一早我就到南市买了糯米，北街买了红糖，黄豆，枸杞。回到家中，把糯米倒在笸箩上，一粒粒挑出杂粮，洗净，稍泡了一会儿水，这样米粒容易熟透。刷了锅，点了火，待锅底干透了，倒油，把黄豆爆香，装盘备用。捞出糯米，稍炒几下，加水，搅匀，盖上锅盖，焖煮，时间和火候，由自己掌控，不能告诉你用了多少时辰，反正就是要专心看火，看锅，火大了容易粘锅烧糊了。不时用锅铲翻动，待七八分熟时，加上红糖，再努力翻动，让红糖融进每一粒饭粒中。这是我阿姆告诉我的秘诀，说是如果红糖和米粒一起放的话容易焖成夹生饭，不好吃，是什么道理我也没验证，反正阿姆的话一定是经验之谈，我听就是。红糖豆融化了以后，再放枸杞，如果不放也可以，有的喜欢桂圆，就放桂圆，看各人喜好，再焖几分钟，撒上备用的炸黄豆，一份甜绵的糯米甜饭就做好了。
七夕，闽南有吃糯米甜饭是习俗，家家户户在这一天都会焖上一锅糯米甜饭，辅佐材料丰俭由人，但糯米和红糖这两样固定不变，糯米粘性大，喻示一家人永不分离，佐以红糖调色调味，就像爱情，甜甜蜜蜜。一饭之中，吃出美好，吃出幸福。
七夕，为你焖甜饭，中秋，与你一起剥柚子，吃月饼，看月娘娘在天上澄辉千里；冬至，与你一起吃汤圆，从齿颊甜到心里；元宵，与你一起赏灯看烟火。。。。最长情的浪漫就是陪伴，我不求锦衣玉食，也不求大富大贵，只愿每个节日里都与你一起度过，洗手为你做羹汤，在平凡的一粥一饭里一起老去。
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发表于 2019-8-6 21:50
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楼主
发表于 2019-8-6 21:55
