半裸体的武士,后边还有个狮子。这个和希腊、罗马文化是完全一样的,除了这个之外,在其他地方也有一些发现。比如像这件器物,一个是宁夏北周一个墓葬里面出土的一个银壶,这个银壶大家一看就不是中国的。还有在山西大同北魏城址里边发现的银碗,上面的人物的帽子、五官甚至包括他周围的植物纹都是西方的。所以肯定是外来的,没有问题,特别是那件银壶,上面有六个人,这六个人就是希腊故事里头“金苹果”和“帕里斯审判”这样的一个故事。那么这些器物都是在南北朝时期传入到中国,在新疆也有发现,新疆焉耆发现这个碗和这个盘,这个碗的下边还有中亚地区的古文字,而这个盘子上面是七个鸵鸟,这个鸵鸟因为在中国古文献里经常有西域诸国到中国来献鸵鸟这样的记载,而在这个地区的壁画或者一些器物上也都有这种形象经常出现。所以是外来的也没有问题。

大家知道,汉唐是丝绸之路最繁荣的时期,那么这个时期有大量的外国人到中国来。这些外国人到中国来以后,他们不光是进行这种商贸活动,同时也把一些外来的文化带入中国。在这个背景下,到唐朝的时候,就出现了一大批新的器物。下面大家看到的这些其中有带把的杯,有高足杯,有多曲长杯。这些器物都不是中国的,传统文化当中没有的。比如带把杯,带把杯是在中亚的粟特地区非常流行的一种器物,而高足杯是罗马和拜占廷式的,而这种多曲长杯是波斯萨珊王朝出现的。这些器物为什么在中国都发现了,其中有的是外来的,也有中国仿造的。就是由于丝绸之路开通以后,中国新崛起了这么一些带有浓厚的外来文化特征的器物群。但是,这些器物在中国居然出现了模仿,但是在中国流传下去是很难的,为什么呢?因为大家知道器物的使用是和我们生活方式紧密相连的,你必须适合于中国人的这种生活方式。同时也要适合于中国人的审美的情趣,这样的器物才能够在中国生存和发展。于是唐朝人通过商品了解了外来文化,一开始用仿造,然后紧接着创新,所以这三类器物,后来发展到唐朝就变成这样了。它借鉴了波斯也好,中亚也好,那种多曲像一朵花一样的造型,所以制造出中国人习惯的这种杯子。然后那种很复杂的,还带那种纸垫的,上面还有胡人头的,显然跟我们自己的生活没关系,就给它改成非常流畅的环形的把,而那种多曲长杯里头有很重的棱线,所以逐渐把棱线慢慢地给它淡化,这个就反映出外来文化是在中国怎么样融合的,这么一个过程。

同样在纹样上也能够显示出来,在汉唐时期,中国古代纹样发生过两次重大的改变,第一次是在南北朝时期,这个南北朝时期它有它的社会背景,就是当时试图宗教化的儒学受到了玄学的冲击,而且有外来文化和佛教,佛教的传入和中国人崇尚自然的观念,就使当时比如在文学上,人们写山水诗,在美术上,人们画山水画,而在很多器物上出现了这种纹样的,出现了大量的植物纹。第二次变化是在唐代,唐代就和丝绸之路紧密地联系在一起,丝绸之路影响到中国人的观念,人们不再受宗教和传统的束缚,所以大量人民喜闻乐见,奔放热情的花纹就大量出现了,比如像卷草文、葡萄文,还有团花、宝相花,还有折枝纹、石榴。这种非常写实的东西在唐代金银器上大量地出现。其实也不光是在金银器上,在所有的唐代的器物上都出现了一种崭新的风貌。动物纹也一样,那种非常古怪的、奇异的那种动物逐渐减少,而且非常写实的,比如像鹿、狮子、鸳鸯、蜜蜂还有大雁,在器物上大量地出现。所以这种东西,当然和外来文化的冲击有关,而中国在唐朝的时候的人,又因为特别聪明,在吸收外来文化的时候,进行一些改造,就是既能从传统的文化当中移植作品,又能吸取外来文化的一些营养,然后进行新的创造。

创新的作品,我们看作是变成了中国文化的一些特点,但是还能够看到一些外来文化的一些细节。比方说像这个银盒,这个银盒上面有一种圆形的纹样,那么这种纹样在西方被称之为“徽章式”的纹样,在波斯萨珊艺术当中,在中亚粟特艺术当中非常流行的。而在中国传统文化当中,在唐代的金银器上,甚至包括人们穿的服装,服装上面的纹样,大量出现。为什么呢,实际是受外来文化的影响,但是进行一些改造,改造以后就变成适合于中国人口味的艺术形式。另外呢,还有这种叫摩羯的东西,它本来是印度传说当中的水中的精灵,但是在唐朝就变成一种唯美的象征,是一种艺术形式借鉴过来的。外来的文化进入中国,和中国人对金银器特殊的喜爱,最后它必然影响到社会生活,影响到我们人的生活当中来。这些东西在考古发现当中也有一些很多表现,比方说我们在西安一些唐墓的壁画里发现了这么一种现象,这人手里头拿的壶,手里端的这种碗,和拿的这种杯子,显然是和我们说那种外来文化的器物是一样的,所以它表现的是金银器,而且表现的是外国输入到中国的东西。这种东西出现在壁画上,表现了人和器物之间的结合,表现的是一种行为。这种行为说明什么呢?除了说明贵族这种赶时髦的生活,其实也是对外来文化的一种认同,所以大量的器物输入到中国,不仅促进了金银器制造的发展,也改变了人的生活,改变了人的行为,改变了人的观念。

下面我们谈第四个问题,社会运转的润滑剂。我们现在举一个汉代的例子,霍去病大家都知道,霍去病在打西域的时候立了功,回来之后,当时得到的赏赐是五十万金,这个数额是很大的。金银器用于赏赐的,到南北朝的时候也是一样,南朝宋的时候,曾经在北征打仗的时候胜利了,胜利的时候皇帝赏赐北征的将士,当时国库里居然拿不出那么多东西来,怎么办?就动员后宫里的宫女和整个这些人把金钗都拿出来,最后作为赏赐这些功臣的礼品,这是南北朝的情况。

唐代的记载就更多了,我们仅举一个例子,就是大家比较熟悉的武则天,唐高宗要立武则天做皇后的时候,是很多人都反对的。其中势力最大的一个大臣叫长孙无忌,他的语言当然是他的意见是很有分量的,所以怎么办呢?唐高宗秘密派人赐金银宝器一车给他,实际就是拉拢他,腐蚀他,让他别反对了,像这种例子,我们就不必多举了。

总之,金银器在社会生活当中它直接参与了政治。

考古发现里头有很多器物上面有文字,这个文字里边就刻的这些器物是由谁来进奉的。现在我们发现这些多数都是南方的。比如其中有越州刺使,宣州刺使,还有洪州刺使,这都是南方地区的一些官。为了邀宠、为了升官邀宠,把这些金银器送到中央来。这种情况遭到了很多人的反对,其实皇帝感觉到就是这种进奉之风如果不刹住,它会影响到社会的安定,影响到政治统治,就不能允许这些腐败现象继续滋生下去,所以也曾经下过令,就是说要销毁这些东西。但实际上呢,并没有做得到,比如唐玄宗这个时期,直接下的诏令这么做,但是我们现在考古发现,属于这个时期的金银器最多。到唐文宗的时候,又有一次发布诏令,要销毁这些金银器,又一次重演了这些闹剧。但实际上并没有禁止金银器在社会上的一种泛滥。用金银制作东西是一种最好的一种选择,因为什么呢,它可以,把具有很高价值的东西,变成非常轻便,易于搬运的东西,就是说它能够浓缩大量的等量的财富的体积,如果要把它做成器物的话,它是一个精美的工艺品。所以,很多人为了邀官取宠也好,为了政治收买也好,都用金银做为礼物。而且,这些事情就直接的关系到当时整个社会的运转。比如这件器物是在法门寺发现的,这个法门寺也是现在中国唐代金银器里发现的最大、最重的一件,它的直径大概是四十六公分,重量六千多克。这么一件器物,那么这件器物在法门寺里发现的,可以肯定不是寺院的东西,因为上面是有非常精美的鸳鸯纹,鸳鸯纹在唐代的时候,已经表示男女欢爱,男女爱情的意思,当然它不会在寺院里头,僧侣们使用的。那么这件器物上面恰好有“浙西”两个字,那就说由浙西地区供奉给皇室,然后由皇室再施舍给寺院的,所以可见,整个金银它不光是一种器物,它最后,它影响的是整个社会的一种政治、经济、以及军事、文化。

所以,最后,我想用这句话来结束比较好,就是黄金和白银用天赋的色彩描写了生活的诗,历史的事,曾经诱发过人类灵魂的一种贪婪和罪恶,也曾经导致过社会的进步和发展,观看金银器就是在观察我们自己的历史。好,谢谢大家。



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 楼主| 发表于 2022-9-24 00:20 | 只看该作者
中国古代的简牍与石刻

主讲人简介
赵超 ,男 .中国社会科学院考古研究所研究员。1948年10月26日生于中国北京,现任中国社会科学院考古研究所研究员,中国社会科学院研究生院教授,中国汉画学会副秘书长。个人撰写出版学术专著等书籍14种,合作撰写出版学术著作6种,独自与合作整理出版古籍15种,合作编写工具书7 种,发表论文等文章76篇。曾任英国牛津大学、法国学术院汉学研究所访问学者,日本明治大学客座教授,在美国芝加哥大学东亚系与加州大学洛杉矶分校等地作学术讲座。

内容简介
邓小平同志讲过“科学技术是第一生产力。”今天一切发达的现代文明能够有这样伟大的成就,科学技术的飞速发展是最根本的因素。我们作考古的习惯追溯人类历史的根源,那么追溯科学技术发展的根源,就应该归结到古代的人类发明文字。很明显,有了文字,才能够把文化知识与科学技术记载下来,通过不断的积累与创新,发展科技,推动社会生产力的迅速发展,才能达到今天的文明程度。古代简牍的出土成为二十世纪最重要的考古发现之一。可以说,每一次重要的简牍发现,都引发一次国际汉学界的地震。在近一百年的时间中,已经发掘出土了100多批古代简牍,它们都得到了很好的保护与研究。从春秋战国时期直至晋代的简牍材料,反映了近千年的古代历史。有人统计过,到二十世纪末,出土的简牍总数大约有二十万枚。这里面有很多内容丰富,影响巨大的发现。石刻是一种全世界都曾经使用过的文字载体。相对来说,中国大量使用石刻的时间要晚一些,从现有材料看是在汉代才开始,但是后来居上,中国的石刻不仅数量多,而且使用的范围十分广泛,成为中国古代文化的又一个重要载体。

文字是文明发展的根本因素。讲座中概要介绍中国古代文明中重要的文字传播工具——出土发现的简牍与石刻。包括它们的形状、内容、主要的发现情况与数量,以及它们在古代文明与考古学研究中的价值。另外列举几个例子分别说明一下简牍文书对历史研究的作用,墓志外形在古代思想史的意义,新发现的古代石刻在研究古代学术、中外交通上的作用。大致顺序为:
1、介绍古代文明中使用的各种书写材料。
2、使用简牍的历史。
3、简牍的发现与研究,从孔壁古书到二十世纪末的长沙吴简。
4、石刻的类型与发现。
5、墓志在思想史上的意义。
6、石经与王玄策题记的发现。

全文
大家好,我今天给大家介绍一下,中国考古发现里的古代简牍和石刻。邓小平同志有一句名言,科学技术是第一生产力。这个就说明我们今天一切发达的现代文明,能够有现在这样伟大的成就呢,科学技术的飞速发展是最根本的因素。我们做考古的往往习惯去追溯历史的根源。那么我们也追溯一下科学技术发展的根源,就应该归结到古代的人类发明了文字。很明显,有了文字,我们才能够把文化知识和科学技术记录下来,通过不断地积累和创新,发展科技,推动社会生产力的发展,才能够达到今天这样的高度的文明程度。文字的发展呢,是一个很长的过程,可是在我们中国古代历史里边,往往是习惯把这些重大的发现都归到一个人身上。

那么中国古代传说里边,发明文字的,是一个叫苍颉的贤人,汉代的《淮南子》这本书上记载,在苍颉制造文字的时候,是“天雨粟,鬼夜哭”。这个出现这种非常特异的现象,就是说制造文字的时候,天上往下掉粮食,下粮食雨,鬼神都在夜里边痛哭流涕。拿我们现在的话说,是一个“惊天地,泣鬼神”的这样一个壮举。我觉得这个记载是非常有意思的。这就说明我们古人,已经很清楚地认识到文字在人类历史上的重要意义。文字创造以后,人类呢他就能够掌握自然力,逐渐地成为世界的主人了。文字创造出来以后,那么就必须要把它书写下来,这才能够传播,这就需要有一些良好的书写材料。今天我们使用纸,大家都很方便,拿过来就写。可是造纸术,我们知道是比较晚的发明。在中国汉代我们的祖先呀,通过大量的长期的生产实践才总结出经验,创造了造纸术造福社会。可是在这之前呢,世界上各地的人们就使用多种多样的一些来自自然的书写材料来记录文字。在世界上主要的古代文明中,我们发现很多古代人,人们使用的书写材料,比如古代埃及人使用纸草,纸草是当时尼罗河流域生长的一种植物,当时人们把它劈成薄片,叠到一起捶打,制成了薄薄的纸草书,纸草上面书写文字。

在古代亚述人,古代两河流域,他们使用泥板来记录文字。另外像古代印度僧侣用贝叶来书写经文,古代的西亚地区和古代欧洲,曾经大量地使用羊皮来书写文字,这些都是有很多世界各地的重要的考古发现给我们证明了。可是在古代的中国,用竹子和木材制成的简牍是主要的书写材料,通过出土发现的简牍实物,我们可以看到,简牍它是比较薄,比较窄的长条,一般呢宽度不超过1厘米,长度从十几厘米到六七十厘米,一般的是20厘米左右的比较多见,那么这么窄窄的一根简牍上书写不了多少文字,所以古人们呢,就把一根一根的简牍,用绳索把它串联起来编成册,这样呢就产生了我们现在还能见到的“册”这个文字,它就是表现简牍编起来写成的文书。

在甲骨文里边,商代的甲骨文中,我们就能够看到“册”这样的象形文字。大家可以看到,左边这个文字是“册”,它是一根一根的简牍,然后中间用绳索编起来的一个象形字。右边是“典”字,用两只手举着这个简牍编成的册。在中国比较早的古代典籍《尚书》的《多士篇》里边,它记载“惟殷先人有册有典” .那就是说在殷商时期,人们已经使用了简册来记录文书,记录日常使用的文字。这个可以说是中国古代使用简牍的最早的证据,大约就是在距今3000多年,就已经有了使用简牍的记录。我们想文字和书写文字的历史,比我们现在掌握的材料可能还要更早。那么4000年左右就可能有简牍的存在,只是我们现在考古发现中还没有发现这个时候的实物。

到了汉代发明纸以后,这个纸才逐渐地取代简牍。这个过程我们现在也有大量的考古发现加以证实。当然了,简牍不是古代惟一的书写材料。中国是丝绸的故乡,所以古代也有用丝帛来书写的文书,考古发现中也出土过大量的古代的帛书。比如20世纪的30年代,在长沙的子弹库一座楚墓里边,发现了著名的战国楚帛书。在很有名的长沙马王堆的汉墓里,发现了大量西汉初期的帛书。这些都是古代帛书的发现,但是由于帛书它的价格比较高,丝绸的价格比较昂贵,一般的老百姓是不能使用的。所以在很长的时间里边,简牍是我们中国古代文明的主要载体。很早以前,中国就有过简牍的发现,大概2000多年前,在汉武帝末年,鲁恭王他要扩建自己的宫殿,鲁恭王的封地是在现在的山东曲阜,挨近孔子的故居,所以他扩建宫殿的时候就把孔子的故居给拆毁了。在这个墙的夹壁中间发现了一些以前人存下来的古代的简牍。当然有人推测它可能是秦始皇焚书的时候,这些人为了保存这些儒家的经典,把它藏在夹壁里的。那么起码这些简牍文书就应该是战国时期的作品。当时有个孔子的后人叫孔安国,他在朝廷里做“文学”这个官,所以他就对这批简牍进行了整理和研究,经过对比,这些书籍和当时流行的同样的书籍存在着一定的差别的。比如说,在孔壁里出土的《尚书》,它就比当时流传的《尚书》多出16篇来,而且有700多个文字不同,还有几十个文字是脱漏的。所以后人就把孔安国整理的这批文书叫做古文经书。它和当时汉代流传的今文经书呢,就形成了两个不同的学派,这在汉代有很大的影响。

在晋武帝的太康二年,大概是公元前281年,现在河南的汲县,这个地方当时叫汲郡,这里有一个人叫不准,他去盗墓,结果从墓里边盗出来了几十车古代的简牍。这个墓有人说它是战国时期魏襄王的墓,也有人说它是魏安僖王的墓,还没有能确定。这批简牍里边,有很多当时已经看不到的那种书籍,也有一些当时还在流传的书籍。所以晋国的这个中央就命令了一些官员去整理。比如当时著名的学者束皙,他们去整理这批材料,从现在角度来看,当时整理这批文献是很成功的。因为这批整理中间,虽然大多数整理出来的书籍后来也遗失了,但是还有几种像《穆天子传》,像《古本竹书纪年》,这些东西流传到今天,我们还能够看到一些。这批整理出来的书籍,叫做“汲冢竹书”,它是我们中国古代历史上一次很重要的古代文献出土。

以前这些重要的出土简牍都没有能够保存下来,根据它们整理的这些书,大多数也已经亡佚了。在这以后,根据历史上的记载,有一些零星的简牍出土,可是都没有引起当时人们的重视。这样一直到了20世纪初,西方的一些探险家,像斯坦因、斯文赫定,他们在我们国家的新疆楼兰、尼雅这些古代的遗址,还有甘肃的敦煌等地做探险、调查活动,发现了一些古代的简牍。这批简牍引起了中外学术界的注意,在当时是给予学术界以很大震撼。因为中国的学术界当时还是传统的这种,传统的史学观念,传统的史学研究方法。这些新的材料的发现,让学者们能够从全新的角度来研究和认识古代社会。这样在很大程度上它就推进了新的研究方法和新的学术思想的深入普及。从这时候开始,简牍的出土就成为中国20世纪最重要的考古发现之一。可以不夸张地说,中国每一次重要的简牍出土,在国际汉学界都等于引起一次地震,这将近100年的时间里边,中国已经发掘出土了100多批古代的简牍,它们都得到了很好地保护和研究。这些从春秋战国时期直到近代的简牍材料,反映了将近1000年的古代历史。有人曾经统计过,20世纪末,到长沙走马楼出的那个三国简牍这批为止,那么这一世纪里边出土的简牍总数将近20万枚,那么上面记载的文字要超过150万字。这里边有很多内容很丰富,影响巨大的发现,我们在这里只能够非常简略地给大家介绍一下。我们现在看到的是出土的捆扎成册的木简,大家看,一根一根的简牍就是这样编结成册的。这是在长沙马王堆汉墓的槨室里边出土竹简的情况。我们可以看到,在几个漆器的上边堆放着一些简牍,这是当时简牍出土的时候原始的情况,错乱摆着的情况。这是在长沙马王堆汉墓出土的简牍,竹简经过整理以后的情况。它是作为遣策记录当时墓葬里边随葬品的内容,这里我们看到了我们考古发掘中出土简牍的情况。这样的经过科学发掘出土的简牍。大概1957年,在河南信阳长台关的楚墓中出土的那一批,可以算是比较早地引起大家注意的战国竹简。这批战国竹简一共有148枚,里边包括古代的佚书和遣策这么两大类,后来经过研究,认为这些出土的古佚书里边,有属于思孟学派的这些思想著作。

1978年在湖北随县曾侯乙墓中出土的竹简,是我们现在可以看到的年代最早的简牍。后来在湖北的江陵、荆门,其他地方很多处楚墓中都发现了内容丰富的竹简。比如像望山、九店、包山、郭店这些地方的楚墓中出土的竹简都是非常有名的。在湖北云梦睡虎地的秦墓里,人们首次发现了秦代的竹简。因为虽然简牍的发现,我们刚才说了,在2000多年前就有了,但是历来出土的简牍里边,从来没有见过秦代的简牍。云梦睡虎地里是第一次出现秦代的简牍,这批简牍一共有1155枚,我们这里看到的是云梦睡虎地出土的秦简里边的一部分。它是记录《日书》的,关于《日书》这个内容,我们下边再具体说一下。以后在甘肃天水放马滩、江陵的王家台其他地方也出土了秦代的简牍。在天水放马滩的秦墓里边,还出现了很精彩的秦代的地图,绘在木板上的地图。在这些发现的简牍里边,很多都可以说是学术史上的第一次的发现。比如说,在湖北江陵张家山的汉墓里,这个竹简里边,我们发现了有现在我们能够见到的最早的《算术书》,在安徽阜阳双古堆的汉墓竹简里边有《周易》、《诗经》呀,以及一些从来没有见过的,像《万物》这样的古代佚书。从山东汉墓的竹简里边,我们第一次发现了《孙膑兵法》。这里我们看到的,现在看到的这个图,是荆门郭店楚墓里出土的竹简,可以看到它的保存是非常完好的。除此以外,还有一些数量非常巨大的,大批的古代木简和一些关于记录官方文书的,这样的成批的文书档案的出土。

像内蒙居延出土的汉代简牍,甘肃敦煌出土的汉代简牍,和湖南长沙走马楼出土的吴国的简牍,这些的数量都超过了10000件。比如在居延, 20世纪30年代,第一次在那里进行调查的时候,曾经出土过11000件汉代的简牍,在20世纪70年代,甘肃省文物研究所在那儿做再次发掘的时候,又清理出来将近20000枚简牍,通过识读这些简牍的内容,我们可以看到出土的大量简牍材料,都是古代人们在日常生活中实际使用的。它们内容非常丰富,这里边有文人儒生学习用的书籍,这些书籍呢,从开蒙识字用的那些识字课本,像《苍颉篇》、《急就篇》,直到《诗经》、《仪礼》、《论语》这样主要的儒家经典,里边还有很多的诸子百家的思想著作,比如像《老子》、《易经》、《孙子》、《晏子春秋》、《文子》。这些主要的诸子经典在这里边都能够发现,特别能够引起人们注意的是,里边还有很多早已经遗失了的古书。刚才我们已经提到了阜阳双古堆有这样遗失的古书,其实在很多的简牍发现里边,都见到了以后没有见到,我们现在见不到的古代的这些书籍。像最近大家比较关注的荆门郭店的楚墓里边,它就出土了有《唐虞之道》、《五行》这样的古代佚书。这里边还有大量的实用书籍,有当时人使用的方术书,进行占卜的卜筮书,《日书》这就是其中的一种,《日书》有点类似我们后来的这个皇历,它能够记载每天的禁忌啊,还有一些这个驱除邪恶,避邪的办法。另外有天文历法的书籍,大量的《历谱》,有关于医药养生这方面的书籍。在居延、敦煌这些地方,就发现过很多记录当时的时日的这个《历谱》,这样的东西在南方的各种楚墓里边,西汉墓里边出土的那些简牍,我们也能够发现,像在张家山汉墓里边,出土了有《脉书》和《引书》两种古代的医药书,这在古代医药史研究上都是很重要的。在出土的简牍里边还有大量实用的法律、诏书,还有各种官方文书、档案、簿籍、地图,有民间百姓日常生活中使用的契约、书信、账簿、名刺、笔记,我们可以看到涵盖了,我们整个日常生活中各种使用的文字材料。另外还有一部分就是像我们刚才提到的,在长沙马王堆汉墓中出土的,这样的记载随葬品用的遣策。这也是简牍中占着很大比例的一个部分。这些遣策是放在墓里边,专门记录随葬品和别人赠送的这些礼物的这种名册。这样我们大家就能够很清楚地看到,出土的简牍它能够真实地反映古代的思想、政治、经济、军事。一句话吧,反映当时各方面的社会状况,这是非常宝贵的历史资料,特别是这些实用材料它反映的内容,大多数在我们现在能够看到的,古代历史文献里边都是找不到的。所以呢,这样从研究角度上来说,它的价值就更加提高了。

比如说,简牍里边能够看到古代的官方行政和法律文书,这个在西北居延、敦煌等地出土的这些简牍中是非常多的。整理这些材料我们可以看到,当时的行政、司法、规章是非常严格、十分完备的。通过它我们能够了解古代中国的法统,了解古代的行政制度。而且能够看到中国的这个法律体制对于古代东方的法律和世界的法律的影响。学术界曾经讨论过一个问题,就是中国封建社会为什么能够持续这么长,我们通过这些行政文书也可以看出来,中国古代的行政管理它有自己独特的方法,而且有很大的合理性,所以这可能对中国封建社会的长期延续,也是一个起一定作用的原因。所以直到17、18世纪,欧洲的启蒙主义学者们还很推崇中国的这个行政管理制度,比如法国的伏尔泰,他曾经把中国的这个行政当成一种典范。

(接下)

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 楼主| 发表于 2022-9-24 00:21 | 只看该作者
中国古代的简牍与石刻(二)

在发现简牍以前,我们对于中国古代的行政管理、规章制度这方面没有很多的材料,只能够在石刻里见到有限的几种。简牍出现以后,人们就能够从各个方面,非常全面地了解中国古代的这个行政管理、法律规章。这里举一个具体的例子,这是武威磨嘴子汉墓出土的王杖十简,这是1959年在甘肃省武威县的附近,有一个叫磨嘴子的地方,这里清理了一个汉代的土洞墓,在墓里边发现了一个鸠杖,鸠杖上面呢,缠着10枚木简,这就是很有名的,我们叫它王杖十简。这个木简上它就抄写了西汉时候,汉宣帝、汉成帝他关于优待老人专门下的诏书,还有给老人授以王杖的文书。另外附了几个案例,这些案例呢,都是记载怎么处罚犯不敬罪的罪犯的。1982年的9月,在甘肃省武威县有一个农民,他捐献了一批简牍,这些内容呢和王杖十简上记载的内容基本相似。上面记载了5份诏书,记载的内容也是有关于尊老、抚恤鳏寡、孤独、照顾残疾人,还有授以老人王杖的。所以这是我们看到中国古代社会,拿现在的话说,属于一种社会福利保障的这样的法律制度。在这个简册的后面还写着“右王杖诏书令”几个字,表示这一套是完整的关于王杖的法律文书。那么通过这些材料的识读,我们就能够了解汉代的时候,这个官方文件它处理的程序。怎么样从地方报到中央,中央怎么审批,审批以后怎么下发。更重要的呢,是我们通过它可以了解汉代有关尊老养老的这方面的法律制度。在这个诏书里边,记载对于70岁以上的老人,要授以王杖,从出土的这个实物来看,王杖是一个顶端上刻一个鸠鸟的这样一个手杖,它又叫做鸠杖。为什么给老人授这样的手杖呢,按照《汉志》上的记载,古人说这个鸠鸟吃东西,它不会被噎着,所以给老人送这样的杖,是表示对老人的一种祝愿,祝愿老人健康。另外一种说法呢,说是项羽和刘邦打仗的时候,刘邦打败了逃走,藏在树林里。项羽追他的时候,听到树林里有鸠鸟叫,所以就以为不会藏人,这样让刘邦逃了一命。所以刘邦就认为鸠鸟是一种幸运鸟,这样刻在手杖上来赠送老人。但是具体哪一种说法可靠,我们到现在没法确定,只能够做个参考吧。我们在汉代的画像石里边,也可以看到手持这种鸠杖的老人形像,所以可以反映出来,在汉代这种尊老敬老的传统,这种尊老敬老的法律制度,是严格地执行的。这样我们可以看到,到现在我们说,尊老是中华民族的一种传统美德,那是有很深的历史根源的。现在我们知道的,出土简牍里边数量最大的一批呢,是在湖南长沙走马楼出土的吴国简牍,这也是一批古代的官方文件。它是1996年7月到11月,由湖南省长沙市文物工作队,在这儿做抢救发掘的时候,从一个叫编号为J22的这个古井里边发现的。根据他们的统计,这批简牍现在一共有136729枚,那么总字数可能达到150万以上,为什么当时能在这批古井中间,我们发现简牍呢,人们推测可能是当时的人,用早已经废弃的仓井来放这些用过的官方简牍文件。也就类似一个档案库,这批简牍主要是吴国长沙郡等地的官府档案,这里边我们看到一些很罕见的大型的木简,长度达到54.3厘米。这里边的内容呢,有券书,券书呢那就是我们现在说的合同契约。比如说,当时租田地用的券书,官府之间各个机关调拨钱粮、器物用的交接券书,还有官府文书和司法文书,有户籍登记簿,还有名刺、账簿等,很多这个具体的文书材料。这些呢对于了解当时的社会活动,对于行政管理体制认识都是非常重要的。比如从当时缴纳租税的文书中,我们可以看出来,当时一亩田的租米呢,要高达一斛二斗。按照对于古代度量衡的这个研究,晋代时期的这个实物测量,当时一斗相当于现在的2500毫升左右,那么这个一斛二斗呢,就是要折合现在的公升有将近30升,所以可见当时农民的租税的负担是非常沉重的。

简牍的考古发现,我们可以说是越来越多,大家都知道刚进入本世纪,我们就从报纸上看到,又有一批很重要的秦代简牍的发现。这是在湖南湘西土家族自治州的龙山县有一个里耶古城,这里发现了大量的秦代的官方文书。这些材料呢,现在正在整理中,所以我们可以看到,对于中国古代简牍的发现和研究,今后还会越来越多,可以说是任重而道远的一个工作。

上边我们说的是中国古代的简牍,简要地给大家介绍了一下主要的一些发现。下边给大家介绍一下中国古代的石刻,如果说简牍具有中国的特色,那么石刻呢,它是全世界都普遍使用过的一种文字载体。我们先不来考虑在几万年以前,人们在石头上画那个岩画,这样的一种信息表达工具,不考虑这个图画石刻。我们就看文字石刻,那么古代埃及,在大约5000年以前,已经有了这种文字石刻,相对来说中国的文字石刻出现的时间就比较晚。我们从现有的材料来看,大规模地使用文字石刻,基本上是在汉代以后的事情,但是后来居上,中国的石刻不但数量多,而且它使用的范围非常广泛,成为中国古代文化的又一个重要的载体。有文字的石刻。大多数呢,都是有固定的外形和用途的。比如大家常见的碑,碑呢我们可以看到,它下面有一个龟形的这样的底座,有时候这个底座呢是长方形的,底座上面有碑身,碑身上面有刻着螭龙花纹的碑首,这样形成一个我们常见的碑的这个外形。另外还有墓志,它大多数是覆斗形的,专门埋在墓里,来记录死者的生平事迹。有和佛教、道教的这个造像刻在一起的造像题记。另外还有摩崖,有人们在山石上留下的题名。有汉代的画像石,以及后来佛教使用的舍利石函、经幢,刻在各种建筑材料上的文字,这样有很多类型的石刻材料。

石刻和简牍不一样,简牍是实用的材料,石刻它的实用性就相对少一些。因为我们谁也不可能背着一大块石头文书到处跑。所以很多石刻都是具有纪念性的,或者是为了永久保存才制作的,有很多种石刻,本来它就是立在地面上的,比如像碑、摩崖、石窟题记。这里边很多都能够流传到现在,我们下边看一下,这个是近代的墓表的拓本,这是埋葬在墓葬里的,这是北魏的佛教的造像的拓本。上边是图画,刻了一个佛像。还有有关的类似供养人礼佛图啊,或者帝后这样的图像,这里是供养人的出行图。下边是刻写的这个造像题记的文字,这是唐代的《开成石经》,我们看到,它是用石碑形状来刻写儒家的经典的。这批石经现在很完好地保存在西安的碑林博物馆里,这是汉代的画像石,这是隋代的一件墓志,它的外形,我们画的线图。

下边我们具体来介绍,等一会儿介绍这个墓志的内容,这些石刻里边有很多很珍贵的文化遗产,比如历代名人书写的碑石,我们现在大家学写大字用的字帖,都是这些碑石上来的,大家都比较熟悉了。又像北京房山云居寺这个石经呢,是佛教的大藏经,这是世界上最完整的石刻的大藏佛经。应该在这个世界的佛学界享有盛名。另外我们还可以看到,大家很熟悉的山西大同的云冈石窟,河南洛阳的龙门石窟,这样的古代石窟造像和里边的石窟造像题记,它都是非常珍贵的文化宝藏。所以说石刻呀,可以说是数以万计,里边蕴含着非常丰富的文化资料。这些文字材料呢,是我们认识中国古代社会的重要的证据,特别是在考古发掘中,大量出土的一些古代石刻,这是特别引人注意的。因为这些古代石刻呢,大多数都是我们前所未见的宝贵资料,在考古发现中出土的石刻,主要有墓葬里边出土的历代墓志,有建筑墓葬用的画像石,就像我们刚才看到的汉代画像石,有塔基里边埋设的舍利函。这些呢都是在考古发现中,新出土的石刻文字材料。

比如说,我们拿比较多的墓志来说,它在最近50年里边,已经公布的墓志材料有将近2000件,如果把历代被盗掘的这些墓志也算上的话,就能够达到七八千件的数量。那么七八千件墓志上边记载的文字史料是一个什么概念呢?一般的墓志它上边刻的文字,从300字到1000字、2000字不等。我们取一个中间数,就拿800字一件来算的话,那么七八千件墓志,就记录了有600万左右的这个古代文字资料,600多万字。我们比较一下古代文献,一部《史记》加上后来历代人所做的注解,不过才200多万字。所以我们可见石刻这些材料,是一个多么丰富的文化宝藏。那么考古发现的古代石刻,学本身的研究,比如在一个墓葬里边发现了有纪年的石刻,我们就能够通过它来确定这个墓葬的时代。帮助我们呢,对出土的器物墓葬进行分析研究。另外它所记载的史料还可以帮助像历史学、文字学、宗教学等各方面的社会科学研究。而且不仅仅是文字记载重要,石刻的外形和图案纹饰,它也有很高的研究价值。在研究古代社会上,它的作用呢是无法替代的。这里边我们举一个,通过墓志外形去了解古代思想史的例子。就是我们现在看到这个线图,中国古代的墓志大致都是这种形状。世界上有很多国家都使用墓志,可是中国的墓志和它们都不一样。第一,中国的墓志都是埋在墓里的。第二,从南北朝以来,大多数的墓志都是做成这种盝顶形的,像一个翻过来的斗。为什么中国的墓志要做成这么特殊呢,我们可以说,它实际上反映了中国古代人的宇宙观念。现在针对这个高科技社会带来的种种社会问题,比如像环境恶化,像这个人口膨胀,自然条件退化这些情况呢,世界上很多国家的学者,就开始注意我们中国古代天人合一的这种思想。这种思想实际上和中国古代人的宇宙观念是分不开的。中国古代对于宇宙自然的认识,有一种比较典型的代表说,就是“盖天说”,“盖天说”是把“地”看成一个方形的平面。把“天”看成一个圆球形的盖子,天圆的盖子覆盖在那个“地”,这个方的平面上。然后人们呢,在这个认识的基础上,他就把自己的日常的生活活动,日常的这个房屋建筑、宫殿建筑,甚至墓葬建筑,都和这个宇宙概念联合起来。《老子》里边曾经讲过,“人法地,地法天”。那就是说,人效仿大地,大地是以天为模范。也就说人效法天地,这种思想它是在先秦的时期已经形成,在汉代得到广泛普及的一种社会观念。这种模仿天地的意识呢,它一直渗透到古代人的一切社会活动中来。比如陕西西安,附近有这个汉代的阳陵,在阳陵发掘里边人们发现出的一个叫做罗经石的这么一个建筑遗址,它四周是回廊,在它的中心埋设了一块大石头,上面是圆的,下边是方的。有人解释它可能就是表现了这么一种“天圆地方”的宇宙概念模式,实际上在古代人的思想里边,他认为人死了以后是到地下的另一个世界去。那个世界和人在生的时候,活的这个世界没什么区别,大同小异,只不过不是在地面上,所以他修这样墓葬的时候呢,他也要模仿人生在世时候那个宇宙环境,模仿这个社会来给他造一个缩小了的象征性的地下宇宙。由于建筑材料和建筑技术的限制,盖这种圆形的穹顶,它要求的材料和技术比较高的,所以人们就用我们看到的这种覆斗形的这样的顶来代替穹顶。所以我们看到从西汉末年到南北朝时期,墓葬建筑里边采用那种覆斗形墓室顶的或者说是穹窿顶的是非常多见,有一些这样的墓葬?里边有壁画,我们就可以看到在它的这个墓顶上,画的是代表四方的四神,这四神是东方青龙,西方白虎,南方朱雀,北方玄武。有些墓葬的顶上,还画有一些星象图画,有星空。那很明显就表现了这个小小的墓室,上面是天空,下边是大地,体现了阴阳五行概念的这样一个宇宙模型,这种概念。我们在汉代的画像石墓里边也可以看到,画像石墓里边,都是用各种各样的刻着图画的石头,砌成墓室的。那么我们分析这个汉代人,建筑画像石墓时候的那个整个的图像分布,大家又可以看到,人们当时是有意识地把这个墓室布置成一个完整的宇宙模型,它的顶上都是表现天空,刻一些星象图,像我们刚才看到的那张汉代画像石图,实际上就是一个星象,表现一些星图。还有刻四神,一些天神、仙人这样的图画,都放在屋顶,在墓室的四壁就来表示地面上的人间,所以在这里看到一些宴饮图,车马出行图,表示历史故事的图画,还有表现人们的生产生活劳动的这样的图画,像这样的表现古代宇宙模型的材料,我们还在古代的墓葬中发现有式,也叫它式盘,式盘是古代一种很重要的占卜工具,它实际上也是古代人的一种宇宙模型的体现。

比如1977年,在安徽阜阳双古堆西汉墓里,出土了一件西汉初年的漆木式盘,这个式盘有上下两个盘,上盘是圆形的,象征“天”;下盘是方形的,象征“地”。在它的周围呢,刻上干支12个月和28宿这样的名称,地盘上同样是刻天干地支和28宿来表现4个方向。那么针对我们刚才说的这些宇宙模型,我们再来看这个墓志,就是这里介绍的隋代马樨墓志,它是一个很好的例子。我们看到,在它的墓志的顶面刻了8卦,在它的4个斜坡上,我们叫它斜杀,四个斜面上。在四杀上刻了天干地支。类似这样的布局,类似这样的刻画,我们正好在式盘上可以见到,有两个现存的例子,一个是在1925年,在朝鲜的乐浪遗址,有一个王盱墓里出土了一个漆木式,它上边画的八卦和天干地支的这个排布方法,正好和这个墓志上的排布方法一致,同样还有一个上海博物馆收藏的六朝的晚期铜式,这都是从它的安排布局,绘画上都是完全一致的。所以我们说墓志,这样的覆斗形的墓志,做成那种形状,它可以说是一个缩小了的一个墓室,也可以说是一个放大了的式,它们的概念都是一样的,是表达古代的宇宙模型,表达古代的天地这个宇宙观念,所以在中国古代,这种墓志外形长期使用,可以表现这种概念,长期地占据着中国古代人们的思想。这也是中国古代的宇宙观,长期停滞不前的一个具体体现吧。

这是我们从石刻的形制上探讨古代文明,而从石刻的文字内容中,我们能够说明更多的问题,比如著名的汉魏石经,汉魏石经是指东汉汉灵帝的时候刻成的熹平石经和曹魏的时候刻制的正始石经,我们现在看到的图,是曹魏时刻的三体石经的残石,这两种石经先后都树立在,当时首都洛阳的太学里边,关于它们的文献记载呢,就不是很确切了。一般认为汉代的石经有46座碑石,刻了7种儒家的经书。曹魏的石经有25座碑石,刻写了2种经书。但是这些碑已经完全被破坏了,到了唐代,就只能够见到一些残石了,所以人们对它的认识是很模糊的。近代以来,在河南偃师汉魏故城南郊的太学遗址,就开始陆续出土这些石经的残片。1922年,在这里曾经发现一块最大的汉魏石经的残石,这块石头上面呢,保存了1800多个字,以后在20世纪80年代,中国社会科学院考古研究所,在这里又进行过考古发掘,曾经出土过661块打成碎块的汉魏石经残石。那么通过这些残石,我们可以复原当时汉魏石经,它的每块碑石上面是刻了哪些经文,是怎么刻的,这些碑石排列的顺序。而且能够通过它我们认识汉魏时期啊,太学教育的这种兴盛状况。特别是通过这些残留的文字内容,我们可以和现存的儒家经典进行对照,了解一下当时的经典内容,这在中国古代学术史的研究上也是很有意义的。

石刻上的记载大多数都是确凿的历史事实,对于考证中国古代社会的历史情况,宗教情况,社会的风俗,当时的交通情况,当时的政治疆域,都是非常难得的第一手资料。

例如,1990年西藏文物普查队在西藏的吉隆县,曾经发现过一个唐代的大唐天竺使出铭,这件石刻是当时唐代著名的外交家王玄策,他出使天竺,就是现在的印度,在途经这里的时候留下的刻石。保存得比较清楚,王玄策这个人呢,这个中外学术界都曾经很重视,他曾经多次出使南亚各国,对于稳固唐代的边疆,加强中外的文化交流,做出过很大的贡献,据说他在出使天竺的时候,中天竺有一个臣子叫?,这个人呢他篡位,所以就把这个唐朝去的使节都扣留了,把他们带去的礼品都抢走了,王玄策就逃走了,逃到吐蕃,然后在吐蕃召集军队,召集了1200个精锐士兵,然后呢带上泥婆罗国,就是现在尼泊尔的这个参加的士兵,一共有10000人左右,去和这个中天竺国的这些叛臣进行作战,连战三天最后取得胜利。最后把那伏帝阿罗那顺俘虏了,带回长安。这等于是稳固了,当时也稳固了唐代和天竺国家的这个文化交流,通过这个题铭呢,我们就可以证实,唐代确实有王玄策这个人,而且确实出使天竺经过这里。通过它我们还能够认识当时唐朝经过现在的尼泊尔,通往天竺的这个道路的状况。根据当时调查现在还在使用,这样对于了解中外交通的价值是很大的。所以这件石刻发表以后,立即引起了国内外学者的高度重视。

中国古代简牍石刻里边包含的内容是非常非常丰富的,我们这里没有办法给大家一一介绍,只能够简单地描述一个轮廓,当然在现代人眼里边,对于简牍石刻的这样的研究是很冷僻,很艰深的一门学问,可是我们还是希望,我们有这么丰富的文化宝藏,应该有更多的朋友来研究它、利用它,让这批文化宝藏发挥光和热,让我们中国古代的文化能够发出更灿烂的光芒,好,我就介绍到这儿,谢谢大家。

提问: 赵老师您好,您刚才说了中国古代简牍中包含的内容是十分丰富的,我想问就是对于一个普通人来说,如果他想学习研究中国古代的简牍他需要具有什么样的基础知识呢,谢谢。

答:那么想学习研究古代简牍,因为我们现在看到的简牍材料,一般看到的简牍材料都是经过学者整理和研究的。这样能够给你一个比较完整的比较简明的初步印象,但是要想深入地研究呢,往往得需要自己去看这个原来的简牍,去识读一下。古代的简牍书写的文字呢,从战国时期一直到晋代这个之间,文字有所变化,我们知道战国时期的文字呢,还是属于古文字的范畴。汉代呢使用的基本上是小篆,和后来的隶书,所以这些文字跟我们现在使用的文字都不太一样,这样你要想认字呢,就需要有一些古文字学的知识。另外,你要想了解简牍里边的内容,那我们想应该有古代历史学和古代文献学的基础知识。比如说,你要看到一批简牍,想把它和古代的这个典籍来对照一下,看看它是来自古代那些典籍,那么就需要对于古代的典籍有一些基本的认识。因为出土这些简牍,可以说都是残乱不堪的,整理它、恢复它的面貌是一个非常困难、非常艰巨的工作。所以没有这样的古文字学、古文献学的基础知识,要想去了解它、认识它,一般来说是比较困难的。


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 楼主| 发表于 2022-9-24 00:26 | 只看该作者
中国古代的天文与人文

主讲人简介
冯时:1958年10月生于北京。北京大学历史系考古专业毕业。中国社会科学院考古研究所研究员,中国社会科学院研究生院教授,《考古学报》副主编,中国古文字研究会理事。从事古文字和天文考古学研究,发表论著、论文70余种。入载英国剑桥国际传记中《世界名人录》及美国传记协会《世界五百名人录》。
冯时在天文考古方面将中国天文考古学有确证可考的历史自过去的公元前1000年提前至公元前4500年。所撰《中国天文考古学》在理论与实践方面初步建立了中国天文考古学体系。为中国文明起源的研究开辟了新的途径。

内容简介
当黄昏送走天边的最后一抹云霞,一个斑斓的银河世界便悄然降临了。徜徉在浩瀚的星空里,好奇的琢磨着静谧的宇宙,似身背猎枪的猎户老人,似摆动巨尾的天蝎,多姿多彩的星空勾起人们无限的遐思,但人们或许并不知道,我们的祖先对星汉世界的了解其实一点儿也不在我们之下,从远古时代开始,他们就创造出了一个又一个人类科学史上的奇迹。中国古代天文学对中国传统文化有着深刻影响,走进尘封六、七千年的岁月,仍有许多难解之迷等待我们去开启我们探索古代的文明对于科学史的研究有很重要的意义,长期以来呢,中国的天文学一直都被认为是巴比伦天文学东传和影响的结果,因为我们对于公元前一千年以前的中国天文学的情况几乎一无所知,那么现在天文考古学的发展,已经大大改变了我们的一些认识,中国的天文学在公元前四千五百年的时候,实际已经达到了相当高的成就,而且形成了相当完备的体系,因此可以说,它的起源的时间,还可以向前追溯得很远,因为这个过程必然经历了一个相当漫长的一个发展时间,而巴比伦的天文学我们现在虽然可以追溯到公元前三千年,或者是更远一些,但是我们目前所看到的实物资料,比它的起源的时间要晚得多,这意味着我们必须重新地去看待中国天文学史在世界科学史中的进程,重新评估中国的古代文明在人类文明史中的地位。我们探讨古代天文学对于古代文明起源的研究具有一定的意义,中国的古老文明实际上是天文学发端最早的古老文明之一。因此我们可以认为,天文学的起源和文明的起源大致是处在同一个时期,所以天文考古学的研究,实际上为我们提供了从天文学的角度去探讨古代文明起源的一个新的途径。古代的人类、先民们已经对天象有了非常精深的了解,对于宇宙有了丰富的知识,并且由此呢产生出了朴素的数术思想,原始宗教的思想,乃至哲学思想,这都表明当时的人们已经具有了极高的智慧和文明,所以说呢,如果我们懂得了古代人类的宇宙观,实际上我们就在一定程度上把握了文明诞生,和发展的脉络,因此呢,这个天文考古学的研究,为古代文明的探索,带来了很多新的见识。我们说人类的历史其实并没有成为历史,我们常常有这样的感觉,古代的气息,会沿着岁月的长河飘落到我们身边。我们的很多想法,我们的所思所想,有很多早已被我们的先人想过,甚至感觉过,而且比我们感觉得可能更细腻,更周到,虽然我们今天享受了很多新的文化,掌握了很多新的技术,但这并不意味着我们有资格自诩比古人高明。因为历史是传承的,我们今天熟悉的一切,又何尝不是数千年文化的积淀呢?所以我们只有清晰地了解了我们的过去,了解了我们的历史,才能正确地看待我们的今天,认识我们的今天,也才能够更客观地预见我们的未来,我们不应该忘记这样一句名言,了解过去的五千年,是为了掌握今后的一百年,这大概就是我们探索古代文明的真正价值。

全文
好,非常高兴今天有机会和大家一起聊天,我今天这个演讲的题目叫《中国古代的天文与人文》,我们为什么要关心这么一个题目?因为我们感到古代的天人关系实际是中国传统文化的核心问题。因为中国传统文化的很多方面,我们现在都可以追溯到天文学,就是天文学实际上现在可以看做是中国文化的一个渊源,那么了解天文和人文的关系,目前天文考古学的发展为它提供了一个得天独厚的条件。我们知道考古学是通过对古代人类留下的实物资料的研究来重建古代历史的科学,那么这个重建工作实际是包括物质文化和精神文化两个层面的内容。天文考古学实际上是通过对古代人类所遗留下来的天文的遗迹,遗物以及它的文献的研究。进而重建古代人类文明历史的科学,那么它更侧重是探讨古代的精神文化的一个层面。那也就是说,天文考古学不仅有利于探索古代的科学成就,也有利于探索它的文明的成就。因此,它对于我们理解天文和人文的关系是很有帮助的。

今天我想就两个话题来谈谈这个认识。首先我想讲一讲我们怎么样来理解中国古代天文和人文的关系?天文和人文到底是一种什么样的关系?我们知道,在人类历史上起源最早的科学实际只有三种,也就是最古老的科学,只有三种,这就是天文学,数学和力学,这三种科学为什么古老呢?因为它们都和古代人的生活是有关系的,它都是一种实用的科学,那么人们需要居住,他就要建设自己的房屋,因此力学就发展起来,那人们要为适时地从事农业的生产,为了适时地去举行祭祀和庆典,因此观象授时呢!决定时间就是一个首要的工作,所以天文学就发展起来了。那么天文学的发展,以及力学的发展,发展到一定程度,它就需要精确化,因此数学就发展起来了。那么在中国古代从他们的传统认识考虑,数学呢,更侧重于和天文学的关系,因此在中国古代天数是不分的。那么首先,我想我们可以从天文学的起源以及王权政治的形成,这个关系来理解古代的天文和人文的关系。

我们知道当人类开始摆脱原始的狩猎采集经济,而进入到农业文明的时候,掌握天象知识,掌握天文学的知识,就是一个必要的前提。换句话说,我们不可能想像一个没有任何天文学知识的民族,可以创造出发达的农业文明。因此,天文学的起源事实上是和农业的起源息息相关的,那么天文学的起源,天文学它对于农业的作用,首先就表现在它能够为农业生产提供准确的时间服务。因为农时对于农业生产来说,要求是非常严格的,大概有过农村经历的朋友都知道,在一年中,适合播种和收割的这个时间实际上只有短短的几天,因此我们经常会说抢农时,当然我们也可以通过观察物候的一些变化,来了解时间的变化。但是这个时间反映的是粗疏的,它不可能满足古人对于农业生产的要求,因此在没有任何计时设备的古代,观测天象规律就是决定时间的惟一准确的标志。

那么在古人来看,他们观测天象虽然没有我们今天所使用的这些先进的仪器,但是自然条件是非常好的,因为那个时候空气没有污染,大气的透明度非常好,夜晚也没有更多的人工光源的干扰,因此观测是非常容易。所以,如果有人能够发现天象的运动和时间可以建立起联系,并把准确的农时,并通过这种观测把准确的农时告诉给人民,这个活动就叫做观象授时。观象授时从表面上似乎只是一种天文学的活动,其实不然,它从一开始就具有强烈的政治意义,这一点其实并不难理解。因为在生产力相当低下的远古社会,假如说有人通过自己的智慧和他的辛勤的实践,发现了天象和时间的某种联系,掌握了天象运行的规律,这本身就是一项了不起的成就。因为在古人看来,在绝大多数人看来,天象运动是神秘莫测的,因此,天文学的知识在那个时期就是最先进的知识,它只能为极少数的人掌握。而人们一旦掌握了天文学的知识,他就可以通过观象授时这样一种形式来实现他对整个氏族的统治,为什么这样说?因为观象授时它直接的作用就是会决定农业的生产,观象授时的正确与否会影响到一年的收成,这个在我们今天看来好像没有什么困难,不是什么问题。因为可能我们农业生产很丰富,我们有储备,但是在远古社会这就是一个非常严重的问题,假如说观象授时错了,那么一年可能就会颗粒无收,你的氏族就没有饭吃,所以观象授时实际是决定整个氏族命运的一项活动。因此对于农业经济来说,作为历法准则的天文学知识具有首要的意义,谁能把历法授予人民,他就有可能成为人民的领袖,这个观念在当时是作为一种共识。因此在远古社会了解天象的人也就是被认为是了解天意的人,或者是被认为是可以与天沟通的人,当然这种沟通并不是某一个人他可以和天去对话,而是他可以把天象运动的规律告诉给人民,把时间告诉给人民,这是他和天沟通的一种形式。

因此,如果他要是把时间准确地告诉人民了,那么他就必然会赢得整个氏族对他的尊敬,对他的敬仰,这就是王权的基础,这就是最早的王权的基础。孔子在编订《六经》的时候,其中有一篇叫《尧典》,这个《尧典》开篇就叙述帝尧命令羲和“钦若昊天,历象日月星辰,敬授民时”,要敬授民时,所以看来古代的帝王对于观象授时的工作是非常重视的,他们要兢兢业业地去做,这是一项非常严肃的工作,因为这是关系到他们自己的统治地位的问题。所以在古人看来,谁掌握了天文学,谁就获得了统治的资格。所以《论语》上说:帝尧当时禅位给舜的时候他就说了一句话“天之历数在尔躬,允执其中”,什么意思?就是天时和历法必须由你亲自来掌握,你要好好地把握住你手中的这个圭表,“允执其中”就是你把握住,中就是圭表,古人决定时间,是靠立表测影来实现的,他们了解时间是靠立表测影来了解的,因此,圭表是最早的一种天文学仪器,“允执其中”你要好好地把握住这个圭表。

甲骨文中就有关于立中的记载,就是立表测影,这些都是可以看出天文学和王权的一种关系。所以说最早的天文学,实际是一种政治天文学,而天文学实际最早也就是一种政治统治术,它并不是一个严格意义上的科学,它是被统治者所利用的。因此,中国天文学的官营的性质,就是早期天文学的一个非常显著的特点。

我们现在可以看一幅图,这个图像是夏代晚期的一个铜钺的图像。我们知道青铜钺,这是王的一个权杖,是王权的象征,这个甲骨文和金文的王字就是它的一个象形字。我们把它立起来看,调转九十度去看,就是像一个“王”字,现在的“王”字最下边的这一横,实际就是描写的铜钺最下边这个钺刃,这个铜钺上我们看绘画了一个图像,这个图像是用绿松石画了一个同心圆,两个同心圆。我们知道古代最基本的图形实际就是圆和方两种图形,这圆和方实际是有它的象征意义的,圆形是天的象形,而方形是地的象形,这两个同心圆实际就有这种意义,我们再看两个同心圆之间还有用十字组成的这种绿松石的图像,外圈一共有十二个,内圈有六个,我们说它“十”字纹,我们说这个纹是“十”字纹,这实际是我们今天的概念,而古代的“十”字不这样写,古代“十”字就是一竖,就是十,而像这样一横一竖,这是古代文字的“甲”字,甲乙丙丁的“甲”,“甲”字,那么“甲”是什么,“甲”实际就是人们立表测影所得到的东西南北的四个方向,那么它的一横就表示东西,它的一竖就是表示南北,它要作为十个天干的第一个字,就是甲乙丙丁戊己庚辛壬癸的第一个字。我们知道,古代人计时,是用天干和地支配合起来计时的,就是甲乙丙丁戊己庚辛壬癸和子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥,这二十二个字配合起来计时的,这就是我们熟悉的六十甲子,那么“甲”字也就是可以看成是计时名词的第一个字,那么现在这个图像上用“甲”字绘成十二个甲字一圈,这十二个甲字也就是十二时,十二时是什么,就是十二月,那么内圈有六个,六正好是十二的一半,它是什么意思呢?实际是表示着历月阴阳的这样一种概念。我们知道,古人是把月份和十二律相配合起来的。十二律就是把一个八度分成十二个不完全相等的半音,这样的一种律制,那么处于单数的这个律,都是阳律,而处于偶数的这个律,都是阴律,这十二个律要跟十二个月配合起来,所以每个月也都要分出阴阳雌雄,所以这个六就是表示着有六阳月,又有六阴月,是这样的一种概念。而有两层十字也正反映了这样一种阴阳的观念,所以通过这个铜钺,我们就可以看出来,在王权的仪仗上,绘刻了记时的天文学的一种历法的一些内容,它就明确地显示了天文学和王权的这样的一种联系,这是我们从第一个侧面来理解古代天文和人文的那种关系。

那我们还可以从另外一个侧面,就是古代的天文学和古典哲学的关系和古典哲学的关系。我们刚才说了中国古代是天数不分,如果要使天文学的一些精密的计算是要通过数学来完成的,所以天数不分。那么古人对于数字的理解,实际有他们自己独特的深刻的思想,非常深刻的思想,最基本的理论在古代有两种:就是古人对于数字的理论,有两种,一种是生成数的理论,生就是基本的,成就是完成,有这样一种生成数的理论,这种理论实际体现一种比较早的进位制的思想。我们知道进位制,实际上是人们对于生物学上的一种简单的联想,我们伸出一只手来我们就可以知道五,伸出两只手来就可以知道是十,那么这意味着五可能就是作为一个最原始的进制单位。人们可以对一只手所给予的五来计数,这就是一二三四五,那么十,也就是六七八九十,这个阶段的数字是怎么得来的呢?人们认为是根据生数,也就是一二三四五这五个生数,就是基本数,再加上一个基本的进制五就可以得到了,比如一加上一个五就可以得到六,二加上五就可以得到七,如此类推,这就是生成数的理论。一二三四五就是生数,六七八九十就是成数。这是一种理论。

另外还有一种理论就是阴阳数的理论,阴阳数的理论。我们知道数字可能是无限的,数字是无限的,但是数字再多,实际它只有两种性质的数字,一种是奇数,一种是偶数。这在古人看来,这种现象和世界万物可以用阴阳两种概念去平分它,去分配它是完全一样的。因此,古人就建立起来了奇数就是阳数,偶数就是阴数这样一种思想。同时,阳数也就是天数,而阴数也就是地数,那么凡是奇数就都是阳数,凡是偶数就都是阴数。只有这两类数字,这个阴阳数,也就是奇偶数,它并不是一成不变的,它是可以转换的,也就是说,奇数如果加上一,它就可以变成偶数,偶数如果加上一,它也可以变成奇数。而这种转换也就恰恰可以表示为阴阳的转换,可以用来说明阴阳的转换,这样就产生了一种数字和阴阳一种结合的观念,这种思想实际就是中国易学的一个思想基础,所以我们现在看到的早期的易卦的材料,包括商代的甲骨文里出现的易卦的材料,还有两周的金文里边所发现的易卦材料,以至于更晚一些到战国的竹简上出现的易卦材料,全部都是用数字写成,都是用数字写成。我们可以看这样一幅图,这个是发现在殷墟的一个易卦材料,我们看这个龟甲的四个角上刻了四个卦,这个卦全部是用数字写成的,因此说,易的本质不仅是数,就连它写卦的形式也是数,所以这个数的观念直接影响到后来人们的哲学思维。

我们看这样一个材料,这个呢是在湖北荆门郭店战国的楚墓里边出土的竹简,学术界把这个竹书呢称为《太一生水》,这篇文章实际上直接关系到对于老子哲学的解释,我们知道老子哲学的核心思想是道,那么道是怎么来的,老子为什么会产生这样一个道的观念,这篇文章上对这个思想有非常精辟的论述,这个《太一生水》的开篇就是在讲宇宙的生成,说太一生了水,水呢然后反辅太一又生了天,天又反辅太一又生了地,然后接着再往下生,生成,统统讲的都是一个宇宙的生成过程,那么这个宇宙的生成过程和古典哲学和道家哲学有什么关系呢?我们先来解释一下“太一”是什么?太一在古文献里边又可以写成“天一”,天地的天,天一实际就是“一”,就是天数“一”,我刚才讲数字有阴阳的观念,有天地的观念,那么凡是奇数都是阳数,也都是天数,所以它所强调的只是“一”而不是天,天只是对“一”的属性的一个解释,它是天数的一,所以太一生水的本质实际就是一生水。实际就是一生水,这个太一,当然在古代它的内涵有很多,它可以指极星,我们说天上的极星,古人也可以叫它“太一”,也可以叫它“天一”。那么为什么呢?实际上古人认为极星是天神上帝居住的地方,它就和地上的人王居住在宇宙的中心是一样的,我们知道商代的甲骨文里说,商王自己自称叫“余一人”,就是我一个人,就是一,天神上帝叫太一也是这个意思,天下惟我独尊,只有他一个,所以这是“一”,那么“一”的本质是个数字,就是指的数字“一”,那我们现在来进一步地分析,我们说水是一个物质的东西,对吧。我们明确可以承认是一个物质的东西,那么在老子哲学的系统当中,水是作为它的物质生成的一个基础,这个实际上和古代哲学的五行相生的理论是相同的,水它是一个物质的一个要素,同时它也是五行中的一个,那么在这个五行理论中,水是作为一个基础,它是生成其它的一个基础,但是如果人们要问:水是怎么来的?是什么生成的水?这个理论是没有办法回答的,如果只是把宇宙的源头追溯到水的话,那么它没有办法回答它自己的来源,所以也就是说,水可以作为物质生成的基础,但是它没有办法作为它自己的出现的一个基础。显然呢,如果古人要想描述物质从无到有的这样一个过程,或者是追溯出“有”出现之前的那样一种“无”的状态,那么他们就必须要找出一个比物质的水更抽象的一个概念来表示那个“无”,表示那个“无”的状态。这种情况是水没有办法做到的,于是他们就想到了数字,我们知道数字比物质的水显然是抽象的,显然要抽象,而且数字“一”呢,它是作为一个万数的基础,我们说数字再多再多,它的基础是什么呢?只有“一”,数字再多,都是“一”积累而成的,所以一是万数的基础,同时呢,我们刚才用天地数,生成数的理论都可以看到一还有其他的属性,在阴阳数和天地数的系统中呢,“一”是作为一个阳数,因此呢,它也有去解释阴阳的这种概念,而在天地数的系统中呢,“一”是作为一个天数,它有解释天地的这样一个概念,而在生成数的理论中,它是生数,它又具有解释生成的这样一个概念。因此一它实际上是可以具有解释、确切地解释天地、阴阳、万物的生成乃至一切物质生成这样最起码的条件,它具有这样的条件。于是,古人就把这个抽象的数字一作为水的一个基础,作为一个物质生成的基础,这个是非常合适的。所以我们通过这个可以看到古人的逐渐追溯物质起源的这样的思辨过程。而且非常重要的还在于呢,一和水同样都是物质的基础,我们说数字一是数字的基础,而水是物质的基础,这个性质它们是相同的,但是,“一”所抽象出来的,具有表示“有”出现之前的那种“无”的状态,它可以表示这种状态,这种特性呢,是水所不曾具备的,因此,才有古人这种哲学观念,才有这种一生水这种哲学观念,才创造出这样一种观念,但是这里存在一个问题,从一生水,这个逻辑过程建立起来,虽然建立起来,但是它只是人们从具体到抽象的完成了这样一个思辨的过程,完成了从具体到抽象思辨的一个过程,它并没有达到从无到有这样一个完美的过程,所以人们就必须要创造出一个宇宙中比“一”更为本质的东西,要建立这样一个东西,也就是说,要建立“一”本身来源的这个哲学基础,这就是道,于是出现了道,道是什么意思,道就是无,什么都没有,虚玄,你不能描述的这样一个东西,这就是道,所以通过这个我们就可以看得出来,老子的哲学是在不断地追求物质起源的那种原始状态,这就提示给我们,古典哲学的一个根本问题,就是在对于物质起源的这种原始状态的追溯和解释,这种原始状态实际就是物质生成的一个基础,那么宇宙的起源呢,实际上是人们借以探索物质起源的惟一的途径。

所以说呢,古典哲学的萌芽实际就是人们有意识地对于事物对于宇宙起源和它的本质的探索从这儿开始的,一种朴素的天文学研究,实际就是哲学研究的前身,所以我们通过天文学和王权的这种关系,以及天文学和古典哲学的关系,可以清楚地看到,中国古代的天文学,对于中国的传统文化,有着非常深的影响,当然了,它对于其他方面,古代文化的其他的层面,也是有非常深的影响,比如说原始的宗教,古代的祭祀,包括它本身所提供的一套数术的思想,就直接影响了中国传统文化的方方面面。
(接下)




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 楼主| 发表于 2022-9-24 00:27 | 只看该作者
中国古代的天文与人文(二)

下面我想讲第二个问题,就是中国古代的天文学成就。我们研究天文考古学嘛。当然最直观的结论,就是要看到上古时代的天文学成就。中国的天文学到底能够古老到多久?这是一百多年以来,世界科学史上非常关注的一个问题。那么,中国天文考古学的研究呢!现在呢!已经彻底改变了我们过去的不成熟的认识,我们现在先看一个图,这个图像反映的是1987年在河南濮阳西水坡发现的一个新石器时代的墓葬,它的碳十四测定年代是公元前四千五百年左右,我们再看一个比这个更详细的一个线图,这是一个照片,这个图的左侧,就是它的一个平面图,这个墓葬的平面图,我们看这个平面图,非常奇特,反映到这个墓葬非常奇特,在仰韶文化中,在当时四千五百年前,这种形式的墓葬我们从来没有见过,它这个墓葬的方位呢是上南下北,左东右西是这样一个形式,我们看它的南边是形成一个圆弧的形状,而北边是一个方形,东西两侧还有一个弧形的这么一个龛,靠南的中央是墓主人,他的头是向南的,墓主人的身旁,东西两侧,还有他的脚下,他北侧有三具殉人,据人骨的研究,墓主人是一个老年的男性,而这三个殉人是三个孩子,尤其奇特的是在墓主人的两侧和他的脚下,有三组由蚌壳组成的图像,用蚌壳摆放的图像,其中在墓主人的右侧,也就是靠东的方向,是一个蚌龙,在西侧也就是靠左的这个方向,是一个蚌虎,而在墓主人的脚下,是有一个蚌摆成的一个三角形,类似梯形那样的,一个三角形,另外在三角形的东侧还摆放了两根人的胫骨,这个图像到底说明了什么?是非常耐人寻味的。

我们来看另外一个图,跟它对比一下,我们可能会有一些了解,我们看这个图,这个图呢,是出土在湖北曾侯乙墓的战国初年的一个漆箱盖,这个箱盖上画了古代的二十八宿星图,这个箱盖的中央我们看到的是一个特别大的一个斗字,就是北斗,它表示北斗,是个“斗”字,这个斗字的周围,斗字的四周一个圆形的,书写的是二十八宿的宿名,另外在箱子的东侧也就是靠左手的这个位置是一个龙,而他的西侧是一个虎,我们把这个图像和刚才发现的那个濮阳西水坡的墓葬图像把它比较,我们就可以发现,这两个图像所反应的内容是完全一致的。我们还可以注意一些细节,我们看下边这个图可能会更清楚一些,我们可以发现在右侧这个虎的腹部的下边,有一个类似于火焰一样的形状,我们再看这个濮阳的这幅星图,我们看在右侧这个虎的腹下也有一堆蚌壳摆放的这么一个东西,只是由于它可能散乱了,我们现在看不清楚它的形状,证明当时这儿也有一个图形。所以这些细节就是完全加强了两者之间的联系,证明这两幅图像的内容是完全一致的,但是不可思议的是它们俩相差了四千年。

现在我们能够清楚地认识到,濮阳的这幅星图,濮阳的这个墓葬,蚌壳的内容所反映的实际就是我们今天所能够看到的最古老的星图,它也是目前世界上所能见到的最古老的星图,当然了,濮阳的这个星图,这个蚌塑遗迹,它所能够告诉我们的,还有很多细致的一些内容,比如说我们看这个北斗,人们可能会问,这个北斗为什么不全部由蚌壳来摆放,为什么要特意还配两根人的胫骨呢,这种设计是非常奇特的,它就和古人的观象授时的方法有直接的关系。

我们说中国的古代天文学有这样一些特点,因为观测者地理的纬度是在黄河流域,也就是北纬35度左右,所以他重视的天区,他所重视观测的天区,只有两个部分,一个是北极所在的北天区,还有一个就是黄道和赤道附近的星,这个黄道和赤道是天球的黄道,天的黄道和天的赤道。那么北极附近重要的一个星官就是北斗,古人就是通过看它来决定时间,这个和古人的一些独特的一些文化理解是有关系的,我们刚才说了,极星可以叫帝星,古人很早就发现天上星星的运行总是围绕着一个极点,一个点来运转,而这个点不动,这个点就是极,就是北天极。那么古人用最靠近北天极的一个星,来表示它,这就是极星,那么天上的星都是在围绕这个极点,这种运动的现象,就如同地上的人群、人臣,在围绕着帝王运动一样,所以,这个极星人们也叫它帝星,北极的地方,极星也就是被认为是天神上帝居住的地方。而北斗呢,在中国历史上的一段时间,充当过极星,因为岁差的缘故。北斗的位置比今天更接近北天极,我们看这个图上,右边这个图,就可以清楚地看到这一点。

我们可以看到今天的北极是围绕着一个黄极在做一个圆周运动,今天的北天极就是在十字交叉这个位置,而公元前2400年前的北天极呢,是在它的西北的方向,就是我们右上的这一个方向,我们可以比较一下,这两个极点和北斗的位置,我们明显地可以看出,在那个时候,北斗比今天要更靠近北极。因此,北斗呢!在历史的一段时间曾经充当过极星,古人就把它认为是天神上帝居住的地方,而北斗围绕着北天极做周日和周年的运转,就像天神上帝坐着车子,在天上巡游一样,随着地球的自转,北斗围绕北天极它可以做周日的运转,它的斗柄在每天晚上不同的时间就会围绕着北极做旋转,它的方向就会改变,人们就通过这个可以知道夜间时间的早晚,又由于地球的公转,围绕太阳的公转,那么北斗围绕北天极呈周年的旋转,那么北斗呢,又会在一年中,不同的季节改变方向,人们看到这个现象,就可以根据这个现象,来决定一年的季节的更替。这样,古人就建立起了最早的授时系统。我们看看古人对于北斗认识的这个时间是非常早的。我们看这个,这幅图是河姆渡文化,发现的一个木制的北斗,它的时间距今是七千年,七千年以上。是在那么早的时候,人们已经认识了北斗,并对它有了很认真的观测证明,这幅图是发现在陕西延安的一个石刀,这个石刀非常大,50多公分,磨制得非常精良,我们看这个石刀上刻着七个孔,这七个孔你们把它连起来就是北斗的形象。这幅图反映的是商代的甲骨文里边,商人对于北斗的一些祭祀的内容,这幅图是东汉时期的武梁祠的石刻画像,它反映就是北斗帝车,北斗帝车的图像,我们看到北斗上坐着一个人,那个人在当时就是被认为是天神上帝,所以《史记。天官书》上就说:“斗为帝车,运于中央、临制四乡。分阴阳,建四时,均五行,移节度,定诸纪,皆系于斗”,所有的这些时间都是要靠它来定,所以北斗呢,是天文学上的一个非常重要的星官,我们知道北斗只有在夜晚才能看得到,如果人们想了解白天的时间,或者是更准确的时间的变化,怎么办,于是人们就学会了一种新的记时的方法,这就是立表测影,最原始的表呢叫做髀,就是一个人骨的骨字,右边一个尊卑的卑,叫做髀,它实际就是一根直立在平地上的木杆,这就是中国古代最早的天文学仪器,那么人们根据这个髀所投射的日影的变化,就可以决定时间,因为日影从早到晚,它会不断地改变方向,人们观测它就可以知道白天时间的早晚,这个方法后来就直接发展成为日晷,就是古代记时用的日晷,另外呢,日影在每天的正午的时间,随着不同的季节,它的长度,日影的长度又会不断地改变,人们根据这种变化就可以知道季节的更替。在中国的古代文献中,对于这个“髀”字含义的解释有两点非常值得注意。第一他们认为这个“髀”字既是人的腿骨,同时又是测量日影的表,它有双重意义,有一个意义就是人的骨,腿骨。另外一个意义就是测量日影的表,另外一个值得注意的呢就是髀作为测量日影的表,它的高度统统都规定为八尺,这恰好等于一个人的身高,所以这些线索呢,就使得我们知道了,早期人类通过立表测影这种方法,实际上是通过人身自己认识自己的影子来得到的,也就是说,人体在作为一个生物体的同时,其实还曾经充当过最早的测影工具,因为他们可以看到自己影子在一天中不同时间的变化,最后学会了立表测影,因此圭表实际是从人体测影发展来的。因此早期圭表的设计,也就必须会模仿人的高度设计,它都是八尺,而“髀”字的本义,也就必须会具备人骨的这样的一个意义,那么说到这儿,我们就可以理解了,为什么这个北斗用两根人骨来表示它的斗的那个斗柄的部分。这恰恰就是古人对于用北斗计时和立表计时这两种方法的结合,这种设计是非常的巧妙的。这个墓葬中由于有北斗的存在,那么,它的全部的蚌塑的星象的含义我们用天文学去解释它,应该是毫无问题的,因为所有的蚌塑必须被视为一个整体,那么有北斗了,其他的龙和虎也就一定具有天文学的意义。

这个龙虎看起来要比北斗形象一些,但是它的天文学的意义,可能并不是像北斗那样广为人知。我们来解释一下,这个龙虎在天文学上到底是什么意思。我们知道天文,天文是什么,天文实际就是天象,这个“文”字实际就是纹样的“纹”的古写,天象也就是天上的图像,那么古代人认识星并不是一个一个单独去认识它的,而是他观测天上的不同的星星组成的一个图像。并且用这些图象所像的那些物去命名它,这就是图像天象,这就如同今天西方天文学的星座一样,我们在西方天文学经常可以讲,这个星星像一个熊,叫大熊星座,是吧,那个像猎户,那叫猎户星座,也是图象,古代中国也是这个样子,不过他们有自己的一套命名的方法,最主要的当然就是二十八宿,那北斗它也是一种图像,二十八宿都有自己的命名,那么在中国传统的天文学体系当中,最重要的象有四个,就是龙虎,还有鸟另外还有鹿,那么鹿这一象后来到晚期发展成玄武,玄武就是龟蛇合一,龟蛇结合这样一种图像,这种东西我们现在在史前的天文学里都可以找到,就是它们这一些变化的痕迹,我们现在都可以把它们梳理出来,那么古人为什么会重视这四个象,因为它们在历史上的某一段时间,曾经充当过时间的指示星,它指导人们的时间,那么古代的时间最重要的实际就是四个点,就是两分,和两至,春分,秋分,夏至和冬至,就这四个点,而这四个象就曾在历史上的某一些时期,充当过这四个点的标准星象,实际上它们当时都是一些要么是某一个很小的一个象组成的,要么是一个若干星座组成的一个比较大的象,比如说我们看右边这个星图,我们看北斗那个勺柄指向的那个方向,就是右手的方向,就有角、亢、氐、房、心、尾,这样几个星,这几个宿,实际在古人就把它认为是龙宿,龙星图,而这六个宿的宿名,它的名称都是得自于龙的身体,角就是龙的角,尾就是龙的尾巴,都是得自于龙体。而在斗的斗魁的那个部分,向左指,我们可以有觜和参两个宿。这个参宿是由七个星组成的,而觜呢是在参宿的上边,你看到它实际上就是一个,古人就把它就认为是一个虎象,就像挂在夜空中的虎皮一样,觜的本义就是嘴,就表示虎的嘴部。所以最早为人们认识的象实际就是这些,后来四象扩大,用它来指示二十八宿所分配的四个宫,又和四方和四种颜色配组起来,就形成了二十八宿的东宫苍龙,西宫白虎,南宫朱雀、北宫玄武这样一个完整的体系,所以我们看呢,45号墓西水坡这个墓葬里边,所体现的龙虎图像实际反映的就是我们刚才从星图上所能看到的东宫的某些星宿,和西宫的某些星宿,当然了这个墓葬所反映出的问题,其实还远远不止这些,所以通过这个图,其实我们可以看到很多的内容,至少我们可以看到,当时的人已经学会了立表测影,因为斗柄,那个斗柄,人骨可以表现出这个,已经学会了立表测影。

他们不仅已经知道了白天时间的早晚,而且根据每一天正午时期影子长短的变化,他们可以最终认识回归年,这个就为他进一步认识已经提供了条件,很可能那个时候人们已经认识了回归年。另外北斗存在,我们可以知道,他们已经学会了观象授时,已经学会了观象授时,不仅如此,他们不仅认识了北天区附近的北斗的星官,而且认识了天球赤道附近的星另外呢,我们可以知道,由于四象的存在,所以呢,当时人,至少已经认识了两分两至,这使当时原始历法的产生都不是没有可能,因为两分两至产生了,历法就可以出现,我们可以通过墓葬的形状可以复原出它的“盖天”理论,就证明当时的人已经不仅具有天圆地方朴素的思想,而且建立起了“盖天说”的一种理论的雏形,我们还通过墓葬的年代计算了当时的实际星空的样子,我们发现这个墓葬这个星图所反映的情况,就是当时的实际星空,就是当时的真实的星空的样子,这个对于探讨古人的观象授时的方法都很有意义。另外呢我们根据这几个殉人我们可以看到最下边的这个殉人,它不是一个正东西摆放的,它有一个角度,为什么会这样,我们通过濮阳所在的那个地理纬度的,做过计算,发现它正好指向冬至时期的日出方向,所以它和《尧典》所提供的主持分至四时这四子是非常有联系的,因此它有非常浓厚的非常深厚的文化含义,这个是汉代瓦当上边所发现的四神的图像,这是汉代所形成的青龙、白虎、朱雀、玄武这样一个四神的图像。

这个遗迹是20世纪80年代发现在辽宁建平牛河梁的一个祭坛,同时发现的还有一个方形的祭坛,我们可以看这个,在右侧的这是我们刚才放的圆形的祭坛,左侧呢是一个方形的祭坛,这个祭坛是用粉红色的圭状的石头组成的,三个,中间高四边低的这样一个迭起的同心圆的圆坛,为什么要有三个同心圆,这直接就体现了古人对于宇宙的一种理解。我们知道,一年四季变化,太阳在天上的行走的路线我们视的、我们眼睛看的、行走的路线是不一样的,冬天呢太阳会升得很低,从东南升起来,从西南落下去,而夏至的时候太阳又会升得很高,从东北升起来,从西北落下去。而到春分和秋分这两天的时候,太阳是从正东升起来,又从正西落下去。因此在这四个时点上,两分两至这四个时点上,实际上太阳,用我们肉眼去看,在天上划出了三个弧线,划出了三个弧线,这三个弧线实际上就是后来盖天家所形成的七衡六间图的一个基础,他们用它来解释宇宙,也就是最古老的盖图,就是盖天家的一个图,盖图,那么这三个弧线把它延长,就是三个同心圆,那么最里边的这就是古人用它来表示夏至的日道,夏至那一天日行的轨迹,而中间的这个圆,古人用来表示春分时期和秋分时期的日行的轨迹,而最外侧的这个同心圆,古人是用它来表示冬至时期的日行轨迹,更为有趣的是这三个同心圆的实测数据我们现在可以量出来,它的内圆的直径是11米,外圆的直径是22米,正好是内圆的倍数,中间这个圆的直径是15.6米,那我们做一个排比,用外圆的直径去比上中间那个圆的直径,就恰恰等于中间这个圆的直径去比上内圆的直径,恰恰等于,而它们的比呢?恰恰又等于根号,一个正方形,如果它的边长等于一,那么它的对角线就是√2,这是一个非常特殊的勾股数,我们说勾股、勾股、勾股定理,勾三股四弦五,这是《周髀算经》,也就是讲“盖天”理论的这个书里边,讲的就是这个问题,而“盖天”理论讲的也是勾股问题,所以通过这个线索我们实际上就已经知道了,古人是采取一种什么方法来得到的这三个同心圆,这就是我这张图上所示意的,它们可以连续做一个正方形的内切圆,和它的外接圆,连续做这样它的碳十四测定的年代是公元前三千年,在那个时代,中国的天文学和数学的成就已经发展的非常高了,这是过去我们所不能想像的,像这样的三环图形,后来我们也发现过,这个呢是出土在安徽含山凌家滩的一个新石器的一个玉璧它就设计成三环的样子,时间是在公元前三千年以下,到公元前两千五百年以前,是这样的一个时代,这幅图显示的呢,是巴比伦的一个三环的一个星图,是巴比伦三环的星图,看来当时的人们都是具有这样的一个对于两分两至的一个认识,但是呢,过去,人们有这样一些想法,就是巴比伦的天文学可能对中国有影响,其中这一个是一个比较重要的证据,那么现在看来可能事情并不是这个样子,因为巴比伦这幅星图,这个平面星图,它虽然有三环,但是它的时代也就是公元前14世纪左右,比我们刚才提供的那两个图像都要晚得多,这样的三环图像实际在中国古代是一直承传了下来。我们现在所了解的天坛,祈年殿,祭天的场所,祈年殿,上边就是三层的顶子,它的祈谷坛也是三层,三层环的顶子,那么它祭天的圜丘,我们看它祭天的圜丘,也是三层坛,这个思想就直接可以追溯到公元前三千年的红山文化三环石坛。我们举的这些例子呢,当然都可以说明中国的天文学呢,在公元前四千五百年的时候,就已经达到了相当的高度。

下边我想对我们研究古代文化的意义做一些概括,第一,我想就是我们探索古代的文明,对于科学史的研究是有很重要的意义的,长期以来中国的天文学一直都被认为是巴比伦天文学东传和影响的结果,因为,我们在对于公元前一千年以前的中国天文学的情况,几乎一无所知,那么现在天文考古学的发展呢,已经大大改变了我们这样的一些认识,我们看到,中国的天文学在公元前四千五百年的时候,实际已经达到了相当高的成就,而且形成了相当完备的体系,因此我们可以说,它的起源的时间,还可以向前追溯得很远,因为这个过程必然经历了一个相当漫长的一个发展时间,而巴比伦的天文学我们现在虽然可以追溯到公元前三千年,或者是更远一些,但是我们目前所看到的实物资料,比它的起源的时间要晚得多,这意味着呢,我们现在必须重新地去看待中国天文学史在世界科学史中的进程,重新地评估中国的古代文明在人类文明史中的地位,这就具有重要的意义。

第二,我们探讨古代的天文学对于古代文明起源的研究也具有一定的意义,中国的古老文明实际上是天文学发端最早的古老文明之一。因此,我们可以认为天文学的起源和文明的起源大致是处在同一个时期,所以天文考古学的研究,实际上为我们提供了从天文学的角度去探讨古代文明起源的一个新的途径。我们刚才已经看到,在那么早的年代,古代的人类、先民们已经对天象有了非常精深的了解,对于宇宙有了丰富的知识,并且由此产生出了朴素的数术思想,原始宗教的思想,乃至哲学思想,这都表明当时的人们已经具有了极高的智慧和文明。所以说如果我们懂得了古代人类的宇宙观,实际上我们就在一定程度上把握了文明诞生和发展的脉络。因此,这个天文考古学的研究,为古代文明的探索带来了很多新的见识。

第三,就是我们探讨古代的文明,探讨古代的天文学。对于我们今天建设精神文明的这个意义,我们说人类的历史其实并没有成为历史,我们常常有这样的感觉,古代的气息会沿着岁月的长河飘落到我们身边,我们的很多想法,我们的所思所想,有很多早已被我们的先人想过,甚至感觉过,而且比我们感觉得可能更细腻,更周到。虽然我们今天享受了很多新的文化,掌握了很多新的技术,但这并不意味着我们有资格自诩比古人高明。因为历史是传承的,我们今天熟悉的一切,又何尝不是数千年文化的积淀呢?所以我们只有清晰地了解了我们的过去,了解了我们的历史,才能正确地看待我们的今天,认识我们的今天,也才能够更客观地预见我们的未来。我们不应该忘记这样一句名言,了解过去的五千年,是为了掌握今后的一百年,这大概就是我们探索古代文明的真正价值,谢谢大家。


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 楼主| 发表于 2022-9-24 00:31 | 只看该作者
中国古代的生产工具与古代文明

主讲人简介
白云翔:1955年生于山东省淄博市,1978年毕业于山东大学历史系考古专业,同年进入中国社会科学院考古研究所工作,先后从事田野考古、学术期刊编辑和考古研究。曾参加陕甘地区泾水和渭水流域的考古调查,甘肃镇原常山、庄浪徐家碾、陕西长武碾子坡、隋唐洛阳城、香港大屿山扒头鼓等遗址的发掘。1990年和1994年先后在日本筑波大学历史人类学系留学和在日本奈良丝绸之路学研究中心研修,就中日古代生产工具和中日文化交流进行学习和研究。研究方向主要为秦汉考古、生产工具考古和中外文化交流的考古学研究。首次提出了“生产工具考古学研究”的命题并进行研究的实践,使之初步形成体系。现任考古研究所副所长、研究员,兼任《考古》月刊和《中国考古学(英文版)》副主编、研究生院考古系教授。

内容简介

工具是人们日常生活中、生产劳动中广泛接触和广泛使用的东西,生产工具是人类的伴生物,始终与人类相伴随,马克思主义经典作家认为:人类社会区生产别于动物界的特征是劳动。劳动是从制造生产工具开始的。

法国的思想家拉法格曾经讲过:按照富兰克林的说法,人是制造工具的动物。的确,工具使人同动物区别开来,只要人类存在一天,生产工具就存在一天。生产工具是社会生产力发展的重要的指示器,马克思讲过:“劳动手段是人类劳动发展的分度尺,机械性的劳动手段,它们的总和称为生产的骨骼系统和肌肉系统”。生产工具又是最为主要的劳动手段,因此生产工具的发展水平,成为我们判断社会生产力发展水平的重要标志。    生产工具是一种重要的社会因素,生产工具是生产资料的重要组成部分。按照马克思主义的政治经济学原理来讲,生产资料的所有制在生产关系中具有决定性的意义,因此生产工具的制作使用成为我们认识社会经济形态的重要标志。因此马克思讲:生产工具所代表的劳动手段是“劳动所在的社会关系的指示器”。

生产工具是一种文化载体和文化现象,是整个古代文明的重要内涵。在它身上就包含着人类的智慧,人类的技术,成为人类物质文明的重要组成部分。生产工具的制作、使用、废弃等等,也同样凝聚着人们的一种思想观念,都被打上了人类精神文化的烙印。

根据考古发现、研究结果表明,我国古代的生产工具,大体经历了三个大的发展阶段。第一个发展阶段是生产工具的石器时代,或者说是生产工具的非金属时代。第二个大的发展阶段,进入了青铜器时代。第三个大的发展阶段,即铁器时代,或者说叫古典机具时代。生产工具是人类为了生存和不断改善生存状况的产物,是人类利用和改造自然界的产物,是社会生产力不断发展的标志,是人类社会不断地由必然王国向自由王国前进的一个缩影。生产工具是古代社会发展的重要的物质基础,同时呢,它的发生和发展,又受到了社会发展进程的影响和直接制约。

生产工具本身就是物质文化的重要组成部分,就是物质文明重要的组成部分,同时被人们赋予了文化的意义,成为人们观念形态的反映。生产工具是文化艺术表现的重要内容。生产工具作为古代文化的重要内涵,作为古代文明的重要内涵,既是一种物质文化,又是一种精神文化。

全文

朋友们好。今天我讲的题目是:《中国古代的生产工具与古代文明》,讲到这个题目,我想大家首先问的一个问题是什么是生产工具?我想生产工具就是从广义上来说,是人们在生产劳动中作用于劳动对象的人工制造物。举个例子来说,我们现在走到大街上会看到弹棉花的弹弓,它是生产工具,我们走到工厂里边,看到各种机械设备是生产工具,那么走到建筑工地上,看到各种吊车也是属于生产工具。也就是说,生产工具是人们日常生活中,生产劳动中,广泛接触和广泛使用的东西,生产工具呢是人类的伴生物,始终与人类相伴随。马克思主义经典作家认为,人类社会区别于动物界的特征是劳动。而劳动呢,是从制造生产工具开始的。

我们知道法国的思想家拉法格曾经讲过,按照富兰克林的说法,人是制造工具的动物,按英语说是Toolmakinganimal,的确,工具使人同动物区别开来,在地球上只要人类存在一天,那么生产工具就存在一天,这是第一点。

第二点,生产工具是社会生产力发展的重要的指示器,马克思讲过:“劳动手段是人类劳动发展的分度尺,机械性的劳动手段,它们的总和称为生产的骨骼系统和肌肉系统”。那么生产工具又是最为主要的劳动手段,因此生产工具的发展水平,成为我们判断社会生产力发展水平的重要标志。举一个例子,我们同样一个人,用石斧砍伐树木和用铁斧砍伐树木其劳动生产力是完全不一样的,这个道理非常简单。

第三,生产工具是一种重要的社会因素,生产工具是生产资料的重要组成部分。按照马克思主义的政治经济学原理来讲,生产资料的所有制在生产关系中具有决定性的意义,因此生产工具的制作使用成为我们认识社会经济形态的重要标志,因此马克思讲:生产工具所代表的劳动手段 “是劳动所在的社会关系的指示器”。

今天我要强调的另外一点是生产工具它是一种文化载体和文化现象是整个古代文明的重要内涵。我们知道生产工具是人工制造物,它们既然是人工制造物,在它身上就包含着人类的智慧,人类的技术,成为人类物质文明的重要组成部分。那么生产工具的制作、使用、废弃等等,也同样凝聚着人们的一种思想观念,都被打上了人类精神文化的烙印。很显然生产工具与我们人类社会是息息相关的,只要我们人类生存一天,那么生产工具就会存在一天。

那么我们要问了,我们为什么要研究古代的生产工具?大家知道,正如同世界上一切事物一样,生产工具也有它自身的历史。在我国生产工具的发生,可以上溯到两百万年前。无论是以18世纪的世界的产业革命为其下限,还是说在中国1911清王朝的灭亡为其下限,生产工具的历史已经有两百多万年。那么在这两百万年的历史上其中绝大部分属于古代生产工具的历史阶段,所以我们研究生产工具就必须研究古代的生产工具,我们研究古代的社会历史,那么就必须研究古代的生产工具。

那么我今天来考察古代文明,同样离不开对古代生产工具的考察。下面我想主要地根据考古发现和近一个世纪的研究成果来看一下中国古代的生产工具,究竟经历了怎样一个发展历程?它在人类社会历史上发生了什么样的作用?它在古代文明中占了一个什么样的地位和作用?。

谈到古代生产工具,大家首先遇到的一个问题。就是说古代生产工具发生在什么时期,它是一个什么样子?其实啊!我们作为研究来讲,研究古代生产工具,首先也是要搞清楚生产工具的发展历程,根据考古发现我们的研究结果表明,我国古代的生产工具,大体经历了三个大的发展阶段。我们想,第一个发展阶段呢是生产工具的石器时代或者说是生产工具的非金属时代。前面讲到,人同其他动物的最后的本质的区别是劳动,而劳动又是从制造生产工具开始的。因此人类从制造第一件生产工具开始,从动物界脱离出来以后,那么,生产工具呢,就登上人类社会历史的舞台,也就开始了生产工具的发展历史。根据考古发现,在我国已经发现了距今两百万年前后的最为古老的生产工具。因此,我们说我国的古代生产工具的历史已经有了两百多万年。下面我们看一下画面。

这是一百七十万年前的生产工具,也就是打制的石器。那么最初的生产工具,我们可以说是最简单的打制的石器以及还有用树枝木棒砍削而成的最简单的生产工具,这是两百万年前生产工具,石锤,这是两百万年前的刮削器。大家知道丁村是中国非常有名的旧石器时代遗址,那么这是丁村出土的生产工具。距今有二十万年到十万年前,那么从两百万年前生产工具的发生,到大约五万年前,虽然生产工具也发生了一些变化,也有所改进。但是,生产工具总体上说呢,属于单体生产工具时期,也就是说,它是握在手里头直接使用的,而且制造的工艺非常简单。经过一百多万年的发展,到了大约距今五万年前后开始,生产工具发生了它的历史上的第一次飞跃,即弓箭为代表的复合工具登上了人类历史的舞台。

我们现在看到的是山西朔县峙峪出土的两万八千年前的小刀,它是镶嵌在骨柄上或者是木柄上使用的,那么这是两万八千年前的石镞,石镞呢它的发现表明了弓箭的存在,这是著名的山西沁水下川遗址出土的三万六千年前到一万一千年前的石镞,我们讲到石镞的发现,表明了弓箭的存在。恩格斯讲:“弓箭对于蒙昧时代,正如铁剑对于野蛮时代,和火器对于文明时代一样,乃是决定性的武器”。弓箭的发明标志着复合工具的出现,即先制作生产工具的各个部件,然后再组装在一起。这是生产工具发展史上的第一次大飞跃,从而生产工具的发展,进入到了石器时代的复合工具时期。

大家知道,距今一万年前后,人类历史上发生了第一次的大变革,从考古学上来说叫新石器革命,从历史上学上来说叫氏族公社革命。这个革命以后呢,人类历史就进入了新石器时代。远古的生产工具呢,就进入了石器时代的磨制石器时期,磨制石器的出现。为什么出现磨制石器?那么现在学术界虽然有不同的意见,但是我们综合起来看,它与人类的定居、人工住居的建造,农业的产生,树木的砍伐有直接的关系。也就是说,磨制石器是伴随着定居人工住居的建造和原始农耕的出现而发生的。

从我们刚才展示的图片可以看到,在磨制石器时期生产工具达到了非金属生产工具时代的最高峰,它表现在磨制技术不仅应用于石器的制作,而且应用于骨器等等的制作,穿孔技术,榫卯技术逐渐地发达,以镶嵌、捆绑、榫卯、套合这种工艺制作的各种复合工具成为生产工具的主流,那么生产工具中除了大量的石器之外,还有用骨头、蚌壳做的生产工具,也还有用木头做的生产工具。

生产工具的种类增多,开始出现专门化的趋向,譬如用于砍伐树木的有斧、锛、凿,用于耕种的有铲、锄,用是收割的镰刀铚刀,用于狩猎的鱼镖、石球,还有用于纺织的纺轮、针、锥,用于粮食加工的石磨盘,石磨棒,杵、臼等等。另外考古发现表明,六七千年前的河姆渡已经发现了桨的遗物。木桨的遗物表明呢,当时已经有了船,当然这种船应该属于独木舟。

那么以上我们说的是石器时代的生产工具的基本状况。那么石器时代之后是什么时代呢?按照我们考古学上的说法是:石器时代以后属于青铜时代。那么实际上生产工具呢,也随之呢又进入了它的第二个大的发展阶段,进入了青铜器时代。中国进入青铜器时代,应该是从四千年前后开始的。当时国家出现在了中华大地上。青铜器,逐步深入到社会生产的实际生活领域,那么生产工具也随之进入到它的青铜器时代,在我国实际上青铜生产工具的出现,我们目前最早可以上溯到五千年前后,也就是说,甘肃东乡林家发现的青铜刀是我们目前所知年代最早的青铜生产工具,但是青铜生产工具在实际生活中,得到一定的应用,是四千年前后开始的,也就是二里头文化中发现的各种青铜生产工具。我们可以看到它包括了木器加工的斧、锛、凿,用于渔猎的鱼钩,还有箭头,各种刀具等等,年代是距今三千九百年,到三千六百年前后,说明青铜生产工具在实际社会生产中已经有了一定程度的应用。

那么进入青铜时代之后,各种非金属生产工具,是不是就立即退出了社会历史的舞台。我们回答说是没有,而是继续在大量的使用。同时呢,青铜生产工具产生以后,在相当长的一个时期,青铜工具在形态上完全模仿非金属生产工具制作的。青铜生产工具的发展是从距今三千六百年前后,才进入一个比较快的发展时期,也就是商代。

现在我们看到的是商代的青铜生产工具,这个是江西新干大洋洲商代墓葬出土的生产工具,那么青铜生产工具发生以后,在生产工具本身结构上,形态上所发生的变化,主要表现在什么地方呢?我们可以说,它两个方面,一个是形态发生了比较大的改变,那么我们可以看到就是由原来没有銎,就是装柄的时候是捆绑的,那么现在出现了竖銎。因此,生产工具,它的安装技术应该说是大大地前进了。那么另外一个方面就是种类的增加,从青铜生产工具产生以后,在非金属生产工具的基础上,其种类大大地增加了,而且效率呢,大大地提高了。青铜生产工具发展的高峰时期是春秋时期,并且从春秋时期开始青铜生产工具开始了向铁器生产工具的过渡。那么青铜时代生产工具除了它本身的形态的改变结构的改变之外,那么当作为一个时代来讲,生产工具还有一个重大的发明,那就是马车的发明和牛耕的出现。我们现在看到的是安阳殷墟出土的商代的马车,那么在中国马车出现于什么时间?历史文献上有记载,说:大禹治水的时候,说是“陆行乘车”。那么从文献记载上看,夏代应该是有车的,但是考古发现目前还没有见到马车的实物。

考古发现年代最早的是商代的马车,尽管当时马车主要用于战争或者贵族乘用,但是车作为一种陆路的交通工具,毕竟登上了人类历史的舞台。标志着生产工具的一次大的飞跃。也就是说,在我国生产工具就是马车的历史,可以追溯到三千三百年前的商代中期。同时牛耕出现了,就是用牛来拉犁这种技术出现了。

关于牛耕的发展历史,过去根据文献记载,认为商代就有了牛耕,但是我们考古发现也没有见到牛耕的实物证据,我们现在一般认为牛耕的出现是春秋时期,但不管怎么样,作为青铜时代来说,就生产工具的发展来说,牛耕的出现,马车的出现标志着人类开始了牲畜动力使用,也应该说是人类的生产劳动,不仅仅借助于劳动本身,而且开始了畜力的使用。

那么经过青铜时代以后,生产工具的发展进入了它第三个大的发展阶段,即铁器时代,或者说叫古典机具时代。在考古学上,青铜时代之后是铁器时代,生产工具的发展继承也同样是如此。在我国,铁器的出现可以追溯到三千三百年前的商代中期,比如说在河北藁城、北京都发现了三千三百年前后的铁刃铜钺,那么这个铁刃铜钺呢,它的刃部是用铁来制作的,但是我们要说明的是当时的铁是自然陨铁,而不是人工冶铁,那么根据考古发现,我国最早的人工冶铁制品,出现在两千九百年前后的西周晚期,那么人工冶铁出现以后,经过一段时间的发展,也就是到两千五百年前后,也就是春秋战国之际,铁器呢已经有了斧、锛、凿各种刀具,那么呢,从而社会历史进入到铁器时代。

一般认为春秋战国之际是铁器时代的开始,铁器的使用是古代生产工具发展史上的最后一次大的飞跃。恩格斯讲:铁“是在历史上起过革命作用的各种原料中,最后和最重要的一种原料。铁使更大面积的农田耕作,开垦广阔的森林地区成为可能;它给手工业工人提供了一种极其坚固和锐利的非石头或当时所知道的其他金属所能抵挡的工具”。战国时期,冶铁业获得迅速发展,铁制生产工具在各个生产领域迅速普及开来,到战国末年,初步完成了铁制生产工具取代各种非金属生产工具,以及青铜生产工具的历史进程,是古代生产工具的发展时期。

考古发现的战国铁制生产工具我们现在看到的有砍伐工具,有斧、锛、锯、凿、刀等等,手工工具有削刀、锥、钳、砧等,农具呢有犁、镢、锸、锄、耙、镰、铚等,画面上显示的呢都是战国时期的铁制生产工具。

那么到了秦汉时期,铁制生产工具走向了全面成熟,铁制生产工具的成熟,一方面是类型的多样化。和器具形态的变革,譬如说从战国时期开始,竖銎结构逐渐改变为横銎结构,大家看到的这个铁镢就是一个非常大的变革,原来竖銎 的时候,柄是一种曲尺形的,那么横銎镢出现以后,柄成了直柄,这是在生产工具结构方面一个很重大的变化。

秦汉时期生产工具的多样化我们从画面上可以表现出来,由于横銎的出现,使器具的装柄更为简单化更为牢固。另一个方面呢铁制生产工具在社会生产的各个领域的普及和广泛使用,譬如举个例子,就锯来说,它不仅用于我们一般认为的是木器的加工,而且考古发现证明,在秦汉时期,锯已经用于金属的切割,因此我们可以说秦汉时期是我国以铁制生产工具为代表的我国古代生产工具体系的形成时期。

那么说到我国古代生产工具体系的形成,除了刚才说的,铁制生产工具的全面成熟之外,另外一个重要的方面,是古典机具的发展和基本成熟。那么我们根据考古发现可以看到,在当时的古典机具,耕地的和播种用的以牛和马为动力的犁发明了,耧车也发明了,提水和灌溉用的桔槔、辘轳也发明了,还有翻车,我们画面的右侧我们看到是在画像石里面反映出来当时桔槔的结构,那么在粮食加工中,除了原来的杵、臼之外,这时候发明了石磨。当然,石磨的发明我们可以追溯到战国时期,但是,它的普及是汉代。那么这个画面上表明的是当时粮食加工所用的踏碓,所谓踏碓就是用人体的重量借助人体的重量用脚来踏,大大地提高了劳动生产效率,另外画面的右侧所反映的是当时一种风扇,这种风扇就是通过人体来摇,进行去除谷物的壳,这是当时的风车,这是东汉时期的,但是根据考古发现表明呢,西汉晚期,至少是西汉晚期这种风车呢,已经在黄河流域广泛地使用了,大家可以看到从画面上,它风车的一侧是一个踏碓,另外一侧是一个风车,也就是把粮食从上面的入口倒进去,通过里边风叶的旋转然后去除谷糠,在南方实际上现在有些地方还在使用这种风车。

这个画面显示的呢是冶铁的情况,这个画面的左侧大家可以看到,它表明是当时冶铁中已经使用了皮囊这种鼓风的技术。这是当时鼓风皮囊复原的图,这时纺织中出现了织机,最开始纺织是非常简单的那么到了秦汉时期,已经发展成了有这种立式的织机,那么这儿也特别需要说明的是:马车自商代发明以后,在很长一个时期,它主要是用于战争和贵族乘用,而在结构上它主要是单辕。刚才我们看到的画面它是单辕车,那么从战国开始,马车由单辕向着双辕发展,而且出现了各种不同用途的结构上有不同特点的车辆,而车的动力呢,也由原来的马发展到有牛车,还有驼车,这表明车在当时的社会生活中,社会生产中开始广泛使用了。那么这是贵州出土的东汉的马车的模型,铜马车模型。另外就是汉代还发明了独轮车,我们现在这种独轮车在很多山区还在继续使用。船我刚才讲到六七千年前的河姆渡文化时期就有了独木船,经过几千年的发展,到了汉代,船发展得已经比较完备。从我们现在发现的船的模型可以看到,当时不仅已经有了桨,而且有了舵。因此从这个意义上说,就是秦汉时期,随着铁制生产工具的全面成熟,古典机具也获得了高度的发展。因此我们说从战国秦汉时期及其以后不仅是生产工具的铁器时代,而且是生产工具的古典机具时代。

那么秦汉以后,生产工具的发展,进入了一个新的时期,它这个时期的特点主要表现在虽然在技术上在结构上也有某些改变。但是,从根本上来说它没有大的变革。当然宋元时期,有一些不少的发明和改进。但是,秦汉时期形成的生产工具的基本体系没有改变,秦汉时期所形成的很多生产工具都在继续使用,甚至使用到今天。我们现在画面上看到的是魏晋时期的,也就是距今一千七百年前后的,当时耙地的图画,这是一千七百年前后魏晋时期犁地的模型,我们跟现代的云南地区犁地的图像比较可以看出,那么秦汉时期形成的犁的基本结构跟现在没有发生大的变化。那么这是唐代墓葬中出土的俑女士推磨的情景,跟现在有些农村使用推磨情景还是一样的。到了元代王祯《农书》中所记载的曲柄的辘轳这个在解放前后还在大量使用。这种人力翻车已经不太多见了,但从文献记载可以发现到了明清时期在很多地方,在河边是在使用这种人力翻车的。这是一种水转翻车,通过水做动力,来提升水,这是王祯《农书》中所载的牛转的翻车。用牛拉一个转盘,然后进行提水。

总之,秦汉时期所形成的铁制生产工具以及古典机具,一直延用到明清时期,甚至在我们现代生活中,在现代某些地区还在使用。以上我们简要地介绍了我国古代生产工具的发展里程,以及在生产工具发展过程中的一些重大的发明。使我们看到经过两百多万年,尤其是五万年前复合工具产生之后,中国古代生产工具的一些发展和变化,那么如何认识古代生产工具是古代文明的重要内涵这些问题呢?我想下面我们分三个方面来讲一下。

首先我们讲从本质上说,生产工具是什么?从本质上说生产工具发展改进的根本动力是什么?我们说,生产工具是人类为了生存和不断改善生存状况的产物,是人类利用和改造自然界的产物,是社会生产力不断发展的标志,是人类社会不断地由必然王国向自由王国前进的一个缩影。人类从制造第一件生产工具开始,从而从动物界真正地脱离了出来。从此以后,生存成了人类面临的最根本的、第一的问题。同时不断地努力改善生存状况,按照我们现在的话说叫生存得更美好,成了人们的本能,成了人们最根本的需要。于是,最初的人们为了生存、能够制造简陋的、简单的打制石器,以及木器进行采集和狩猎活动。能够制造皮的衣服来进行裹体,通过采集狩猎获取简单的食物进行充腹,并且抗击野兽的侵袭。

但是当这单体生产工具不能满足人类生活需要的时候。那么人们发明了复合的生产工具。也就是说,在五万年前开始,人们就已经学会了把好钢用在刀刃上这个道理,实际上复合生产工具的发明,主要是说,根据不同的需要,利用了不同的材质。为了能够生活得更稳定一些,原来那种移动的游来游去的那种生活方式,已经不能满足人类社会发展的需要。于是,人们希望相对永久地定居在一个地方,需要从向自然界攫取转向食物的生产。于是人们发明了磨制石器,以及骨头制的、蚌壳制的工具,用来砍伐林木,挖掘洞穴,建筑永久性的住居,开垦土地进行种植,而且进行纺织。

但是,各种非金属生产工具虽然很容易制作。而且,材料也遍地都是,但是它有一个最大的弱点,是容易破损,而且效率非常低下。那么人们在实践中,就学会了冶炼青铜。这里需要说一下,就是冶炼青铜为代表的冶金术的发明,是人类历史上开发和利用自然资源第二次大飞跃。第一次大飞跃实际是制陶术,制陶术的发明,标志着就是说人们原来的对自然界的物体进行物理加工,转向化学的加工。那么,冶金术发明以后,标志着人们开发和利用自然资源,达到了一个新的广度和深度。但是,青铜资源,毕竟还是有限的,而且青铜器在技术不是很发达的时候,它的坚硬程度是不够的。于是人们又学会了制作铁制的生产工具,铁制生产工具的出现和使用,使社会生产力获得了全面的发展,我们知道战国时期是中国古代兴修水利的第一个高潮时期,不管魏国的漳水十二渠,还是说秦国的都江堰,韩国的郑国渠,还是秦王朝时期修建的灵渠,这些大型水利设施的建设,都与当时铁制工具的使用有直接的关系,并且标志着人们开始了对水的改造和利用。

(接下)

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 楼主| 发表于 2022-9-24 00:32 | 只看该作者
中国古代的生产工具与古代文明(二)

那么刚才我们讲的这些发明和创造,这些生产工具基本上是靠人体本身来进行劳动的,那么人们在生产过程中间,有一个很大的愿望,就是说不仅生产得要快,而且还要不断地减轻劳动强度。那么在这个过程中,人们就开始发明了畜力的使用,利用牲畜,利用动物来作为动力,来进行生产。同时,人们还想在生产工具的发展过程中间,不仅靠人体本身直接进行劳动,而且发明了各种机具,刚才我们讲到的各种桔槔也好,踏碓也好,石磨也好,风车也好,这些都是一种原始的机具或者原始的机械。它们这些生产工具的发明,不仅改善了人们的生存状况,提高了劳动生产力,更使人体本身直接能完成的生产劳动,原来不能完成的,现在可以完成了。

东汉的时候有一个叫桓谭的,他有一本书它就讲,讲到踏碓它的功效是十倍于原来的杵舂这种方式,那么水碓呢,它的功效呢,百倍于杵舂。另外,新的生产工具的发明,还改变了人们的生活状况,我们现在大家经常吃面粉,小麦是北方地区的主食之一,在我国小麦的历史也有五千多年了,但是小麦真正的发展是在战国及其以后。为什么呢?与石磨的发明有关系,因为大米是可以进行粒食的,我们煮一煮,蒸一蒸可以吃,但小麦不行,石磨发明以后,面食呢成为人们一个主要的饮食习惯。小麦的种植业也大大地发展了起来。说明生产工具的发展,不仅对生产本身而且对人们生活方式也是有很大的改变。

而水碓的发明,水排的发明,标志人们在利用畜力的同时,还开始了自然力的利用。总之,人为了生存为了生存得更美好,需要不断地发展生产力,需要从更广更深的层次呢,去开发和利用自然资源。这就需要不断地改进生产工具。因此说呀,生产工具发生和发展的根本动力,或许就在这里。当然这里有一点需要说明,生产工具的发生和发展,并不是孤立的,人类在发明和改进各种生产工具的过程当中,受到了诸多主观和客观因素的影响,譬如说人类知识的积累,生产的技术,对自然界的认识程度,科学技术发展的整体水平,还有不能忽视的一点就是自然环境的制约,那么这是我们讲到生产工具是怎样发展过来的,它的本质是什么。

那么下面我们讲生产工具在古代社会生活中,究竟发生了什么样的作用,具有什么样的地位。我们认为,生产工具是古代社会发展的重要的物质基础。同时,它的发生和发展,又受到了社会发展进程的影响和直接制约,首先从理论上来说,马克思主义的政治经济学认为:生产力决定生产关系,经济基础又决定上层建筑。而生产工具又是社会生产力发展的重要标志。因此可以说,生产工具是古代社会历史发展的重要物质基础。因此马克思有一句名言,他讲:“各种经济时代的区别,不在于生产什么,而在于怎样生产,用什么劳动资料生产”。那么从我们历史发展的进程上来看,从实践上来看、从生产工具发展历史与古代社会历史发展这种关系上来看,也的确是这样。当人们仅仅能够制造简陋的打制石器的时候,其社会组织结构,处于原始群和血缘公社这么一个时期。随着复合工具的出现,也就是大约五万年前后,五万年前开始,复合工具出现了,人类社会的组织结构开始由血缘公社向氏族公社转变。在氏族公社时代,生产工具又发展到了以磨制石器为代表的,非金属生产工具时代的最高峰,社会组织结构处于一个氏族公社时代。当时的社会经济形态,是生产资料共有,共同劳动,共同消费,这样一种原始共产制度。我们知道,我国古代金属生产工具的出现呢,大约是五千年前的事情,而恰恰是从那个时候开始,社会组织结构,也开始了由氏族公社向着王国时代的转变。那么我们刚才讲到,说我国国家的出现,以夏王朝的建立为标志的话,是距今四千年前后的事情,而生产工具由非金属时代转变到青铜时代,也是从四千年前后开始的,这个恐怕不是偶然的巧合。

尽管说国家的起源,文明的起源,其因素是很多的,其过程也是非常曲折和复杂的。但是,冶金术、青铜生产工具的发明和使用应该是国家产生的重要的因素之一,尤其是重要的物质因素之一。同时我们还看到,春秋战国时期,是我国古代社会的又一次大变革时期,开始由王国时代向帝国时代转变。恰恰是这个时期,铁制生产工具获得了较大的发展,这样恐怕也不是一种偶然的巧合。我们在学习历史的时候都知道,关于古代史的分期,郭沫若先生所主张的是春秋战国封建制,就是从春秋战国之际开始进入封建时代,那么它的重要的根据之一,就是铁器的使用。

秦汉时期,中央集权国家的成立,帝国时代的到来,从经济基础上来说,与当时铁制生产工具的成熟,和古代生产工具体系的形成,也是有直接的关系,比如说我们文献记载上说汉初的时候,南越国跟中央的汉王朝、汉朝廷发生关系恶化,汉王朝是采取禁止向南越国输出铁器作为制裁手段的,说明铁制生产工具在当时的经济生活中,具有多么大的作用。

很显然生产工具呢,在古代社会历史的发展过程中的物质基础地位和作用,是非常明显的。马克思也有句名言,他讲:“手推磨产生的是封建主为首的社会,蒸汽磨产生的是工业资本家为首的社会”。当然这有一点需要说明,就是生产工具的发展,对于社会历史的发展的推动作用也好,制约作用也好,基础地位作用也好这个关系是很明确的。但是这种关系不是一种简单的对等关系,对应关系,而是一种“区间”关系。那么下面我们要说的是生产工具在对古代社会的发展,起着非常大的作用同时,那么古代社会历史的发展进程对生产工具的发展,也有很明显的制约作用,这儿呢,通过两个例子来说明。

一个例子,我国古代生产工具进入青铜工具的时期是从四千年前开始的,那么青铜生产工具的发生我们可以上溯到五千年前。为什么中间有一千年的时间发展的时间差,其主要原因之一,就是说,在国家产生以后,由于国家政权由于国家的机器管理,手工业生产的发展更趋于专门化,青铜的冶铸成为一种独立的手工业生产部门。而且在国家机器的管理下,远距离的青铜原材料的开采运输成为可能,而且冶铜技术在提高,规模在扩大。同时我们还可以看到,在我国青铜时代,青铜的礼器、车马器,青铜的兵器,发展的程度要大大高于青铜的生产工具,而且在各种青铜生产工具当中,农具又非常少,而青铜的手工工具相对的又比较多,那么这是为什么?这与当时的社会结构也有直接的关系。当时的青铜冶铸业完全掌握在贵族的统治者手中,贵族来说它本身是不参加生产劳动的,在他脑子里边所注重的是什么,叫“国之大事,在祀与戎”,就是说为了一个国家的统治,最根本的是什么呢?一个是祭祀,一个是军事,因此呢对统治者来讲,它把当时代表生产力发展最高水平的青铜冶铸业主要是用于与他生活有关系的,与当时的王国统治有直接关系的、政治军事有关系的一些青铜礼器、车马器和兵器的制作上,而不太关注生产工具的改进,这是一个方面。

另一个方面,为什么青铜的手工生产工具发展比较快?而青铜农具发展相对迟缓呢?这与当时的社会结构也有关系,就是说进入王国时期以后,手工业生产部门和农业生产部门,分别独立为两大生产部门。手工业生产工具的改进,是发生在手工业生产部门这一个部门内部,而农业生产工具的改进,是发生在两个生产部门之间。当时,商品交换,就是产品的交换又非常地不发达,因此,制约了农业生产工具的改进。我们根据考古发现可以看到,我国青铜器时代的青铜农具发展的高峰是春秋时期到来的,这与当时的商品经济的发展也有直接的关系。

在这个问题上,过去学术界有的人从观念出发,从理论上出发,认为说农业在古代世界是具有决定性的部门,而青铜器又是生产力的最高代表,要发展生产就必须投入大量的青铜生产工具,青铜农具。因此认为商周时期大量地使用了青铜农具,实际上这种说法呀是缺乏历史根据的,在理论上可以推过来,但是在实践上是得不到证明的。

那么另外一个例子,就是秦汉时期,我们讲到是我国铁制生产工具的成熟时期,是古典机具的大发展时期,又是我国古代生产工具体系的形成时期,其社会原因呢,也在于当时中央集权的统一的帝国成立以后,对生产工具的发展,起了非常大的促进作用。

比如说随着汉王朝对周边地区的经营和开发,随着秦王朝统一六国,大量先进的生产工具,传播到了周边地区,比如说现在的像福建广东、云南、广西,这些地区它的铁制生产工具是随着秦统一六国的进程,随着汉代对这些地区的经营而发生的,那么有的同志或许会问,秦汉以后,同样是中央集权的统一的帝国,为什么秦汉以后,生产工具的发展相对迟缓了呢?我想这个呢,与当时的社会经济结构,社会政治结构也有直接的关系,就秦汉以后的社会历史来说,从经济生活上来说呢,我们简单地讲,它的生产呢,不管在农业生产领域,还是在手工业生产领域,它的最根本的特征属于小生产,不管是地主经济还是自耕农经济,它们主要是一家一户的生产方式,经济生活主要是自给自足的小农经济,农业生产上它的生产技术方式是属于精耕细作为特征,而秦汉时期形成的生产工具完全能够满足当时生产方式的需要,完全能够满足当时生产关系的需要。那么在手工业生产领域,不论是官府手工业,还是说私营手工业,民间手工业,虽然它们的规模有所不同,产品有所不同,但是从本质上说都是属于个体生产,以及协作生产,属于作坊生产,那么秦汉时期所形成的手工业生产工具也基本能够满足这种生产方式下生产的需要。因此,生产工具的发展进入迟缓发展的时期。从社会文化思想上来看,我国古代历来是重农抑商,重本抑末,那么也就是说,在当时商品经济并不是太发达,也制约了生产工具的发展。当然,就是秦汉时期定型的很多生产工具,我们刚才讲到在现实生活中,在很多地区,在某些生产领域还在大量使用,我们现在看到木工使用的生产工具呀,很多还是秦汉时期所形成的,没有发生大的变化。在有些山区,农业种植所采用的生产工具呢,很多也是秦汉时期所形成的,这是为什么呢?就是说当时所形成的生产工具,无论从结构上,从功能上它能够满足社会生产需求的时候,它本身就不会发生变化。因此,两千多年前形成的很多生产工具,不仅现在在使用,在今后一些时期,在有些地区,有些生产部门里头还会得到长期地使用。

那么最后呢,我们要讲一下,为什么说生产工具是古代文明的重要组成部分,是古代文明重要的内涵,它为什么说代表和反映了古代文明。关于这个问题,我想从以下三点来简单说明。

第一,生产工具对于社会文化的发展来说,具有基础性的意义。那么文化艺术呢,发生和发展需要物质生活做基础,而物质生活需要物质生产,物质生产又离不开生产工具,因此说,不同的时代,产生不同的文化,而不同的经济呢,产生不同的文化,而生产工具在经济生活中,又有基础性的地位和作用,因此呢我们说,生产工具对于古代文化的发展,对于古代文明的发展,具有重要的基础性作用。

譬如说我们原始社会的原始信仰,原始宗教与当时以石器为代表的低下的生产工具和低下的生产力有直接的关系,就是说不同的时代产生的是不同的文化。

我从另外一个方面来讲,我们可以看到,古代社会中,古代很多文化现象,其文明的组成部分,它的发生和生产工具还有些直接的关系,四千多年前广西南部地区,流行着一种大石铲,我们画面上看到的,它的长度最长的可以达到七十多厘米,那么这种石铲七十多厘米的石铲制作得非常精致,显然已经不是实际生产中所使用的工具了,但是它的确是从生产工具中的石铲演化出来的。

再举一个例子就是商周时期代表王权的,代表君权的有一种钺,有铜钺,有玉钺,它当然是从兵器里头直接演化出来的,但是追本溯源的话,它的祖先它的祖型是石斧这种东西,也就是说很多礼器仪仗用品,它实际上是从生产工具中演化出来的。

我们很多人可能会对古代的钱币感兴趣,东周时期的三晋两周地区有一种布钱,实际上从古代的青铜铲演变出来的,燕国、赵国、齐国的刀币实际上是从铜刀演变出来的,也就是说生产工具它本身不仅都有基础性作用,而且对于很多古代的文化有直接的衍生作用。我们知道秦汉时期在我国出现了一种大型的岩洞墓,在山里头凿一个洞穴来埋葬死者,而且出现了大量的画像石墓,那么这些属于一种文化现象来说,它的产生其根本物质基础的话,与当时铁制生产工具的普遍使用是有关系的,有直接的关系。如果没有铁制生产工具的普遍使用就不会产生这种大规模的石洞穴的开凿,包括汉代晚期出现了石碑,也实际上与铁制生产工具使用有直接的关系。魏晋以后,随着佛教传入中国以后,各地开凿大型石窟,要开凿大型石窟,也离不开铁制生产工具,因此我们讲,就是生产工具对于古代文化的发展,精神文化的发展,实际也有基础性的作用,这是第一点。

第二点,我们说生产工具本身就是物质文化的重要组成部分,就是物质文明重要的组成部分,同时被人们赋予了文化的意义,成为人们观念形态的反映。当然生产工具跟其他东西不一样,它首先需要的是实用功能,就是说我要做一件生产工具。首先是要能完成我的生产劳动,我要能省事,而且生产率要高,这是它本质的东西,但是在保证生产工具实用功能的同时,人们还追求生产工具的美,在生产工具的结构也好,形态上也好,实际上凝聚了人们的一些思想观念和精神意识。举一个例子,复合工具产生五万年前后开始发生的。那么也就是说,在骨柄上、木柄上镶嵌石刃以形成生产工具,就像画面上所看到的这样。距今一万年前开始,这种复合的生产工具,在黄河中下游地区,迅速地消失了,但是在我国的西北西南东北地区还在大量地流行,成为我国东北西北西南地区半月形文化圈一个重要的物质文化现象。春秋战国时期,在长江中下游地区有一种很有特色的生产工具,叫齿刃铜镰,它的镰刀的头部是用青铜来制作的,刃部有锯齿,而表面还有很多线纹,那么这种生产工具它主要分布在长江中下游地区,成为这个地区农业文化的一个突出的特征。

第三点我们讲生产工具是文化艺术表现的重要内容。因此,我们说从这个方面也可以说生产工具是古代文明的主要组成部分,我们知道文化艺术来源于生活,而生产工具又是人们日常生产和生活中广泛使用和接触到的东西,很自然呢,在文化艺术作品中,会有很多的反映。这儿举两个例子,一个是我们在河南汝州的阎村发现了六千年前的一件陶缸,这个陶缸的腹部画了一只鸟,然后在这个鸟边上画了一条鱼,画着一个石斧,对于这幅画可以进行不同的解释,有人认为是图腾,有人认为是当时社会生活的表现,不管怎么样,就是说从六千多年前开始,人们在绘画艺术中,已经把生产工具纳入了表现的范围里头去。另外我们知道,《诗经》是我国最早的一部诗歌总集,那么在诗经中间大量的诗歌涉及到了古代的生产工具,因为什么呢,要描写劳动场面,就离不开生产工具的描写。我们知道汉代的画像石里边,壁画里边,汉代以后的壁画里边大量地描绘了当时的生产的场面和生产工具。秦汉以后的很多文学艺术作品里边,也有大量的描写。

总之生产工具作为古代文化的重要内涵,作为古代文明的重要内涵,既是一种物质文化,又是一种精神文化。因此我们说呀,我要研究古代文明的话,应该是离不开研究古代的生产工具。研究古代生产工具,跟我们研究古代社会历史是一样的,并不是我们现在闲下来没事了,“发思古之幽情” ,看看究竟古代有什么东西好玩?恐怕不仅仅是这个,也不仅仅是说我们搞清楚古代生产工具是怎么过来的,它还有很重要的现实意义和理论意义。也就是说我们通过研究古代生产工具,跟我们现代的人提供一些什么样的历史的借鉴和历史的启示,我想关于古代生产工具发展历史对我们的启迪、历史启示我想至少有四点。
第一点就是说要发展社会生产力,就必须重视改进和发展生产工具。这个在我们刚才讲到的很多方面都表现出这一点。我们要建设社会主义的物质文明,就必须下大力气改进和发展生产工具。更进一步说,我们想生存得更好,生活得更美好,就不能忽视生产工具的改进和发展,我想这是一个历史的启示。

第二点呢,就是说我们如何来发展生产工具,发展生产工具必须与整个社会的经济发展水平相适应,你落后了不行,但是超过了社会经济发展水平也是不行的,发展生产工具呢,还要与社会经济、政治、文化、自然环境的各种条件相适应。

那么第三点我们现代来说生产工具要加快发展进程的话,应该是加强生产工具的专业研究发展和商品化进程,应该说呢,商品化进程是发展生产工具的重要途径,尤其是现代社会来说,为什么青铜时代,青铜农具的发展迟缓?为什么秦汉以后,古代生产工具的发展相对迟缓,很重要的原因之一,就是缺乏生产和使用中间有一个商业桥梁,如果没有这个桥梁的话,就很难促进生产工具的发展。
那么最后一点启示就是,我要说一下,生产工具的发展趋势是什么,从生产工具发展的历史我们可以看到,生产工具发展的趋势呢主要有两大趋势,一种趋势是叫生产工具功能的专门化,就是生产工具发展越来越细,使用得越来越专门化,从上百万年前的万能手斧,到后来逐渐的,比如说用于雕刻的刀子呀,锯东西的锯呀,敲东西的锤子呀,它就开始越来越专门,这是一个趋势,但另外一个趋势呢叫生产工具的通用性。,也就是说它基本结构上应该是带有通用性的,只有这两方面结合起来,生产工具呢,才能既符合专门生产的要求,又能在社会生活中得到广泛的推广和使用。谢谢大家!


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