忘忧草家园
标题: 八批馃子 [打印本页]
作者: 水清木青 时间: 2013-5-20 20:37
标题: 八批馃子
本帖最后由 水清木青 于 2013-5-20 20:38 编辑
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“五一”期间，有朋友相约去乡下钓鱼、踏青、品尝农家菜，正值心底因天气渐热而充满浮燥，便欣然应允。
农村原是我曾经熟悉的地方，母亲那时在区里当文书，四岁半的我便成了区完小最小的学生，一直上到小学毕业。那时的乡镇，大多只有一纵一横两条街，十字街上便是供销社的百货店、副食店、饭店以及私人开设的茶馆，平时稍显清闲，逢到五天一隔的大集，立时便会变的热闹起来。孩子们赶集，无非是一饱口福，你看那卖糖果、卖花生、卖水果、卖包子的店铺、小摊前，挤满了眼含期待、口水直咽、一脸馋相、拉住大人不撒手的孩童。那小贩的吆喝声传出很远，刚出笼的热包子的香味更是引来众多馋嘴的小孩儿。我最喜欢的是八批馃子。
八批馃子类似于油条，只不过油条是一根根的，它却是由八批儿并在一起，呈椭圆形的火炉篦子状，故称八批馃子。八批馃子在聊城有悠久的历史，是东昌府五大名吃之一。在上个世纪的六、七十年代，早点能饱餐一顿八批馃子，也不是一件易事，时常有人手提用纸绳串起的八批馃子作为礼物走亲访友。
临近午时，朋友说已在镇上定好了饭店，我更想吃上一顿地地道道的农家饭，于是便麻烦了朋友的父母。
八仙桌摆在院中的树荫下，桌上摆满了盘子碗：炒的是香椿鸡蛋，煸的是金蝉，炖的是干豆角和土鸡，凉拌的是黄瓜和小葱、豆腐，烹的是辣椒，蘸的是自制的甜面酱，碗里盛的小米绿豆稀饭，笸箩里盛的是金黄的玉米饼子。品尝着菜鲜、饭香、味纯的绿色食品，感受着自然纯朴的农家风情，陶醉在夹杂着些许青草、庄稼独特香味的春风里。
“油炸馃子来喽！”呵，是久违了的八批馃子。受不住八批馃子的诱惑，急忙拿起一个，掰下一批儿先吃为快，不小心碰掉一批儿落于地上，等我俯身去拣，只见那批儿馃子已摔的粉碎。朋友的父亲见状说：“八批馃子吃的就是这个脆劲儿，所以才要现吃现炸。你尝尝我的手艺怎么样？”“色泽金黄透红，入口酥脆浓香，正宗正宗。我小时最喜欢吃八批馃子，这些年在城里只能吃到油条，我转变了城里也没找到一家炸八批馃子的。大叔，真谢谢你，让我大饱口福哟！”
其实八批馃子也不是什么值钱的东西，就是在普通面粉中加入适量精盐、明矾、碱面和好后，放入食用油中炸制而成。炸八批馃子全凭经验：一是和面，二是出锅的火候。小时候路边、临街店铺内有很多炸八批馃子的，记得那时买八批馃子或油条，除了要钱，还要粮票，一斤本省粮票可以买一斤二两，若是用全国粮票一斤可以买一斤半八批馃子。通常是买了馃子再买吊炉烧饼的，烧饼夹馃子是小城的一种习惯吃法，一如章丘的煎饼卷大葱、新疆的馕夹烤羊肉串。咬一口，面香、油香和烤芝麻的香味，立刻溢满口鼻，令人百吃不厌。
告别了朋友的家人，离开了熟悉而又陌生的乡村，车行于一望无际的碧野间，任思绪在自然广阔的时空游走，尽情呼吸着清新的空气，感受着纯朴浓浓的乡情，感叹着农村的巨大变化，心情便舒畅起来，笑意不知不觉间写满了脸庞。
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-20 20:48
沙发吃果子
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-20 20:50
第一次看到这种馃子，一点很好吃。
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-20 20:50
问好木青，分享你的馃子了。
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-20 20:50
问好木青，分享你的馃子了。
作者: 轻声细语 时间: 2013-5-20 20:55
这是整个的一个馃子吗？
作者: 水清木青 时间: 2013-5-20 21:01
喜欢吃，偶管够
作者: 水清木青 时间: 2013-5-20 21:02
外焦里嫩，好吃
作者: 水清木青 时间: 2013-5-20 21:03
馋了吧？呵呵
作者: 水清木青 时间: 2013-5-20 21:04
是的，照片有点大，右边被遮住了边儿
作者: 清颜素问 时间: 2013-5-20 21:14
我们这叫锅壁子，瞅着很像
作者: 清颜素问 时间: 2013-5-20 21:15
四岁半别的孩子还在画地图呐，水木就上学了呀，好佩服
作者: 水清木青 时间: 2013-5-20 21:25
呵呵，差不多就是那样子
作者: 水清木青 时间: 2013-5-20 21:29
没办法，该上幼稚园，可高不成低不就，只好一下子就上一年级了，权当是免费托儿所了，没想到还能跟上班，考初中是以全校第三名的成绩被入取滴
作者: 水清木青 时间: 2013-5-20 21:32
偶从小就不喜欢画画，不象那些艺术青年，小时在床板上画，大了在画板上画
作者: 幽蓝如冰 时间: 2013-5-20 23:14
我见过这东西的，回忆着满是家乡的味道。
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-21 07:35
有点儿，呵呵
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-21 07:35
我又来了，还有没？
作者: 水清木青 时间: 2013-5-21 08:38
如冰的家应该离我这儿不甚远滴
作者: 水清木青 时间: 2013-5-21 08:39
来了管够
作者: 水清木青 时间: 2013-5-21 08:39
请喝茶
作者: 西风细雨 时间: 2013-5-21 08:46
我看就是油条
作者: 西风细雨 时间: 2013-5-21 08:46
水清木清真厉害，油条也写出这么好的文字
作者: 雪夜酒翁 时间: 2013-5-21 08:54
炒的是香椿鸡蛋，煸的是金蝉，炖的是干豆角和土鸡，凉拌的是黄瓜和小葱、豆腐，烹的是辣椒，蘸的是自制的甜面酱，碗里盛的小米绿豆稀饭，笸箩里盛的是金黄的玉米饼子
尤为丰盛而有特色的农家饭菜 叫人垂涎欲滴 馃子 就像我们这边的 馓子 问好老乡 
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-21 09:22
大哥早上好，今天俺嘴甜不？
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-21 09:24
{:57:}那么远，还是饱饱眼福得了。
作者: 轻声细语 时间: 2013-5-21 12:10
馋人。
作者: 幽蓝如冰 时间: 2013-5-21 12:16
北方的东西吧,木青哪儿呢?
作者: 水清木青 时间: 2013-5-21 16:13
其实跟油条差不多,只是形状.粗细跟口感略有差异而已
作者: 水清木青 时间: 2013-5-21 16:13
你吃了也能写
作者: 水清木青 时间: 2013-5-21 16:16
馓子还要细一写,跟筷子差不多粗细吧,跟馃子还是有区别滴,问好酒翁!
作者: 西风细雨 时间: 2013-5-21 16:18
我看好像呢，没有吃过
作者: 水清木青 时间: 2013-5-21 16:18
无事献殷勤,怕是有圈套
作者: 西风细雨 时间: 2013-5-21 16:18
{:57:}那嫩给我和妖精快递点，我们找找灵感。。。反正我们在一个地方
作者: 水清木青 时间: 2013-5-21 16:19
饱眼福好啊,给偶省钱啦
作者: 水清木青 时间: 2013-5-21 16:20
看细语流口水没
作者: 水清木青 时间: 2013-5-21 16:21
齐鲁之乡,礼仪之邦
作者: 水清木青 时间: 2013-5-21 16:23
跟油条基本一样,只是外皮更酥脆,不象油条入口软绵绵的
作者: 西风细雨 时间: 2013-5-21 16:24
流口水了，木青
作者: 水清木青 时间: 2013-5-21 16:24
新鲜食品不给寄滴,还是你们把自己快递过来的好
作者: 西风细雨 时间: 2013-5-21 16:25
嫩在哪里啊？哪里有这东西
作者: 水清木青 时间: 2013-5-21 16:25
我闭着眼睛呢,看不到你的状况,想流你就尽情滴流吧
作者: 水清木青 时间: 2013-5-21 16:27
山东聊城,古称东昌府,现在叫江北水城
作者: 西风细雨 时间: 2013-5-21 16:29
嫩也忍心看美女流口水
作者: 西风细雨 时间: 2013-5-21 16:30
江北在那里?汗，不知道啊
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-21 17:51
必须省啊，一根馃子很贵的
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-21 17:52
哎呀，你妹妹啥时候这么虚伪啦，找打
作者: 格洛菲 时间: 2013-5-21 19:35
我们这里也有这种果子，不过是四批的，还没见过八批的呢。
作者: 水清木青 时间: 2013-5-22 08:37
美女流口水也是和风细雨吧
作者: 水清木青 时间: 2013-5-22 08:38
麻烦你把那句话看仔细了
作者: 水清木青 时间: 2013-5-22 08:38
可一个八批儿不贵啊
作者: 水清木青 时间: 2013-5-22 08:39
你这叫以下犯上
作者: 水清木青 时间: 2013-5-22 08:40
是简化了吧
作者: 格洛菲 时间: 2013-5-22 08:42
恩呢，现在都简化成两批了。
作者: 蝴蝶泉 时间: 2013-5-22 08:44
楼主的风味小吃描写的很细腻，让人垂涎欲滴。
作者: 水清木青 时间: 2013-5-22 08:47
现在的叫油条
作者: 水清木青 时间: 2013-5-22 08:47
谢谢赏读!问好蝴蝶泉!
作者: 格洛菲 时间: 2013-5-22 08:54
我今天早上吃了两根油条，一碗豆浆。好久没吃了。都是昨晚看水木大哥这文勾起馋虫了。
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-22 09:18
犯，我造反我。
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-22 09:18
那。。。大哥破费啦，俺假装吃下。
作者: 轻声细语 时间: 2013-5-22 12:00
擦了好几回了，咽了好几次了。
作者: 清颜素问 时间: 2013-5-22 14:24
水木太牛了呐
作者: 清颜素问 时间: 2013-5-22 14:25
那嫩从小就是爱学习的好孩子，天天向上滴那种
作者: 水清木青 时间: 2013-5-23 08:39
看来我得跟卖油条的要广告费了
作者: 水清木青 时间: 2013-5-23 08:40
革命无罪,造反有理
作者: 水清木青 时间: 2013-5-23 08:41
一天不打,上房揭瓦
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-23 08:41
早上好大哥，今天俺温牛不？
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-23 08:42
恁是双重性格哇，刚才让我造反，这会儿又要打
作者: 水清木青 时间: 2013-5-23 08:42
恩,偶也假装买了油条空头人情谁不会送呀
作者: 水清木青 时间: 2013-5-23 08:42
哈哈,效果不错呀
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-23 08:43
{:57:}大哥真聪啦。
作者: 水清木青 时间: 2013-5-23 08:43
只能说是牛了一把,没有牛到底
作者: 水清木青 时间: 2013-5-23 08:44
近朱者赤,近仙者聪
作者: 水清木青 时间: 2013-5-23 08:45
上课学习,下课疯玩的那种
作者: 水清木青 时间: 2013-5-23 08:46
仙儿请喝茶
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-23 08:47
{:57:}谢大哥，俺正喝呢
作者: 水清木青 时间: 2013-5-23 08:47
一个问题两个方面,偶把你这俩方面的结果都告诉你了
作者: 水清木青 时间: 2013-5-23 08:47
那就来朵花花
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-23 08:48
俺笨笨的，，。。。惭愧了。。
作者: 水清木青 时间: 2013-5-23 08:50
笨笨哪能成仙呢,自谦啦
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-23 08:50
收到
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-23 08:53
恩那，解释的非常到位，额受用。
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-23 08:54
{:57:}俺笨，俺坚持。
作者: 轻声细语 时间: 2013-5-23 12:54
只好买别的馃子解馋了。
作者: 水清木青 时间: 2013-5-23 15:47
香的换甜的
作者: 水清木青 时间: 2013-5-23 15:48
如何选择就要靠自己了
作者: 水清木青 时间: 2013-5-23 15:49
人说:笨鸟先飞早入林,你是"笨"人坚持早成仙
作者: 水清木青 时间: 2013-5-23 15:49
作者: 牧夕阳 时间: 2013-5-23 15:51
好像就是油条，就是没折断，来回绕了几圈
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-23 15:56
{:57:}有道理，那俺就慢慢滴飞
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-23 15:57
{:57:}跟着感觉走啦
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-23 15:57
谢谢
作者: 水清木青 时间: 2013-5-24 08:33
差不多吧,呵呵,但是用料跟做法与油条略有差异
作者: 水清木青 时间: 2013-5-24 08:34
感觉有时也不可靠
作者: 水清木青 时间: 2013-5-24 08:34
来杯早茶
作者: 水清木青 时间: 2013-5-24 08:35
想起了那首歌-----蝴蝶
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-24 09:13
大哥早安
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-24 09:13
你就像那蝴蝶翩翩飞
作者: 静仙儿 时间: 2013-5-24 09:14
有吗，我看一直很靠谱。
作者: 泠泠鸣玉 时间: 2013-5-24 09:49
香浓农家饭，丝丝乡土情。简单的小吃，不简单的文字，平实流畅
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