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写在前面的话：近来笔下疏懒，很少写字了，总觉得被俗事缠得心气浮躁，翻翻箱底，竟然拾掇出一篇与中秋相关的文字，读了开头，看看日期，大概是几年前在一个语文论坛时与文友呼应所作，想来旧日的中秋也实在写不出新意，便以此文拿来充数吧！ 也 说 甜 饼
读了归老师的《甜饼》，不觉也闻到了甜饼的香气，回想起小时候母亲为我们做甜饼的事情。
母亲心灵手巧，在邻里间是相互传颂的，我也为母亲而自豪。小时候家里困难的时候，母亲照样把我们收拾得干净利落，想尽办法让全家人吃好穿暖，为此受了不少的苦。
记得小时候，每到中秋节，母亲就买好水果预备下，跟父亲商量着买些月饼来。中秋的夜晚，在院子里的葡萄架下放上一张桌子，把水果和月饼摆上去，有时也有瓜子或糖果，当然还有父亲亲自剪下的葡萄。我和弟弟妹妹们边吃边戏耍着，一直玩到半夜，有关嫦娥和后羿的故事，就是那个时候听父母讲给我们的。
然而，中秋给我印象最深的是跟妈妈一起烙甜饼。其实，在北方，人们喜欢把甜饼叫做糖饼，可能这样称谓也是北方人粗犷豪放的性格决定的，甜饼的主要成分是糖和面，自然也就叫做糖饼了。
妈妈总是事先把面发好，待做的时候，小心翼翼地兑好碱，放入干面粉把发好的面揉得很硬，然后分成一个个小面团，揉好后把糖放到里面裹好，然后放在模具里压平，再倒出放到面板上，模具的里面凹凸的图案花纹印到了面上，放到那里，等待下锅。这样做出来的甜饼跟月饼有些相似。
我小的时候，喜欢帮妈妈做这些事情，当然也就学得很快，后来母亲干脆把这种事情就交给了我做，我也就乐此不疲，到处寻觅买了两个新的漂亮模具，即便不是过节的时候，想做的时候就为弟弟妹妹们做上几个，哄得他们开心，我这个姐姐的位子也就越做越牢了。
不知从什么时候起，很少有人这样做甜饼了，都是做得比较大的那种，也不需要模具了，但我仍然把它们珍藏着，儿子小的时候，我还为他做过，当时哄得小家伙挺开心的。
到现在我还保存着那两只模具，虽然久已不用，也舍不得把它们丢弃，估计多少年后，也能称得上是文物了。 | 
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发表于 2013-9-15 17:40
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发表于 2013-9-15 18:34
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发表于 2013-9-15 19:01
