本帖最后由 青花洛 于 2018-2-13 10:40 编辑
吃，不再是为了口腹之欲，更多的是给它赋予了一种文化。
一年一度的春节期间，不少人家都去饭店吃年夜饭，各大小饭店宾客络绎不绝。所以，提前一两个月饭店的年夜饭就已定满，不早些下手，你也只能望洋兴叹了。
有钱的人会去有档次的大饭店慷慨消费，没钱的也会在家丰富多彩地饱餐一顿。可见人们的生活水平在不断的提高，这也体现了改革开放给老百姓带来的实惠。去饭店消费不是显摆挥霍，而是人们对吃饭理念发生的变化。
吃饭不仅仅是吃饭的本身，更多的是在吃饭过程享受一种文化氛围。当你步入等级饭店吃饭，清目疏朗的大厅，金碧辉煌的天穹，干净宽敞的楼道，花红绿柳植被，有古典、现代的壁画和瓷器点缀，有小桥流水的江南风景，也有荒漠飞沙的风情，无处不是静止和流动的景致，还没进餐，就已经被这一切陶醉了。虽说这些都是附加值，可他正迎合了现代人们的消费理念和心理需求。
去年到苏州，住在苏州饭店，头一天晚上是老公朋友请我们在这里吃的饭，走过长廊，清雍婉丽的餐厅跃然目前，厅的周围布置着明清时期的红木家具，各式古董座落家具上；头顶上悬挂着奇异的灯盏，据说都是艺术家的杰作，服务员穿着手绣的皇族服饰，行走一如翩翩起舞的蝴蝶，丰韵十足。行云流水的古筝曲清幽而绵长，如夏日的一泓清泉，沁人心脾。在这样氛围的空间中吃饭，吃什么已经不是最重要的，而是全面品味在这种氛围中浓浓的饮食文化气息，这也许才是人们想要欣赏到的一种氛围，艺术渗透到餐饮业将是一种潮流吧。
从品味佳肴来说，也令人耳目一新。
我们都知道陆地有啥，海里就有啥。现在的菜肴也如此，大河山川、溪水小桥、花卉飞鸟、亭台楼阁、粉红佳人应有尽有，看着都让人胃口大开。有道名菜叫“成都粉子”， 粉子，成都方言，意为漂亮女人。这道菜被放在一本书似的盒子里，打开之后，扉页上写着香艳的情诗，即便是再清雅的氛围也会变得香艳起来，实际上它只是一份牛蛙。如果你的确喜欢它的艺术，还可以把它买回家收藏。这样被艺术装点的菜肴，吃得更多的是它给人感官上带来的享受。
记得一次饭局，服务员端上了一道菜，硕大的椭圆盘子，盘的四边是用蔬菜雕刻的山川松树林，中间一艘渔家船，船舱内的刨冰上井然有序的排列着生鱼片。大家异口同声地说：“这简直是一件艺术品，哪舍得下筷子吃啊！” 这道菜既满足了人们的味觉，也满足了人们的视觉。吃本就是一种享受，要想吃的味道好，有艺术品味的菜肴还真要去等级饭店。不过现在的老百姓对吃都舍得花钱，偶尔掏腰包去消费一次也不在话下，这其实就是进步。想一想二斤豆腐就算过年的时代已一去不复返了，想来真的要感谢祖国改革开放的胜利。
随着人们生活水平的提高，艺术餐厅的发展空间是无限的，这也说明了中国人的钱袋子越来越多鼓了，偶尔去消费一下，享受一下有人服务的环境，也可以调节快节奏工作带来的紧张，品味的同时，也是休息。
吃得开心，玩的舒心，将是人们以后更多的追求，也将是一种潮流。 |
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发表于 2018-2-13 10:38
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楼主
感觉要飘起来了
发表于 2018-2-15 12:33
