【味你喝彩】豆腐的变迁

柳丝琴韵

           冬的落雪也铺满门前的路，欢跳的小狗绕着堆雪人的孩子们狂跑乱叫欢斯极了，马上就要过春节了，大人们忙着备年货。每到这时我妈是最愁的时

侯，我们家女孩子多，爸爸在粮库上班，年前年后可忙了，家里没有劳力，过年了总得磨点豆腐吧。只得我们娘几个顶不上一个人。

磨豆腐也麻烦了，头天晚上把豆子泡上，

          第二天天不亮妈妈就起来了，把磨冲洗干淨，准备大锅，大盆接豆浆用，天亮了我们姐三个起来准备推磨磨豆浆，我最怕干这个活啦，一看就头疼，两个人一伙。从早晨推到晚上总算磨完了，我妈自己把豆浆过滤过再把豆浆，放在大锅里熬开，再用卤水把豆浆点成豆腐脑，再作成豆腐块，可麻烦啦，那物资匮乏的时代，能吃上豆腐也算美味啦。

              现在的生话好啦，豆腐能种出好多种菜，我最爰吃的还是我老公做的三鲜豆腐。做法是：先将豆腐用炒勺点碎，用小火把豆浆炒干，再打两个鸡蛋搅匀继续炒，撒些胡椒粉装盘，最后撒上香葱末又好看又好吃，我的朋友或亲属来家做客，都夸好吃，所以这道菜成了我老公的招牌菜了！想吃吗？

柳丝琴韵

安然 发表于 2019-1-12 08:27
姐姐亲自磨过豆腐真不错呢，豆腐怎么做都好吃，这三鲜的感觉就很好，有机会试试

欢迎品尝

安然

姐姐亲自磨过豆腐真不错呢，豆腐怎么做都好吃，这三鲜的感觉就很好，有机会试试

水清木青

柳丝琴韵 发表于 2019-1-5 18:17
山东那时也很困难，人多地少！

哪里都困难，大跃进完了接着是三年自然灾害，我没赶上，粮食系统的起码有粗粮管够，没挨饿

水清木青

柳丝琴韵 发表于 2019-1-5 18:16
晚上好木青！

晚上好！

柳丝琴韵

水清木青 发表于 2019-1-5 17:07
可是缺白面啊，玉米面、地瓜面倒不是很缺

山东那时也很困难，人多地少！

柳丝琴韵

水清木青 发表于 2019-1-5 17:06
下午好！

晚上好木青！

水清木青

柳丝琴韵 发表于 2019-1-4 20:56
我印象中山东不缺面。

可是缺白面啊，玉米面、地瓜面倒不是很缺

水清木青

柳丝琴韵 发表于 2019-1-4 20:54
晚上好木青，

下午好！

柳丝琴韵

水清木青 发表于 2019-1-4 12:34
当礼物走亲戚，还不缺馒头呀，都能赶得上点心馃子啦

我印象中山东不缺面。